ស្គាល់រ៉ឺកាហ្វេរបស់អ្នក

មនុស្សជាច្រើន កិនសណ្តែក ខ្លួនឯងដើម្បីធានាកាហ្វេស្រស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែមិនមានមនុស្សច្រើនណាស់ដុតនំរបស់ពួកគេទេ។ មិនថាអ្នកជាអ្នករើផ្ទះឬអត់ទេការដឹងពី កម្រិតកាហ្វេ ផ្សេងៗគ្នានិងលក្ខណៈរសជាតិរបស់វាអាចមានប្រយោជន៍នៅពេលទិញកាហ្វេ។

អ្វីដែលពិតជាធ្វើ roasting ធ្វើ? ស្ករខ្លាញ់និងម្សៅសណ្តែកដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកត្រូវបានបំ ភាយ សារធាតុរាវ និងត្រូវបានបញ្ចេញ។

នេះបង្កើតប្រេងកាហ្វេឆ្ងាញ់។ ប្រេងនេះគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យកាហ្វេនូវក្លិននិងរសជាតិខុសពីគេ។

ជាទូទៅ roasts ស្រាលជាងមុនគឺមានច្បាស់ជាងមុននិងមានជាតិអាស៊ីតច្រើនជាង roasts ងងឹត។ roasts ងងឹតមានរសជាតិពេញលេញ។ សណ្ណកដលូវបានហួសូវនឹងយករសជាតិផ្សងដុតផ្សងឬធ្យូង។ ក៏មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចនៅក្នុងកាហ្វេលីងងងឹតជាងស្រាលជាង។ ការដុតតែឯងមិនកំណត់រសជាតិឬគុណភាពនៃកាហ្វេនោះទេ។ ប្រភពដើមនៃសណ្តែកនេះធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ សណ្តែកពីប្រទេសអេត្យូពីនឹងរសជាតិខុសពីសណ្តែកពីប្រទេសឥណ្ឌាបើទោះបីជាពួកគេមានស្រាបារាំងក៏ដោយ។

នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌសាច់ដុំជាមូលដ្ឋាន។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នាដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។

កំប៉េះ

សណ្តែកមានពណ៌ត្នោតខ្ចីនិងស្ងួត (គ្មានប្រេងដែលមើលឃើញ) ។ រសជាតិនេះត្រូវបានដុតនំឬ "bready" ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាទំនងជានឹងមានសម្លេងច្បាស់លាស់។ មិនមានកោសិកាច្រើននៅក្នុងកាហ្វេលីងទេ។

អង់គ្លេសថ្មី

ពាក្យមួយមិនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជាអ្នកផ្សេងទៀតទោះបីជានំបុ័ងនេះគឺជាក់ស្តែងនៅក្នុងភាគខាងកើតសហរដ្ឋអាមេរិក។

វាជាងងឹតតិចជាងនំខេននីនប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិគ្រាប់។ ការញ៉ាំអ៊ីតាលីថ្មីនឹងនៅតែមានភាពស្រអាប់។

អាមេរិចពន្លឺ

សណ្តែកពណ៌ត្នោតមធ្យម។ នំបុ័ងនេះគឺជាបទដ្ឋានសម្រាប់ភាគខាងកើតសហរដ្ឋអាមេរិក។ នំបុ័ងនេះ (ហើយជួនកាលក៏ជាក្លិនឈ្មោលផងដែរ) ជាញឹកញាប់បំផុតត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រសជាតិប្រដាល់ឬជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។

ទីក្រុង, មធ្យម

ពណ៌នេះគឺងងឹតនៅតែមានពណ៌ត្នោតតិចតួច (គិតថាសូកូឡា) ។ នំប៉័ងនេះគឺជារឿងធម្មតានៅភាគខាងលិចនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ នំប៉័ងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីភ្លក់រសជាតិភាពខុសគ្នារវាងបន្លែ។

ពេញទីក្រុង

សណ្តែកពណ៌ត្នោតងងឹតមធ្យម។ សណ្តែកនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្ហាញដំណក់ប្រេងមួយចំនួននៅលើផ្ទៃជាមួយនឹងនំនេះ។ ពេញទីក្រុងនឹងមានកំប៉ុង caramel ឬសូកូឡា។

ភាសាបារាំងអេស្ប៉ាញ

សណ្តែកត្រូវបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានងងឹតពណ៌ត្នោតនិង សណ្តែកបារាំង មានពន្លឺភ្លឺដោយប្រេង។ វាមានអាសុីតតិចតួចប៉ុន្តជាមួយរលាក។ នំប៉័ងអេសអេសសូស៍ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលដែលផលិត espresso ។ មនុស្សជាច្រើនគិតថានេះគឺជានំងងឹតបំផុតដែលអាចរកបានប៉ុន្តែវាមិនពិតទេ។

អ៊ីតាលីខ្មៅបារាំង

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងភាសាបារាំងធម្មតាប៉ុន្តែច្រើនទៀត។ ងងឹតនិងប្រេងជាងមើលហើយជាមួយនឹងរសជាតិដុតដ៏ខ្លាំងក្លា។

អេស្ប៉ាញ

នំងងឹតបំផុតនៃទាំងអស់។ ពណ៌គឺជិតខ្មៅហើយរសជាតិគឺមានសំបកធ្យូង។