រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Cream មួយ (Béchamel)

ទឹកជ្រលក់ Cream (ឬទឹកជ្រលក់ក្រែម) គឺជាទឹកជ្រលក់ក្រែមបុរាណដើមនិងជាការប្រែប្រួលមួយដ៏សាមញ្ញបំផុតនៅ ទឹកជ្រលក់បេប៊ីមែល ។

ដោយសារតែវាជាការងាយស្រួលដូច្នេះវាពិតជាបានធ្លាក់ចុះទៅ seasoning ។ ហើយជាការពិតណាស់វាជួយប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើBéchamelល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ។ ដូចជាសម្រាប់ក្រែម, សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, ក្រែមសរីរាង្គហាក់បីដូចជាមានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន, ដូច្នេះនោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំប្រើ។

ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែទឹកជ្រលក់នោះវាមានច្រើនណាស់នៅលើផ្នែកពណ៌សខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមប្រភេទឱសថខ្លះ ៗ នៅចុងបញ្ចប់សម្រាប់ការប្រាក់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនចាំបាច់តឹងរ៉ឹងទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកត្រីBéchamel 2 ពែង
• 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
• អំបិល kosher ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រេចចិត្ត: ឱសថស្រស់ chopped (ដូចជា chives ឬ parsley)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងសាច់ក្រដាសដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ធ្វើឱ្យប៊ីអេចេមលកំដៅវារហូតទាល់តែវាបញ្ចេញពន្លឺ។
2. នៅកំប៉ុងដាច់ដោយឡែកមួយដាក់កំដៅក្រែមឱ្យទន់ ៗ ។ កាត់បន្ថយប្រហែលមួយភាគបួនប្រហែល 10 នាទី។
3. វាយលាបក្រែមក្តៅចូលទៅក្នុងប៊ីខាមែលហើយបម្រើភ្លាមៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	84
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	18 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	330 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )