អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីអាហារអាឡឺម៉ង់

ចំពោះមនុស្សជាច្រើនអាហារអាល្លឺម៉ង់ជារឿយៗបង្កើតឡើងរូបភាពនៃឆ្អិនត្រីនិងឆ្អិនសាច់ជ្រូកឆ្អិនជាជាងសាច់។ ទោះយ៉ាងណាដូចជាប្រពៃណីចម្អិនអាហារភាគច្រើនម្ហូបអាល្លឺម៉ង់បានចាប់ផ្តើមតាំងពីយូរមកហើយនៅលើអណ្តាតភ្លើង។ ការរួមចំណែកធំបំផុតមួយក្នុងចំណោមការរួមចំណែកដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោករួមមានសាច់ក្រកអាំងនិងសាច់អាំង។ សូមប្រាកដថាជនជាតិអាល្លឺម៉ង់មិនបានបង្កើត សាច់ក្រក នោះទេប៉ុន្តែនៅពេលយើងនិយាយអំពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់យើងត្រូវនិយាយយ៉ាងហោចណាស់។

ឥទ្ធិពលអន្តោប្រវេសន៍

ប្រសិនបើអ្នកហោះហើរទៅកាន់ San Antonio ហើយយករថយន្តជួលរបស់អ្នកទៅខាងជើងប្រហែល 20 នាទី (អាស្រ័យលើចរាចរជាការពិតណាស់) អ្នកនឹងរកឃើញទីក្រុងតិចតួចនៃ New Braunfels ។

នេះគឺជាទីក្រុងដែលបំផុសគំនិតដោយអាឡឺម៉ង់។ នៅក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃសាធារណរដ្ឋលោកសានហ៊ូស្តុនត្រូវការប្រភពធនធានមនុស្សសម្រាប់ប្រទេសថ្មីរបស់លោកដូច្នេះលោកបានអំពាវនាវដល់ជនអន្តោប្រវេសន៍អាល្លឺម៉ង់។ ជនអន្តោប្រវេសន៍ទាំងនេះបានចាប់ផ្តើមតាំងលំនៅនៅទូទាំងរដ្ឋតិចសាស់ដើម្បីថែរក្សាវប្បធម៌ភាគច្រើនរបស់ពួកគេដែលនាំឱ្យមានការចម្អិនបែបអាឡឺម៉ង់នៅក្នុងរដ្ឋតិចសាស់។

Brisket

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺអាល្លឺម៉ង់បាននាំយើងឱ្យមានភាព ក្លៀវក្លា ។ Brisket ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការកាត់សាច់គ្មានតម្លៃនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកហើយជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់កុយឬចៀន។ ប្រពៃណីអាឡឺម៉ង់ចាស់បានដាក់ថ្ពក់ដ៏រឹងមាំនៅក្នុងឡជាតិហូឡង់ដើម្បីចំអិនឱ្យទាបនិងយឺតរហូតដល់ការដេញថ្លៃ។ វាមិនមែនរហូតដល់ទសវត្សឆ្នាំ 1950 នៅពេលដែលមានអ្នកលក់គ្រឿងសង្ហារិមអាឡឺម៉ង់ពីរនាក់ដាក់ថ្នាំញៀននៅក្នុងអ្នកជក់បារីដើម្បីធ្វើឱ្យហាង Texas Barbecue ទាន់សម័យ។

រឿងដ៏អស្ចារ្យអំពីការបញ្ជាទិញអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅ New Braunfels និង Fredericksburg គឺថាអ្នកអាចទទួលបានចាន ឆ្អឹង ព្រៃសាច់ក្រកសាច់ក្រកអាឡឺម៉ង់ ដំឡូងបារាំង និង សណ្តែក ដោយគ្មានដឹងថាតើ Texan និងដែលជាអាឡឺម៉ង់។ Fredericksburg (នៅភាគខាងលិចនៃក្រុង Austin ដោយ 100 ម៉ាយល៍) ដែលធ្លាប់ជាទីក្រុងនិយាយភាសាអាឡឺម៉ង់។

ឥឡូវនេះដោយលើកលែងតែពិធីបុណ្យវប្បធម៌អាឡឺម៉ង់មួយចំនួនកន្លែងទាំងនេះគឺជាជនជាតិអាមេរិក។

Salad ដំឡូង

ក្រៅពីសាច់ក្រកអាល្លឺម៉ង់តែងតែមានចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះសាឡាត់ដំឡូង។ បើទោះបីជា salad ដំឡូងពិតពិតអាល្លឺម៉ង់គឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីអ្វីដែលប្រជាជនអាមេរិកភាគច្រើនគិតថា salad ដំឡូងគួរតែមាន។ វាជាម្ហូបចំហៀងដ៏សំខាន់សម្រាប់សាច់អាំងដូចជាស្រ្ដីនិងស្រាបៀរជាដើម។

ស្រាបៀរនិងអាល្លឺម៉ង់។ អាចមានការតភ្ជាប់?

sausage, salad ដំឡូង, ស្រាបៀរនិង coleslaw ទាំងអស់មានឫសរឹងមាំនៅក្នុងវប្បធម៌អាល្លឺម៉ង់។ ដូច្នេះនៅលើកក្រោយអ្នកលើករនាំងឆ្អឹងជំនីហើយលើកស្រាបៀរងងឹតនិងជូរចត់ទៅនឹងបបូរមាត់របស់អ្នកគិតអំពីអ្នកស្រាវជ្រាវដ៏ក្លាហាននៃព្រំដែនអាមេរិចដែលបានប្រែក្លាយទៅរដ្ឋតិចសាស់ដោយមានការអញ្ជើញពីសាំហ៊ូស្តុន។