ធ្វើឱ្យស្តុកបន្លែត្រូវបានប្រៀបធៀបយ៉ាងលឿនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់គោឫសាច់មាន់ប៉ុន្តែវាមិនមានរសជាតិតិចទេ។
ភាគហ៊ុនបន្លែគ្រាន់តែចំណាយពេល 30 ទៅ 45 នាទីដើម្បីស្រង់រសជាតិ។ ជាការពិតគុណភាពអាចចាប់ផ្តើមបន្ថយប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានស៊ីភ្លើងយូរពេក។
មិនមាន ធាតុផ្សំ (ដូចជាអំបិល) ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅស្តុកបន្លែនោះទេព្រោះថាអ្នកប្រហែលជាប្រើ ស្តុកជាគ្រឿងផ្សំ នៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតមិនថាវាជាស៊ុប, ទឹកជ្រលក់ឬអ្វីផ្សេងនោះទេ។ អ្នកមិនចង់ចាប់ផ្តើមដោយសារធាតុប្រៃឬអ្នកនឹងមិនអាចត្រួតពិនិត្យថាតើម្ហូបអំបិលចុងក្រោយមានកម្រិតប៉ុនណានោះទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ហ្គាឡុន (ត្រជាក់)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្នុរ 1 (លាបនិងកាប់)
- 1 មធ្យម
- leek (ផ្នែកពណ៌សនិងពណ៌បៃតង, rinsed និង chopped)
- 1 លៀសឆ្អឹងជំនីមធ្យម (ហាន់)
- 1 carrot មធ្យម (peeled និង chopped)
- 1/2 turnip មធ្យម (ហាន់)
- 1/2 ប៉េងប៉ោះតូច (កាត់)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (លាយនិងកំទេច)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 1
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
- 3 ទៅ 4 sprigs parsley
- 3 ទៅ 4 peppercorns ខ្មៅទាំងមូល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្នុងអាងស្តុកដលមានទម្ងន់ធ្ងន់ឬកណ្ណុរូវកមធាយក្នុងកំដៅមធ្យម។
- បន្ថយកំដៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកំប៉ុងសាឡីខ្ទិតប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសហើយលាងសំអាតថ្នមៗដោយដាក់គំរបសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបន្ទន់និងស្រអាប់បន្តិច។ កុំដាំបន្លែពណ៌បៃតង។
- បន្ថែមទឹករួមជាមួយស្លឹកបៃតងម្រេច, ម្ទេសខ្ទឹមសនិងក្លិន។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកទាបជាងទៅ simmer មួយ។ ស្រូបរយៈពេល 30 ទៅ 45 នាទី។ ស្រោចស្រពយកធ្មេញដែលដុះលើផ្ទៃខាងលើប៉ុន្តែកុំកូរឬក៏រំងាប់ចរន្ត។ គ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យវាចេញទៅក្រៅ។
- យកវាចេញពីកំដៅ, ចាក់តាមរយៈការកកិតចូលទៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយផ្សេងទៀតឬធុង។ ត្រជាក់បន្ទាប់មកត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 46 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 21 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |