នំបុ័ងក្តៅកំប៉ុងនិងនំបុ័ងសាច់ក្រកគឺជាការចាប់ផ្តើមឆ្ងាញ់មួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ! វាធ្វើឱ្យការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បី brunch ឬគ្រាន់តែជាការ appetizer ថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ។ វាគឺជា cinch ដើម្បី whip រួមគ្នានិងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមួយថ្ងៃមុនពេលវេលា! វាត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំពីរបីប៉ុណ្ណោះ។ ស៊ុត , dough , sausage អ៊ីតាលីនិងឈី mozzarella! វាមានភាពងាយស្រួលជាងបើអ្នកប្រើ dough ទិញតាមហាង! រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងរូបមន្ត dough ភីហ្សាផងដែរ។
រូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមកាកបាទក្រហមឈ្ងុយឆ្ងួតឬ កំប៉ិកកំប៉ុក ផ្សំជាមួយសាច់ក្រក។
ខ្ញុំជាប្រពៃណីនិងមិនចង់ឱ្យវាមានវិធីណាផ្សេងទៀតក្រៅពីរូបមន្តនេះទេ! ជីដូនរបស់លោក Steve ធ្វើនំនំនេះរៀងរាល់ឆ្នាំសម្រាប់បុណ្យណូអែល។ ដូច្នេះយើងទន្ទឹងចាំទទួលទានវាជារៀងរាល់ឆ្នាំ! វាលឿនណាស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកនៅទីនោះទាន់ពេល! ខ្ញុំបានធ្វើអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីធ្វើឱ្យវាល្អដូចនាង។ ជាការពិតវានឹងមិនដូចគ្នាទេប៉ុន្តែវាជិតស្និទ្ធណាស់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពែងទឹក (មិនត្រជាក់)
- 1/2 ស្លាបព្រាអំបិល
- 1 ពែង 1/2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- 7 ទៅ 8 ពែងម្សៅ
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់ក្រកអ៊ីតាលីផ្អែម 1 ផោន
- 1/2 ពែង mozzarella ឈីស (shredded)
- ស៊ុត 2 (បំបែក)
- 2 ស្លាបព្រៃល្ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដំបែនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ អនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយប្រហែលប្រាំនាទីដូច្នេះ yeast អាចធ្វើឱ្យព្រិល។
- បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងអូលីវ។ ដាក់ល្បាយទឹកនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយ។ យឺត ៗ ក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែវាបញ្ចូលគ្នា។ វាគួរតែជាម្សៅបន្តិចនិងទន់បន្តិច។ ទុកវាឱ្យគ្របកន្សែងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់ម្សៅមានទំហំទ្វេដង។
- បំបែកពុះទៅក្នុងត្រីមាស។ យកមួយភាគបួននៃ dough និង knead gently វារហូតដល់រលោង។ ទុកឱ្យម្សៅដាក់ម្តងទៀតដប់នាទី។
- ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានសម្រាក, ចម្អិនសាច់ក្រកនៅក្នុង Pan ដ៏ធំមួយរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង, បំបែកវាទៅជាប៊ីតតូចដូចដែលវាចម្អិន។
- រមៀលចេញពីមួយភាគបួននៃម្សៅទៅជាចតុកោណធំ។ ត្រូវប្រាកដថាចាក់ទឹកម្សៅនិងផ្ទៃដែលអ្នកកំពុងរមៀល។
- ប្រើពាក់កណ្តាលនៃល្បាយក្រឡុកនិងដាក់នៅតាមកណ្តាលនៃចតុកោណកែង។ ប្រើស្លាបព្រារាវដើម្បីឱ្យខាញ់ត្រូវបានទុកនៅក្នុងឆ្អឹង។
- ដាក់សាច់ក្រកខាងលើជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ mozzarella ។
- ញែកពង។ whisk ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ frothy បន្តិច។ វាយ yolks រហូតដល់រលូន។
- បាចគែមនៃ dough ជាមួយស៊ុតពណ៌សបត់ dough ជាងល្បាយក្រពះនិង crimp គែមបានបិទ។
- ត្រឡប់នំបុ័ងទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាក្រពើនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃនំប៉័ង។
- ដុសខាត់នំបុ័ងលាយជាមួយពងមាន់។
- ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។
- ធ្វើម្តងទៀតជាមួយត្រីមាសផ្សេងទៀតនៃម្សៅនិងសាច់ក្រកដែលនៅសល់និងឈីស!
- ដុតនំនៅ 375 សម្រាប់ 25 នាទីរហូតដល់មាស។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុនពេលកាត់។ សូមរីករាយជាមួយវាក្តៅឬត្រជាក់!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 124 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 35 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 785 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |