ស៊ុបសាច់ជ្រូកទាំងនេះត្រូវបានញ៉ាំជាមួយដំឡូងផ្អែមម្នាស់និងផ្លែប៉ោម។ ស្ករត្នោតនិងទឹកម្នាស់បម្រើដើម្បីផ្អែម ៗ ចៀននិងដំឡូងជ័រល្អឥតខ្ចោះ។
ខ្ញុំនឹងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចឬសណ្តែកបៃតងសម្រាប់អាហារពេញលេញនិងពេញចិត្តមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 3 ដំឡូងផ្អែមមធ្យម
- 6 ចានជ្រូកសាច់ជ្រូក (ប្រហែល 1 អ៊ីញក្រាស់)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1 កំណាត់ម្នាស់ (ប្រហែល 12 អោន)
- 1/4 ស្ករពណ៌ត្នោតពែង (ពន្លឺខ្ចប់)
- 3 ផ្លែប៉ោម (លាប, គរនិងកាត់)
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបដំឡូងជ្វានិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្រាស់ (ប្រហែល 3/4 អ៊ីញ) ជុំ។ ទុកមួយឡែក។
- កំដៅក្នុងកំឡាំងធំមួយលើកំដៅមធ្យម។
- រដូវច្រោះសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ ដាក់វានៅលើឆ្អឹងហើយចម្អិនប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទីនៅចំហៀងម្ខាងឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- បញ្ចូលដំឡូងជ្វាទៅខ្ទះសាច់ជ្រូក។
- បង្ហូរកំណាត់ម្នាស់ដោយទុកទឹក។ ផ្សំ 1/4 នៃទឹកម្នាស់និងស្ករត្នោត។ ចាក់នៅលើ chops សាច់ជ្រូកនិងដំឡូងផ្អែម។
- គម្របបន្ថយកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីដល់ 1 ម៉ោង។ បន្ថែមកំណាត់ម្នាស់និងចំណិតផ្លែប៉ោម។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងហើយបន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 15 នាទីយូរជាងមុនឬរហូតដល់ចកសាច់ជ្រូកត្រូវបានធ្វើហើយចំណិតផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃ។
- យកខ្ទះសាច់ជ្រូកផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមនិងម្នាស់មកចំអិនម្ហូបហើយរក្សាកំដៅ។
- បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យ 1 ពែង។ ផ្សំ 1/2 ស្លាបព្រាម្សៅនៃម្សៅប្រហែល 1 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់។ កូរឱ្យដើម្បីធ្វើឱ្យរលោង។ កូរទឹកលាយម្សៅទឹកចូលក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្តចម្អិនពីលើកំដៅទាបរំងាប់ជានិច្ចរហូតដល់ក្រាស់។
- បម្រើទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងផ្អែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 656 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 134 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 367 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 50 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |