រូបមន្តស្រូវអង្ករកម្ពុជា

និយាយថា "ម្នាស់អង្ករមាន់" ហើយមនុស្សភាគច្រើននឹងនិយាយថា "ថៃ" ។ ពួកគេប្រហែលជាចង់តាមដានវាជាមួយ "ឆ្ងាញ់!" ហើយពួកគេពិតជាត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យកាន់តែមានភាពត្រឹមត្រូវអង្ករម្នាស់ជាមួយមាន់ឬអាហារសមុទ្រក៏ជាម្ហូបកម្ពុជាផងដែរ។ វាមិនយុត្តិធម៌ទេដែលអនុញ្ញាតឱ្យជនជាតិថៃទទួលបានឥណទានទាំងអស់។

តើ​វា​គឺជា​អ្វី?

តើបាយអង្ករនេះពិតប្រាកដមែនទេ? វាជាអង្ករចៀនសុទ្ធនិងសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែចំពោះ អង្ករចៀនមូលដ្ឋាន ត្រូវបានបន្ថែម។ កំណាត់ម្នាស់ត្រូវបានកាត់ចេញពីសាច់ម្នាស់ដែលត្រូវបានយកចេញពីម្នាស់ម្នាលពាក់កណ្តាល។ ទឹកក្រឡុកដែលត្រូវបានច្របាច់ចេញក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានតែមិនត្រូវបានបោះចោលទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងសាច់ម្នាស់ដែលត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករផងដែរ។ ដោយសារតែមានខ្ទិះនៅក្នុងម្ហូបនោះកំណាត់ម្នាស់ផ្អែមនិងទឹកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយកំដៅនៃកាឡូរីដែលបង្កើតបាននូវតុល្យភាពឆ្ងាញ់។

មាន់ឬបង្គា

តើល្អបំផុតសម្រាប់អង្ករចម្អិនអង្ករមាន់ឬបង្គារ? ទាំងពីរគឺល្អ។ គ្មាននរណាម្នាក់ "ប្រសើរជាង" ប៉ុន្តែជម្រើសរបស់អ្នកនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបឆ្អិនពីធម្មជាតិ។ មិនចាំបាច់ដាក់កំរិតជម្រើសរវាងសាច់មាន់និងបង្គាទេ។ ទៅសម្រាប់ត្រីឬត្រីត្រីដែលមានត្រីឆ្លាម! ត្រីឆ្មាត្រីគឺជាជម្រើសដ៏ពិសេសមួយ។ ដូច្ន្រះសូមឱ្រយសម្រ្រប់ "400 ក្រាមបង្គាកាប់" នៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំខាងក្រ្រមជាអ្វីដ្រលអាចជំនួសដោយសាច់មាន់ឬត្រី។

ក្នុងនាមជាកំណត់ត្រាចុងក្រោយនេះគឺជាម្ហូបចៀនកូរ។ ឆ្អិន - ឆៅត្រូវការកំដៅខ្ពស់បំផុតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទាំងអស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្នាស់ទាំងមូល
• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងចម្អិនអាហារ
• បង្គា 1 ផោន (សែល)
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ខាត់ណា)
• 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដឹងគុណ)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេភ្នែក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឆ្អិនរួច)
• 1/4 ពែង
• សាប៊ូ
• ប៉េងប៉ោះ 1/4 ប៉េងប៉ោះ (ត្រូវបានបែកខ្ទេច)
• ម្រេចកណ្តឹង 1/3 ម្ទេស (ល្មមចាក់)
• ទឹកត្រី 1 ស្លាបព្រា (បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត)
• 2 slices ham (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត)
• អង្ករ 3 ទៅ 4 ពែង (ថ្ងៃចាស់)
• កំណាត់ម្នាស់ 1 ពែង
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 1/2 គ្រាប់ (ទាំងមូល, toasted)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ម្នាស់នៅលើក្តារកាត់។ ដាក់វាដោយសុវត្ថិភាពដោយដៃម្ខាងសូមកាត់វាឱ្យមានប្រវែងជាពាក់កណ្តាល។ យកសាច់ចេញពីពាក់កណ្តាលដែលទុកសាច់ប្រហែល 1 អ៊ីញភ្ជាប់ទៅនឹងស្បែក។
2. យកសាច់ម្នាស់និងគ្រាប់ឡុកឡាក់។ វាស់ពែងមួយ; រក្សាទុកនៅសល់សម្រាប់ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតឬសម្រាប់ munching ។
3. រក្សាទឹកក្រឡុកណាដែលហូរចេញ។
4. កំដៅចម្អិនប្រេងក្នុងចង្ក្រានឬចៀនឆា។ បន្ថែមបង្គា។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កូរឱ្យឆារហូតទាល់តែបង្គាផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ រែកចេញនិងផ្ទេរទៅចាន។ ទុកមួយឡែក។

1. បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញីម្ទេសត្រសក់ប៉េងប៉ោះនិងកណ្តឹងទៅនឹងប្រេងក្តៅ។ ហៀរទឹកស៊ុយប្រហែលមួយស្លាបព្រានៃទឹកត្រីហើយកូរឱ្យឆ្អែតរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ថែម ham ហើយបន្តធ្វើតេស្ដឆាមួយម៉ោងកន្លះទៀត។
2. បន្ថែមអង្ករទៅបន្លែនិង Ham ។ ហៀរទឹកជ្រលក់លើទឹកត្រីនិងទឹកម្នាស់។ កូរឱ្យឆាមួយនាទី។
3. ចុងបញ្ចប់សូមបន្ថែមកំណាត់ម្នាស់និងបង្គាស្វាយចន្ទី។ បន្តកូរសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។ ល្វីងអង្ករលៃតម្រូវតាមរដូវបើចាំបាច់។
4. ដាក់ស្រូវចូលទៅក្នុងម្នាស់ម្នាស់។ លាយជាមួយ scallions ។ បម្រើនៅពេលតែមួយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	947
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	231 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,173 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	153 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	42 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )