ការបម្លែងការផុតកំណត់ប្រើប្រាស់ដោយល្អបំផុតនិងតាមកាលបរិច្ឆេទលក់

អាហារដែលបានខ្ចប់ភាគច្រើនរួមមានប្រភេទនៃកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់កាលបរិច្ឆេទ លក់ ឬ កាលបរិច្ឆេទ ប្រើនៅលើធុង។ កាលបរិច្ឆេទទាំងនោះមានន័យថាយល់ច្រឡំហើយអ្នកអាចនឹងឆ្ងល់ថាតើអ្នកត្រូវលេបផលិតផលឬថាតើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំដែរឬទេ។

អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដោយដឹងថាការស្នើសុំណាត់មិនតម្រូវដោយច្បាប់សហព័ន្ធអាមេរិកទេលើកលែងតែអាហាររូបមន្តទារកនិងអាហារទារកដែលត្រូវតែដកចេញពីទីផ្សារដោយកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់ពួកគេ។

ការណាត់ជួបស្រស់និងពាក្យដែលបានប្រើគឺជាការស្ម័គ្រចិត្តពីផ្នែកនៃអ្នកផលិតលើកលែងតែអាហារទឹកដោះគោនិងសាច់នៅក្នុងរដ្ឋមួយចំនួន។

ហាងទំនិញមិនត្រូវបានទាមទារដោយស្របច្បាប់ដើម្បីយកផលិតផលដែលហួសសម័យចេញពីធ្នើររបស់ពួកគេ។ ដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងទទួលបានផលិតផលថ្មីបំផុតវាចាំបាច់ក្នុងការពិនិត្យពិច័យលើការវេចខ្ចប់និងជ្រើសរើសហួសសម័យយូរបំផុត។ ថ្វីបើទីផ្សារភាគច្រើនប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការបង្វិលហ៊ុនក៏ដោយក៏មួយចំនួនទៀតមិនមាន។ នៅក្នុងហាងដែលមានស្តុកស្តុកវត្ថុដែលល្អបំផុតនឹងស្ថិតនៅខាងក្រោយធ្នើឬក្រោមធាតុចាស់។ នេះជួយឱ្យហាងលក់ទំនិញចាស់ៗ។

កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់កាលបរិច្ឆេទបានបម្លែង

លក្ខខណ្ឌទាំងនេះអនុវត្តចំពោះផលិតផលមិនទាន់បើក។

• ល្អបំផុតបើប្រើកាលបរិច្ឆេ តៈសេវាអធិការកិច្ចសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកចូលចិត្តពាក្យនេះនៅពេលដែលពួកគេគិតថាវាងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់យល់។ ជាមួយនឹងការសង្កត់ធ្ងន់លើគុណភាព ល្អបំផុត នៅក្នុងពាក្យនេះវាមានន័យថាផលិតផលគួរតែរក្សានូវភាពស្រស់ថ្លា, រសជាតិនិងវាយនភាពអតិបរមាប្រសិនបើត្រូវបានប្រើដោយកាលបរិច្ឆេទនេះ។ វាមិនមែនជាកាលបរិច្ឆេទទិញឬដោយសុវត្ថិភាពទេ។ លើសពីកាលបរិច្ឆេទនេះផលិតផលចាប់ផ្តើមចុះអន់ថយទោះបីជាវាអាចនៅតែអាចបរិភោគបានក៏ដោយ។ សមាគមអ្នកផលិតគ្រឿងទេសនិងវិទ្យាស្ថានទីផ្សារស្បៀងអាហារក៏ពេញចិត្តនឹងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះជាជាង "ផុតកំណត់" ឬ "លក់ដោយ" ។

• ប្រើតាមកាលបរិច្ឆេទ : ពាក្យនេះមានអត្ថន័យស្រដៀងទៅនឹង "ល្អបំផុតប្រសិនបើប្រើដោយ" ។ វាមានន័យថាផលិតផលនេះនឹងមានគុណសម្បត្តិល្អបំផុតប្រសិនបើត្រូវបានគេប្រើនៅពេលកំណត់។ ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកចូលចិត្តក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ថែម "ល្អបំផុត" ចំពោះឃ្លានេះ។
• កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ : រដ្ឋមួយចំនួនតម្រូវឱ្យមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើសាច់ឬទឹកដោះគោ។ វាជាការល្អបំផុតដែលមិនប្រើផលិតផលដែលកន្លងមកនេះបានចុះបញ្ជីកាលបរិច្ឆេទនៅក្នុងករណីទាំងនោះ។ ចំពោះធាតុផ្សេងទៀតវាអាចជាអ្នកផលិតកំពុងប្រើវាជំនួសឱ្យ "ល្អបំផុតប្រសិនបើប្រើដោយ" ហើយផលិតផលអាចខូចឬបាត់បង់រសជាតិ។ ពិនិត្យវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះសញ្ញានៃការខូចខាត។

