នេះគឺជាសាច់ជ្រៅសាច់ជ្រូករសជាតិសាច់ជ្រូកដែលធ្វើដោយស្រាបៀរងងឹតបន្លែនិងដំឡូង។ នំប៉័ងសាច់ជ្រូកនេះធ្វើឱ្យអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយជាមួយ ដំឡូង mashed និង បន្លែចំហៀង មួយ ឬ salad ពណ៌បៃតង ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 សាច់ជ្រូកអាំងសាច់មាន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម
- 3 CUPS គំនិត chopped
- 4 ទៅ 6 carrots, pared និង diced
- ស្រាបៀរងងឹត 12 អោន
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 4 cloves ទាំងមូល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្នោតសាច់ជ្រូកចម្អិននៅក្នុងប្រេងក្តៅក្នុងឡែនហួរធំឬខ្ទះត្រង។ បង្ហូរទាំងអស់ប៉ុន្តែ 3 ស្លាបព្រានៃជាតិខ្លាញ់ពី Pan ។
- Sauté onions និង carrots រហូតដល់បានបន្ទន់; កូរនៅក្នុងស្រាបៀរ, អំបិល, ម្រេច, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងក្លូនទាំងមូល។
- ត្រលប់ទៅសាច់ជ្រូកឬចង្ក្រានហូឡង់និងគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ ដុតនំនៅ 350 °សម្រាប់ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់ជ្រូកគឺដេញថ្លៃ។
- ដាក់កន្លែងដាក់សាច់ជ្រូកលើចានរាងសំប៉ែតហើយរក្សាកំដៅ។
- ចាក់ចម្អិនរាវពីខ្ទះចូលក្នុងចានធំ។ បោសសំអាតជាតិខ្លាញ់និងយកចេញ ស្លឹក Bay ។
- ដាក់រាវជាមួយបន្លែចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ គ្របដណ្តប់និងដំណើរការនៅល្បឿនទាបរហូតដល់រលូន។ ឬ, ចុចតាមរយៈ Sieve ឬដំណើរការនៅក្នុងដំណើរការអាហារនៅក្នុងបាច់។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរទៅក្នុងចង្ក្រាន។ នាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជាញឹកញាប់។ ទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រានៅលើជ្រូកសាច់ជ្រូកដើម្បីបម្រើ។ រូបមន្ត loin ជ្រូកបម្រើ 8 ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 426 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 120 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 713 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |