ប្រភេទសាច់គោ

ជម្រើស, ស្មៅអាហារមានជីវជាតិធម្មជាតិ: តើពាក្យទាំងនេះមានន័យយ៉ាងដូចម្តេច? ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញស្លាកសញ្ញាទូទៅបំផុតដែលអ្នកនឹងឃើញនៅលើ សាច់គោ នៅក្នុងហាងរបស់អាមេរិកនិងអ្វីដែលពួកគេចង់មានន័យដូច្នេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងចំណាយ។ អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ឃើញថាដូចជាម្ហូបអាហារផ្សេងទៀតមិនមែនស្លាកទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតស្មើៗគ្នាទេ។

នាយករដ្ឋមន្ដ្រីជ្រើសរើសយកស្តង់ដារពាណិជ្ជកម្ម។ ល។

ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាច់គោទាំងនេះបង្ហាញជាចំបងនូវបរិមាណភាពទៀងទាត់និងគុណភាពនៃការ ញាប់ញ័រ ឬជាតិខ្លាញ់រវាងសាច់ដុំឬសាច់។

• នាយករដ្ឋមន្ត្រី គឺជាសាច់គោដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ វាកម្រមានណាស់នៅហាងនានាពីព្រោះភោជនីយដ្ឋានទិញភាគច្រើនរបស់វានៅកំរិតលក់ដុំជាពិសេសលក់ សាច់គោ ។
• ជម្រើស គឺសាច់គោដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងជាទូទៅគឺជាសាច់គោល្អបំផុតដែលអាចរកបាននៅហាង។
• ការជ្រើសរើស គឺនៅតែល្អប៉ុន្តែច្រើនគ្មានខ្លាញ់និងជាមួយរសជាតិតិចនិង juiciness ជាងជម្រើស។
• សាច់គោ ស្តង់ដារនិងពាណិជ្ជកម្ម គឺសូម្បីតែសាច់ញាតិនិងជាញឹកញាប់ត្រូវបានលក់ដោយគ្មានស្លាកជាក់លាក់។
• បរិមាណឧបករណ៍ប្រើខោអាវនិងកាណាដា មិនត្រូវបានលក់ជាធម្មតានៅហាងលក់គ្រឿងទេសទេប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាច់គោដីពាណិជ្ជកម្ម។

សូមចំណាំថាលុះត្រាតែបានដាក់ស្លាកថាជម្រើសឬជម្រើសផ្សេងទៀតនោះសាច់គោយីហោដែលមានស្លាកយីហោតែងតែជាប្រភេទស្តង់ដារឬពាណិជ្ជកម្ម។

សាច់គោបញ្ជាក់

"វិញ្ញាបនប័ត្រ" មិនត្រូវបានប្រើដោយខ្លួនឯងនោះទេប៉ុន្តែត្រូវកែសម្រួលលក្ខខណ្ឌស្លាកយីហោផ្សេងទៀត។ វាផ្ទៀងផ្ទាត់ថាសេវាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនិងអធិការកិច្ចម្ហូបអាហារនិងសេវាកសិកម្មរបស់ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកនិងសេវាកម្មទីផ្សារកសិកម្មបានវាយតម្លៃសាច់គោសម្រាប់ថ្នាក់ថ្នាក់ទីឬលក្ខណៈដែលបញ្ជាក់ដោយ USDA ផ្សេងទៀត។

(សូមកត់សម្គាល់ថាវាស្របច្បាប់សម្រាប់ "វិញ្ញាបនប័ត្រ" ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកាលៈទេសៈផ្សេងទៀតប៉ុន្តែបន្ទាប់មកត្រូវបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់អំពីឈ្មោះរបស់អង្គការដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការ "វិញ្ញាបនប័ត្រ" មានន័យថា "សាច់គោដែលបានបញ្ជាក់ទទួលស្គាល់ [ឈ្មោះជាក់លាក់] ។ ")

សាច់គោសរីរាង្គ

ការបញ្ជាក់របស់ក្រសួងកសិកម្មសម្រាប់សាច់គោសរីរាង្គបានហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់អ័រម៉ូនលូតលាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចចំណីអាហារដែលបានកែច្នៃហ្សែនឬអនុផលសត្វក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ។

ស្មៅសាច់គោ - សាច់គោ

បើគ្មានការធ្វើអន្តរាគមន៍របស់មនុស្សទេគោក្របីនឹងស៊ីស្មៅក្នុងជីវិតរបស់គេ។ គោក្របីភាគច្រើនរួមទាំងអ្នកដែលចិញ្ចឹមដើម្បីទទួលបានស្លាកសញ្ញា«សរីរាង្គ»ត្រូវបានគេយកទៅចិញ្ចឹមនិងធាត់នៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងចំណីផ្សេងទៀត។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសាច់គោពីគោក្របីដែលត្រូវបានលើកឡើងទាំងស្រុងនៅលើស្មៅមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទៀតរួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជាសាច់គោចប់។

សាច់គោស្មៅរបស់ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកមានតែរបបអាហារស្មៅនិងហៃប៉ុណ្ណោះហើយមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់វាលស្រែនៅឆ្នាំទាំងមូល។ កម្មវិធីក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកគឺជាការស្ម័គ្រចិត្តទោះជាយ៉ាងណាដោយគ្មានការផ្ទៀងផ្ទាត់ភាគីទីបី។ ស្លាកដែលអាន "100% ស្មៅ" ឬ "ស្មៅបានបញ្ចប់" ហើយត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយភាគីទីបីដូចជាសមាគមន៍ស្មៅអាមេរិចធានាថាសាច់គោទើបតែទទួលបានស្មៅនិងហៃប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកថ្មីទៅសាច់គោបំប៉នស្មៅ, សាកល្បងវាជាលើកដំបូងជាសាច់គោដី ( រូបមន្តប៊ឺហ្គឺ ទាំងនេះនឹងនាំអ្នកទៅចាប់ផ្តើមហ៊ាន!) ។

សាច់គោក្នុងស្រុក

ពាក្យនេះមិនមានអត្ថន័យស្របច្បាប់ទេប៉ុន្តែហាងឬផ្សារណាដែលស្លាកសាច់គោ "ដាំដុះតាមមូលដ្ឋាន" គួរតែអាចប្រាប់អ្នកជាពិសេសកសិដ្ឋានឬកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វដែលចិញ្ចឹមគោក្របី។ សួរ!

សាច់គោក

សាច់គោខូសឺរត្រូវបានរៀបចំឡើងក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់គ្រូគង្វាលតាមប្រពៃណីនិងច្បាប់របស់ជ្វីហ្វ។ វាមកតែពីទីបញ្ជាការ (ឬខាងមុខ) នៃគោប៉ុណ្ណោះ។

មានភាពស្ងួតនិងវ័យចំណាស់

វ័យចំណាស់បង្កើតឱ្យមានរសជាតិនិងបង្អែកសាច់គោ។ ភាពចាស់ជរាកើតមាននៅក្នុងបរិយាកាសត្រជាក់ដែលសំណើមហួតនិងប្រមូលផ្តុំរសជាតិសាច់គោភាពចាស់ជរាសើមពាក់ព័ន្ធនឹងការខ្វះស្ប៉ិ៍វេចខ្ចប់សាច់ដូច្នេះវារក្សាទំងន់លក់របស់វាហើយត្រូវបានគេគិតថានឹងមានរសជាតិតិច។

សាច់គោធម្មជាតិ

USDA កំណត់ "ធម្មជាតិ" និង "ធម្មជាតិទាំងអស់" ដូចជាសាច់គោដែលត្រូវបានកែច្នៃតិចតួចបំផុតហើយមិនមានសារធាតុថែរក្សាឬគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតទេ។ ចាប់តាំងពីនេះជាការពិតទាំងអស់នៃសាច់ស្រស់ស្លាកនេះមានអត្ថន័យទាក់ទងនៅតុសាច់។

សាច់គោ Angus

សាច់គោ Angus គឺមកពីសត្វគោ Angus ។ វាមានតម្លៃណាស់សម្រាប់ការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ដ៏ខ្លាំងក្លានៅក្នុងសាច់ដែលរួមចំណែកដល់រសជាតិនិងវាយនភាព។

Wagyu ឬ Kobe សាច់គោ

គោក្របីសត្វ Wagyu គឺជាពូជមួយដែលមានភាពឈ្លាសវៃខ្លាំងជាង Angus ។ សាច់គោ Kobe មកពីគោក្របី Wagyu ដែលបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននៅក្នុងវិធីជាក់លាក់មួយដែលទាក់ទងនឹងប្រយោជន៍និងម៉ាស្សា (គ្មានការលេងសើច) ។

សាច់គោចិញ្ចឹម

ក្រុមផ្សេងៗគ្នាបានបង្កើតស្តង់ដារសម្រាប់ការព្យាបាលមនុស្ស។ HFAC / មនុស្សជាតិដែលបានទទួលស្គាល់និងសុខុមាលភាពសត្វត្រូវបានអនុម័ត (AWA) មានស្តង់ដារតឹងរឹងបំផុតនិងមានតម្លាភាពបំផុត។ USDA / Organic, American Humane Certified និងភាពជាដៃគូផ្នែកសត្វសកលគឺជាស្ថាប័នផ្សេងទៀតដែលចេញស្លាកការព្យាបាល "មនុស្ស" ។

សាច់គោចិញ្ចឹមតាមធម្មជាតិ

ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកកំពុងបង្កើតស្តង់ដារសម្រាប់ "ការលើកឡើងពីធម្មជាតិ" ។ ពួកគេទំនងជារួមបញ្ចូលការហាមប្រាមមិនឱ្យប្រើអ័រម៉ូនថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងអនុផលសត្វ។

មិនមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនិងអរម៉ូនទេ

អ្នកផលិតត្រូវដាក់ឯកសារទៅ USDA ថាគោក្របីមិនត្រូវបានគេប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចឬអរម៉ូនដើម្បីប្រើស្លាកទាំងនេះ។ ចំណាំថាមិនមានការបញ្ជាក់ឬការធ្វើតេស្ដភាគីទីបីណាមួយសម្រាប់ស្លាកទាំងនេះទេ។

កំពុងស្វែងរកព័ត៌មានអំពីសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក? ពិនិត្យមើលថា តើស្លាកសាច់មានមានន័យដូចម្តេច ។