តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបុ័ងល្អឥតខ្ចោះ

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនដែលមនុស្សចូលទៅដុតនំប៉័ងមួយក្នុងចំណោមពីរវិធី: ទាំងពួកគេបានកំដៅដុតជាមួយបោះបង់ចោល, បោះ steaks នៅលើទាញពួកវាបិទនិងបម្រើ; ឬក៏ពួកគេព្រួយបារម្ភហើយកាត់សាច់គោរៀងរាល់ 2 វិនាទីដោយរុំដៃលើថាតើវាត្រូវបានធ្វើឬអត់។

វិធីទាំងពីរនេះទុកឱ្យអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។

ការដុតនំប៉័ងមានភាពងាយស្រួល - សូម្បីតែការដុត នំបុ័ងល្អឥតខ្ចោះ ក៏ងាយស្រួលដែរដរាបណាអ្នកធ្វើតាមជំហានដ៏សាមញ្ញមួយចំនួន។

ដូចអ្វីដែលមានការអនុវត្តន៍បន្តិចបន្តួចក៏ជួយផងដែរ។ សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ, ដុតនំមួយចំនួន, ហើយអ្នកនឹងក្លាយជាមេដុតនៅក្នុងពេលវេលាទេ។

នាំសាច់គោទៅបន្ទប់សីតុណ្ហភាព

មានមនុស្សច្រើនណាស់យកនំបុ័ងរបស់ពួកគេដោយផ្ទាល់ពីទូរទឹកកកត្រជាក់មកកាន់ភ្លើងឆេះហើយវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីចម្អិនអាហារក្លែងក្លាយតាមរបៀបនោះ។ ទាញនំសាច់គោចេញពីទូរទឹកកកប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលអ្នករៀបចំចម្អិនពួកគេហើយទុកឱ្យពួកគេឡើងកំដៅបន្ទប់ដើម្បីឱ្យពួកគេមានឱកាសប្រយុទ្ធគ្នាដើម្បីចម្អិនអាហារដែលអ្នកចង់បាន។

លាងសម្អាតនិងដុតប្រេងរបស់អ្នក

ចាប់ផ្តើម ជាមួយចម្អិនអាហារស្អាតសូមថ្លែងអំណរគុណ និងដុសខាត់វា (ប្រើ កន្សែងក្រដាស សំរាប់ ធ្វើម្ហូប នេះ) ជាមួយប្រេងបន្លែឬកាណូឡា (ឬប្រេងកាតអាំងតេក្រាលផ្សេងទៀត) មុនពេលដុតកំដៅ។ ឆ្លៀតពេលវេលាដើម្បីដុសចេញនូវចំណីអាហារដែលឆ្អិនចាស់ៗនឹងផ្តល់ផលល្អនៅពេលដែលសាច់អាំងសាច់របស់អ្នកចេញពីចម្អិនអាហារសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

កំដៅភ្លើងរបស់អ្នក

ចំពោះសាច់គោដែលមាន សញ្ញា ឆ័ត្រ និង ផ្ទៃសឹកអ្នកចង់ដុតកំដៅរបស់អ្នកឡើងកំដៅខ្ពស់។

តើអ្វីទៅជាកំដៅខ្ពស់? នៅពេលអ្នកអាចកាន់ដៃរបស់អ្នកបានប្រហែលមួយអ៊ីងពីលើបន្ទះដុតនេះសូមថ្លែងអំណរគុណសម្រាប់រយៈពេល 1 វិនាទីមុនពេលវាមានអារម្មណ៍ថាក្តៅពេកហើយអ្នកត្រូវតែទាញវាចេញ។ ប៉ុន្តែ អ្នកក៏ចង់បានកន្លែងត្រជាក់ដែលមានកំដៅមធ្យមនៃការដុតដើម្បីផ្លាស់ទីសាច់គោទៅប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេឆេះនិងស្ងួតនៅខាងក្រៅប៉ុន្តែនៅតែត្រូវការពេលវេលានៅលើដុត។

ដូច្នេះត្រូវមានធ្យូងថ្មទៅចំហុយមួយចំហៀងឬត្រូវបានរៀបចំដើម្បីបិទ ចង្ក្រាននៅលើឡានឧស្ម័ន ។

ប៉ះអាហាររបស់អ្នក

ចុងភៅនិងចុងភៅដែលស្គាល់ផ្លូវរបស់ពួកគេនៅជុំវិញផ្ទះបាយ (ឬដុត) ដឹងពីសាច់ដែលមានអារម្មណ៍នៅពេលវាឆៅហើយនៅពេលចម្អិន។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ក្នុងការរៀនសូត្រនេះគឺចាប់ផ្តើមប៉ះអាហាររបស់អ្នក។ សាច់ឆៅមានរាងក្ដៅណាស់សាច់សត្វគឺទន់ ណាស់សាច់កណ្តាល រឹងមាំទប់ទល់នឹងអង្ករបន្តិចបន្តួចនិងសាច់សត្វស្រស់ត្រលប់មកវិញ។ នៅពេលដែលសាច់មានអារម្មណ៍រឹងមាំវាយ៉ាងហោចណាស់ក៏ល្អដែរប្រសិនបើមិនបញ្ចប់ទាំងស្រុង។ ចាប់ផ្តើមផឹកនៅសាច់អាំងសាច់របស់អ្នកដើម្បីបង្រៀនពីភាពខុសគ្នា។

កុំលេងជាមួយអាហាររបស់អ្នក

បាទ / ចាសអ្នកគួរតែប៉ះសាច់អាំងសាច់ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេកំពុងដុតនំសូមកុំរុញវាចេញហើយរំកិលវាហើយរុញពួកគេដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក! ដាក់វានៅលើអង្ករក្តៅ - ពួកគេគួរតែញ័រភ្លាមៗហើយទុកវានៅទីនោះរហូតដល់ពួកគេដោះលែងដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអូសទាញឬតស៊ូជាមួយពួកគេពួកគេនឹងមិនស្ទះទេហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីត្រឡប់។ ត្រឡប់វាម្តងហើយចម្អិនរហូតដល់ពួកគេមានអារម្មណ៍ថាបានធ្វើ។ កុំដុសពួកវាដោយលំពែងចាក់ទឹកក្រូចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅអណ្តាតភ្លើងខាងក្រោម។ កុំចុចលើពួកវាជាមួយ spatula (ដែលសូម្បីតែឡើងជាមួយនោះ?) ។ គ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើសូមដាក់សណ្តែកខ្លះឬយកពោតខ្លះឬលេងល្បែងបៀ។

សម្រាប់ការកាត់បន្ថយស្តើងប្រើកំដៅ

សម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលកាត់យ៉ាងហោចណាស់ 1/2 អ៊ីញក្រាស់អ្នកអាចប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់និងទទួលបានអំណានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ការកម្រយកសាច់គោពី 120 F ទៅ 125 F; មធ្យមកម្រ 125 ហ្វីតទៅ 130 អង្សាសេ; មធ្យម 130 F ទៅ 135 F.

សម្រាប់សាច់ជ្រូកស្តើងប្រើកម្មវិធីកំណត់ពេល

វានៅជិតមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវដែលបានអាននៅលើ steaks ស្តើងនិង 1 1/2 អុិនឈ៍ក្រាស់។ ប្រើឧបករណ៍កំណត់ម៉ោងជំនួសវិញ។ ចំពោះនំប៉័ងក្រាស់ 1 អ៊ីញចំអិនពួកគេ 4 នាទីម្តង ៗ ពីលើកំដៅខ្ពស់ សម្រាប់កន្ទុយកណ្តាល ។ 3 នាទីសម្រាប់ការកម្រណាស់; 5 នាទីសម្រាប់មធ្យម។

នៅពេលដែលនៅក្នុងការសង្ស័យ, កាត់

សូមព្យាយាមជៀសវាងរឿងនេះប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាត្រូវការយកម្រាមដៃយកសាច់អាំងបំប៉នហើយប្រើកាំបិតឆ្មាដើម្បីកាត់ចូលកណ្តាលនៃសាច់អាំងដើម្បីមើលថាតើអ្វីៗនឹងទៅជាយ៉ាងណា។

តែងតែឱ្យអាហារសម្រាក

នេះប្រហែលជាជំហានសំខាន់បំផុតដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនធ្វើ។

ទុកឱ្យសាច់គោអង្គុយ 5 ទៅ 10 នាទីមុនពេលបម្រើឬកាប់។ នេះផ្តល់ឱ្យទឹកផ្លែឈើមួយដើម្បីចែកចាយឡើងវិញនៅទូទាំង steak ដែលទាំងពីរជួយវាបញ្ចប់ការចម្អិនចម្អិនអាហាររាបស្មើនិងរក្សាភួយសាច់និងរសជាតិបន្ថែមទៀត។

សាច់អាំងដុតល្អឥតខ្ចោះគឺឆ្ងាញ់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ សម្រាប់ pizazz បន្តិចបន្ថែមទៀត, ព្យាយាមដាក់ slice ឬ dollop នៃ បរិវេណប៊ឺតុង នៅលើកំពូលនៃ steak ក្តៅមួយ។ ស្ថានសួគ៌។

អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការមើល របៀបញ៉ាំសាច់គោសំពត់ របៀប ចំអិនបបូរមាត់ និង 10 ជំហានដើម្បីដុតនំប៉័ងឥតខ្ចោះ ។