ប្រវត្តិសាស្រ្តតូចមួយ
ពណ៌ខៀវ Cara cara ត្រូវបានគេជឿថាជាឈើឆ្កាងរវាងផ្លែក្រូចផ្លែល្ហុងពីរវ៉ាស៊ីនតោនឬកាលីហ្វ័រនីញ៉ាពណ៌ទឹកក្រូចនិងបាហាស៊ីប្រេស៊ីល។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុន្តែវាធំជាងជាមួយនឹងសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកនិងក្រហមដែលមានរសជាតិផ្អែមជាងពណ៌ទឹកក្រូច។
ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថា Cara Cara Hacienda នៅក្នុងទីក្រុង Valencia ប្រទេសវេណេហ្ស៊ុយអេឡាក្នុងឆ្នាំ 1976 ដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញជាលើកដំបូងកោកាការ៉ាអាចជាលទ្ធផលនៃគ្រោះថ្នាក់ចរាចរធម្មជាតិឬការបង្កាត់ពូជឆ្លងដោយចេតនា។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយវ៉ីលវ៉ែលពណ៌ទឹកក្រូចហាក់ដូចជាបុព្វបុរសដើមរបស់វា។ Cara cara orange ត្រូវបានគេជឿថាត្រូវបានណែនាំទៅទីផ្សារអាមេរិកនៅទសវត្សរ៍ទី 80 ហើយអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ដូចជានៅជុំវិញពិភពលោក។
Cara caras អាចរកបានក្នុងរដូវរងាជាពិសេសខែធ្នូដល់ខែកុម្ភៈនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកហើយវាត្រូវបានគេដាំដុះគ្រប់ទីកន្លែងដោយធម្មជាតិ។ ពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទឹកក្រូចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកក្រឡុក។
ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយ
ការស្រាវជ្រាវនៅមន្ទីរពិសោធន៍ថ្មីៗបានបង្ហាញថាថ្នាំ anthocyanins ដែលមាននៅក្នុងផ្លែក្រូចការ៉ាការ៉ាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ ការស្រាវជ្រាវមួយទៀតបានបង្ហាញថាអង់ទីកូណូនបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកបំពង់អាហារនៅក្នុងកោសិកាមន្ទីរពិសោធន៍។ សារធាតុ lycopene មានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុង cara caras ហើយត្រូវបានបង្ហាញក្នុងការសិក្សាដើម្បីបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ
Cara cara គ្រាប់ពូជគឺជាពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានសារជាតិបំប៉នពិសេសដែលមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំបូរបែបពីវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទៅជា bioflavonoids, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិង carotenoids ។
ទឹកក្រូចដ៏ផ្អែមមិនធម្មតានេះមានវីតាមីន C និងអានិងវីតាមីន C ដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាប។ ផ្លែឈើមួយមានបរិមាណតិចជាង 70 កាឡូរី។ Cara cara ក៏មានសារជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិសរសៃនិងថាមពលខ្ពស់ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។ ពួកគេមិនមានជាតិសូដ្យូមខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុលទេហើយវាជាប្រភពដ៏ល្អមួយសម្រាប់ជាតិហ្វាលតាត។
ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ពណ៌ទឹកក្រូចឈាម" ដោយសារតែពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌ក្រហមមិនធម្មតានៃសាច់របស់ពួកគេ cara cara គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ anthocyanins ដែលបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងអាចពន្យឺតដំណើរការនៃការចាស់។
Cara caras ក៏មានជាតិអាស៊ីតផងដែរដែលផ្តល់នូវរសជាតិរបស់ពួកគេចំពោះរសជាតិផ្អែមនិងជាពិសេសទឹកផ្លែឈើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កាណាកាកាណាមបៃតងរីករាយ
- 2 Cara Caras (ដោយគ្មានកំទឹក - វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមណាស់ប៉ុន្តែជូរចត់ណាស់សម្រាប់ខ្ញុំ!)
- ម្នាស់ 1 ពែង
- 2 ស្លឹកនៃស្លឹកបៃតងដែលអ្នកចូលចិត្តឬមេដៃនៃ
- Wheatgrass
- Pinch នៃ
- រមៀត
- "ចម្លងពណ៌ទឹកក្រូច Julius"
- សម្រាប់ដ៏ល្បីល្បាញនិងឆ្ងាញ់ "Orange Julius" smoothie បន្ថែមទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង, ស្រង់ចេញពី vanilla និងទឹកឃ្មុំ 3 peeled Cara Caras!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមពណ៌បៃតងឬគ្រឿងទេសទេប៉ុន្តែខ្ញុំធ្វើសម្រាប់កោសិកាអាហារបំប៉នបន្ថែមនិងអាហារូបត្ថម្ភ។