ដំឡូង - អាហារសមុទ្រអាហារពេលព្រឹកអាហារបង្កាន់ដៃ

រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកនេះមានក្រុមអាហារពេលព្រឹកសំខាន់ៗដូចជាស៊ុតសាច់ក្រណាត់និងដំឡូង។ ជាមួយនឹងកាហ្វេនិងទឹកមួយចំនួនដើម្បីលាងសំអាតវាអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីយក King Kong ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារពេលព្រឹករបស់ខ្ញុំគឺកាហ្វេមួយពែងទឹកដោះគោជូរចេកនិងបារីពីរបីដូច្នេះខ្ញុំធ្វើម្ហូបនេះច្រើនដងជាងអាហារពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកធ្វើវាវាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យងាយស្រួលនិងមិនថោក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 កំប៉ុងទឹកកករលាយខ្ទេចខ្ទក់ដំឡូងជ្វាត្នោតរលាយនិងស្ងួត
• ចម្អិនអាហារម្សៅទឹកឃ្មុំ bacon ឬប៊ឺ
• សាច់ក្រណាត់កំប៉ុង 1/2 ផោន
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូចលាបនិងកាប់
• 1/2 ម្រេចខ្នុរតូច, គ្រាប់ពូជនិងកាត់
• ឈីកាប់ 1 ពែង (ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក)
• 3 ពងធំ
• 3/4 ពែងទឹកដោះគោទាំងមូលឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅឬប៊ឺ * ម្ហូបអាហារដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5 ឬ 6 អ៊ីញ។
2. រូបមន្តសាច់ក្រកចូលក្រឡុកមួយធំជាងបន្ទះបន្តិចបន្តួច (វានឹងរួញ) ។ ប្រផេះប្រផេះនៅលើឆ្អឹងដែលមានកំដៅមធ្យមប៉ុន្តែមានតិចតួច - ប្រហែល 5 នាទីនៅម្ខាងនិង 2 នាទីនៅម្ខាងទៀត។ យកចេញពី skillet និងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចឡើងទៅសាច់គោដូចគ្នាសាច់ក្រកត្រូវបានចម្អិនទុកហើយចាក់អស់ប្រហែល 3 នាទី។

1. រដូវក្តៅរលាយនិងស្ងួតពណ៌ត្នោតនៅក្នុងចានតូចមួយជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយបន្ទាប់មកចុចយ៉ាងរឹងមាំចូលទៅក្នុងបាតនៃចានរៀបចំ។
2. ដាក់សាច់ក្រកនៅលើកំពូលនៃហឹបត្នោតហើយបន្ទាប់មកហាលខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសនៅលើសាច់ក្រក។
3. ប្រោះជាមួយឈីស។
4. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នាស៊ុតទឹកដោះគោឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងអំបិលនិងចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបនេះ។
5. ដុតនំនៅចំកណ្តាលឡចំហាយអស់រយៈពេល 35 នាទីរហូតទាល់តែស្រាល ៗ នៅលើកំពូលហើយកាំបិតមួយដែលបានបញ្ចូលចូលទៅក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាត។ ត្រជាក់សម្រាប់ 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។

* ចំណាំទី 1: ខ្លាញ់ប៊េកខឺរឬខាត់ណាល្អបំផុត។

** ចំណាំទី 2: ខ្ញុំបង្កើតដំបូលផ្ទះល្វែងធំមួយដែលគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ពណ៌ត្នោតទាំងមូលព្រោះវាធ្វើឱ្យការបង្ហាញប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យមានស្រទាប់សាច់ក្រងមួយច្បាស់លាស់ (ហើយដោយសារតែខ្ញុំចូលចិត្តវាយនភាព) ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចកិនខ្ទះផងដែរ។

*** ចំណាំ 3: អ្នកអាចធ្វើដូចនេះមុនពេលឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលទី 6. គ្រាន់តែគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិកនិងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកនៅព្រឹកបន្ទាប់ whip ស៊ុតចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងចម្អិន។

កែសម្រួលដោយ Barbara Rolek

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1117
ជាតិខ្លាញ់សរុប	74 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	28 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	30 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	584 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,536 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	62 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	51 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )