និយមន័យ: ល្បាយនៃធាតុផ្សំរាវឬស្ងួតដើម្បីរសជាតិនិងផ្តល់សំណើមដល់អាហារ។ marinades សើមអាចមានគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកប្រេងឬទឹកជ្រលក់មួយខណៈពេលដែល marinades ស្ងួតគ្រាន់តែជាល្បាយនៃគ្រឿងទេសស្ងួតមួយ។ សាច់ត្រូវបានហាត់ប្រាណច្រើនម៉ោងរហូតដល់ចម្អិនអាហារ។
ការបញ្ចេញសំលេង: ម៉ាយក្នុងដុល
ឧទាហរណ៏: សាច់មាន់អាចត្រូវបាន ប្រឡាក់ ជាមួយអំបិលម្រេចប្រេងនិងគ្រឿងទេសដទៃទៀតមុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិនិងសំណើមបន្ថែម។