• កាលបរិច្ឆេទលក់ឬទាញដោយកាលបរិច្ឆេទ : កាលបរិច្ឆេទ នេះត្រូវបានប្រើដោយអ្នកផលិតដើម្បីប្រាប់ grocers ពេលដែលត្រូវយកផលិតផលរបស់ពួកគេចេញពីធ្នើប៉ុន្តែជាទូទៅវានៅតែមានសុត្ថិភាពមួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។ ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោជារឿយៗមានកាលបរិច្ឆេទលក់ប៉ុន្តែទឹកដោះគោនឹងនៅតែល្អក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍ហួសពីកាលបរិច្ឆេទប្រសិនបើត្រជាក់ត្រឹមត្រូវ។
• កាលបរិច្ឆេទថ្មីធានា : កាលបរិច្ឆេទ នេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ទំនិញដុតនំដែលអាចខូចរលួយ។ លើសពីកាលបរិច្ឆេទនេះភាពស្រស់ត្រជាក់មិនត្រូវបានធានាទេទោះបីជាវាអាចនៅបានក៏ដោយ។
• កាលបរិច្ឆេតកញ្ចប់ : នេះគឺជាកាលបរិច្ឆេទដែលធាតុត្រូវបានគេវេចខ្ចប់ហើយត្រូវបានប្រើច្រើនបំផុតនៅលើទំនិញកំប៉ុងនិងប្រអប់។ ជាទូទៅវាមានទំរង់ជាកូដដែលបានអ៊ិនគ្រីបមិនងាយស្រួលក្នុងការបំលែងកូដ។ វាអាចត្រូវបានសរសេរដោយខែ (M) ថ្ងៃ (D) និងឆ្នាំ (Y) ដូចជា YYMMDD ឬ MMDDYY ។ ឬវាអាចត្រូវបានសរសេរលេខកូដដោយប្រើលេខជូលៀន (JJJ) នៅថ្ងៃទី 1 ខែមករានឹងលេខ 001 និងថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូគឺ 365 ។ ក្នុងការសរសេរកូដដែលមានភាពជឿនលឿនជាងនេះអក្សរ A through M (ការបំភ្លេចអក្សរ I) ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រគល់ទៅខែដែលមាន A ត្រូវបានខែមករានិង M ជាខែធ្នូបូកនឹងលេខដែលត្រូវបានបន្តមុនឬបន្តដោយឆ្នាំជាលេខ។

ពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទនៅពេលទិញម្ហូប

ការលុបបំបាត់កាកសំណល់អាហារគឺគួរឱ្យសរសើរតែអ្នកក៏ត្រូវធានាសុវត្ថិភាពអាហារល្អផងដែរ។ ប្រើគន្លឹះទាំងនេះដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីអាហារដែលអ្នកទិញ។

• នៅពេលទិញអាហារសូមពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ជ្រើសកាលបរិច្ឆេទឆ្ងាយបំផុតនៅពេលអនាគតសម្រាប់អាយុកាលល្អបំផុត។
• កញ្ចប់ថ្មីអាចនៅខាងក្រោយឬកប់។ ដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើធាតុបានឆាប់រហ័សវាអាចនឹងមានតម្លៃក្នុងការជីកផលិតផលថ្មីប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាត្រូវដាក់ជង់ឡើងវិញ។
• មិនគិតពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់មិនត្រូវយកឱកាសនៅលើកំប៉ុងដែលកំពុងហៀរចេញឬហូរចេញពីថ្នេរឡើយ។ កំប៉ុងដែលមានកន្ទុយគួរត្រូវបានជៀសវាង។
• ល្បាយដុតនំជាច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ខ្វះជាតិដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងពេលវេលាឬដំបែដែលអាចបាត់បង់ថាមពល។ ពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទ។

