អាហារពេលល្ងាចនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយ សាច់ចៀម សាច់សត្វ - សម្រាប់ការកាប់ជើងសាច់គោទៅជាកំណាត់សម្រាប់ចង្ក្រានទោះជាយ៉ាងណាកូនចៀមត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងដោយអំបិលពោរពេញទៅដោយអំបិលសមុទ្រម្រេចខ្មៅដីស្រស់និងខ្ទឹមសមីនស្រស់។ ដំឡូងជ្វាស្រស់ឬអាថ៌កំបាំងក៏ល្អនៅទីនោះផងដែរហើយដុតវារហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រៅនិងទន់និងទឹកដមនៅខាងក្នុង។ ការដាក់នំបុ័ងនៅលើគ្រែនៃបន្លែជា root ជួយនំប៉័ងពណ៌ត្នោតជាងទាំងអស់ហើយបញ្ចូលបន្លែជាមួយតោននៃរសជាតិ meaty ។
ចំណាំ: ពាក់កណ្តាលនៃជើងសាច់គោគ្មានកម្លាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមិនមានសាច់ដុំពេញលេញដោយមានឬគ្មានឆ្អឹងគ្រាន់តែកែតម្រូវ ពេលវេលាចម្អិនអាហារឱ្យ សមស្រប។ សម្រាប់ជើងគ្មានខ្លាញ់ពេញលេញនៃសាច់ចៀម, គណនាអំពី 25 នាទីក្នុងមួយផោន; សម្រាប់ឆ្អឹងឆ្អឹងអ្នកត្រូវចំអិនវាប្រហែល 15 នាទីក្នុងមួយផោននៃទំងន់សរុបរបស់វា។ ស្វែងយល់បន្ថែម អំពីកូនចៀមនៅទីនេះ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ជើងសាច់គោទម្ងន់ 3 ផោនដែលចងភ្ជាប់ទៅក្នុងនំមួយ (សូមមើលចំណាំខាងលើសម្រាប់ជម្រើស)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary ឬ
- ស្លឹក thyme (ស្រេចចិត្ត)
- 4 parsnips និង / ឬ carrots
- ផោន 2 ផោនផ្សេងទៀត
- បន្លែជា root (ដំឡូង, turnips, onions, rutabagas,
- root celery និង kohlrabi គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កូនចៀមស្ងួតហើយទុកវាចោល។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំអំបិលនិងម្រេច។ លាបនិងខ្ទឹមខ្ទឹមហើយបន្ថែមវាទៅចានជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា។ ផ្សំបញ្ចូលនេះទៅជាការបិទភ្ជាប់។ ស្រូបយកឱសថប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាហើយធ្វើវាចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ចាក់ទឹកខ្ទិះលើកូនចៀមដោយធ្វើវាឱ្យទៅជាកន្លែងចិញ្ចឹមឬកន្លែងដាក់សាច់ចៀមដែលញែកចេញពីគ្នា។ រមៀលសាច់ចៀមចូលទៅក្នុងនំបុ័ងនិងចងវាជាមួយខ្សែភ្លើងផ្ទះបាយបើចាំបាច់ដើម្បីជួយវារក្សារូបរាងរបស់វា។ ទុកកូនចង្កាឱ្យនៅលើផ្លាស្ទិចយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងនិងរហូតដល់យប់ឡើងគ្របនិងញាក់។
- លាងឧស្ម័នទៅ 375 ហ្វ។ ខណៈពេលដែលកំដៅ heats, នាំសាច់ចៀមទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទុំនិងកោសប៉ីសនីបនិង / ឬការ៉ុត។ កាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងត្រីមាសជាយូរមកហើយកាត់កស្នូលដ៏រឹងមាំនៅក្នុង parsnips នេះ។ ប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីលាបក្រណាត់ឆ្អិន។ រៀបចំគល់និង / ឬ parsnips នៅជួរដេកមួយនៅកណ្តាលនៃ Pan និងដាក់សាច់ចៀមនៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ។ កាត់បន្ថយនិងកាត់បន្លែជា root ផ្សេងទៀតនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងកំណាត់។ រៀបចំពួកវានៅជុំវិញកូនចៀមដាក់វាជាមួយ ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសេសសល់ហើយប្រោះពួកគេឱ្យស្រាល ៗ ជាមួយអំបិល។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡ។
- បនាប់ពីហល 40 នាទីក្នុងច្កននិងច្កនបន្លក្នុងទឹកផ្លឈើ។ ត្រលប់ទៅឡ។ ចម្អិនអាហាររហូតដល់កូនចិញ្ចឹម 145F ជាមួយកំដៅសាច់តូចមធ្យមឬរហូតដល់ 160F សម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទុកមធ្យម (វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនសាច់ចៀមដែលចាស់ទេប៉ុន្តែសាច់ចៀមដែលល្អនឹងវាស់ 170F) ប្រហែល 1 ម៉ោង 15 នាទីសម្រាប់រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប។ មួយ roast 3 ផោន (គណនាប្រហែល 25 នាទីក្នុងមួយផោននៃការគ្មានខ្លាញ់, ចងចងសម្រាប់មធ្យមដ៏កម្រ) ។
- ទុកកំប៉ុងអង្គុយដាក់គ្របក្តៅដើម្បីឱ្យវាកក់ក្តៅយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីនិង 30 នាទីមុនពេលឆ្លាក់ឬកាត់វា។ ពេលសម្រាកនេះអនុញ្ញាតឱ្យនំប៉័ងដើម្បីបញ្ចប់ចម្អិនអាហារហើយសម្រាប់ទឹកក្រូចដើម្បីចែកចាយឡើងវិញនៅទូទាំងសាច់សម្រាប់ដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត, roast juicier ។
- បម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ជាមួយបន្លែជា root រួមជាមួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 577 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 159 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 424 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 42 ក្រាម |