រក្សាទុកម្ហូបអាហារបន្ទាប់ពីការទិញ

ប្រើវិធីសាស្រ្តទាំងនេះដើម្បីធានាថាអាហាររបស់អ្នករក្សាគុណភាពល្អបំផុតរបស់វាក្នុងរយៈពេលយូរបំផុត។

• ទទួលបានម្ហូបអាហាររបស់អ្នកផ្ទះភ្លាមៗពីហាងទំនិញនិងទុកដាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
• យកព័ត៌មានពីអ្នកលក់គ្រឿងទេសនិងបង្វិលភាគហ៊ុនរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។ ជាជាងព្យាយាមដោះលេខកូដសម្ងាត់នៅលើកំប៉ុងសូមប្រើសញ្ញាសម្គាល់ដើម្បីសរសេរកាលបរិច្ឆេទទិញលើកំប៉ុងនិងអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ដើម្បីជួយអ្នកវិនិច្ឆ័យអាយុរបស់ពួកគេ។

• នៅពេលដែលបើកទ្វារកាលបរិច្ឆេទជាច្រើនបានក្លាយទៅជាលែងប្រើចាប់តាំងពីមាតិកាបានក្លាយទៅជាវិនាស។ វាគួរតែប្រើផលិតផលឱ្យលឿនតាមដែលអាចធ្វើបានបន្ទាប់ពីបើក។
• ូវកដថាធ្វើឱ្យកាកសំណល់ទុកក្នុង ធុងដលមានរុំ (មិនកំប៉ុង) និងើស់ក្នុងរយៈពលពីបី៉ង 5 ថ្ង។
• ទំនិញមួយចំនួនដែលមានកំប៉ុង (ដូចជាវត្ថុធាតុដើមនិងសារធាតុដុសខាត់) នឹងនៅតែរក្សាបានយូរអង្វែងប្រសិនបើមានទូរទឹកកក។ ម្សៅភាគច្រើននឹងមានការព្រមានមួយដើម្បីទូទឹកកកបន្ទាប់ពីបើកបើចាំបាច់ដូច្នេះពិនិត្យមើលវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ទំនិញកំប៉ុងមានទំហំ 65 អង្សា។ សីតុណ្ហភាពផ្ទុកខ្ពស់អាចកាត់បន្ថយអាយុកាលបានដល់ទៅ 50 ភាគរយ។
• ទំនិញដែលបានលុបទុកភាគច្រើនអាចត្រូវបានទុករហូតដល់មួយឆ្នាំនៅសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត។ ផ្លែឈើក្រូច, ទឹកផ្លែឈើ, ម្ទេស, ម្ទេស, កៅស៊ូ, សណ្តែកបៃតង, អញ្ចាញធ្មេញ, ផ្លែប៉ោមនិងផលិតផលប៉េងប៉ោះទាំងអស់គួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេល 6 ខែ។ ប្រសិនបើកំដៅនៅរដូវក្តៅនាំមកនូវសីតុណ្ហភាពផ្ទះបាយរបស់អ្នកដល់ 75 F ឬខ្ពស់ជាងសូម្បីតែសម្រាប់រយៈពេលខ្លីកាត់បន្ថយពេលវេលាផ្ទុកទាំងនោះនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
• អាហារកំប៉ុងមិនគួរកកក្នុងកំប៉ុងឬកំប៉ុងទ។ ការពង្រីកអាចបំបែកស៊ាមរបស់កំប៉ុងឬបំបែកកុងតឺន័រកញ្ចក់។
• ជាទូទៅអាហារដែលមានជាតិកំប៉ុងក្នុងកែវមានជីវិតយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងទីងងឹតដោយសារពន្លឺអាចបង្កើនប្រតិកម្មគីមីធម្មជាតិមួយចំនួន។
• ពិនិត្យកញ្ចប់សូលុយស្យុងប្លាស្ទិកនិងប្រអប់ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាមិនត្រូវបានចាក់ឬរហែក។ នៅពេលដែលត្រាត្រូវបានទម្លាយចូលនោះភាពសុចរិតនៃមាតិកាត្រូវបានសម្របសម្រួល។

ចំណុចសំខាន់គឺទុកចិត្តភ្នែកនិងច្រមុះរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាមើលទៅអាក្រក់ឬមានក្លិនមិនល្អចូរបោះវាចោល។