នំសំពត់គឺជាការកាត់ សាច់គោ យ៉ាងអស្ចារ្យ។ វាអស្ចារ្យផងដែរនៅលើដុត។ វាអាចចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអាចត្រូវបានបែងចែកដើម្បីចិញ្ចឹមមនុស្សពី 4 ទៅ 6 នាក់ឬច្រើនជាងនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើ សាច់នៅក្នុង fajitas , នំសាំងវិចឬជាផ្នែកមួយនៃ salad អាហារពេលល្ងាចនៅរដូវក្តៅ។ ពួកវាដំណើរការបានគ្រប់ទីកន្លែងពី 12 ទៅ 24 អោនដូច្នេះពួកគេងាយស្រួលចិញ្ចឹមពី 2 ទៅ 6 នាក់។ មានហ្វូងមនុស្សកាន់តែច្រើននៅក្នុងដៃ? គ្រាន់តែដុតនំ សំពត់មួយ ដុំឬពីរ (ឬបី) ។ ចម្អិនការកាត់ធំ ៗ ទាំងនេះដែលអ្នកអាចកាត់និងបម្រើបានអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពបត់បែននៃចំណង់អាហារនិងរបបអាហារ។ អ្នកបរិភោគសាច់អត់ឃ្លាននិងអ្នកដែលទទួលបានចំណីរឺក៏ពីរគឺជាអ្នកដទៃ។ គ្រាន់តែប្រើអ្វីដែលមានដូចខាងក្រោមជាគោលការណ៍ណែនាំនិងកែតម្រូវបរិមាណដោយផ្អែកលើនំប៉័ងសំពត់និងអាហារពេលល្ងាចនៅតុរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 សំពត់សំពត់ 1 ផោន
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅស្រស់ (ស្រេចចិត្ត)
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខណៈពេលដែលជម្រើសបច្ចេកទេស, ជំហានដំបូងសម្រាប់ការ ដុតនំប៉័ង រសជាតិដ៏ល្អបំផុតគឺដើម្បីអំបិលវា។ ដាក់អំបិលក្នុងចានតូចមួយឬឈ្លី។ ប្រសិនបើប្រើម្រេចនិង / ឬ cayenne បន្ថែមពួកវាទៅអំបិលនិងលាយ។ ដោយសេរីសូមប្រោះអំបិលសំពត់ជាមួយអំបិលអំបិលឬអំបិលកូសូសហើយទុកវាឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬរហូតដល់យប់ក្នុងទូរទឹកកក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនាំយកសាច់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬយ៉ាងហោចណាស់អនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយចេញក្រៅមុនពេលចម្អិនវាដើម្បីជួយធានាការចំអិនសូម្បីតែ។
- ខណៈពេលដែលសាច់អង្គុយ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាចម្អិនអាហារសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើធ្យូងឬឧស្ម័នរបស់អ្នកត្រូវបានសម្អាតនិងមានប្រេងយ៉ាងល្អ, បន្ទាប់មកដុតកំដៅទៅកំដៅខ្ពស់។ អ្នកគួរតែកាន់ដៃរបស់អ្នកប្រហែលមួយអ៊ិន្ឈ៍លើកំទេចបាយអសូមថ្លែងអំណរគុណសម្រាប់រយៈពេល 1 វិនាទីមុនពេលវាមានអារម្មណ៍ក្តៅពេក។ ប្រសិនបើប្រើធ្យូងធ្យូង បង្កើត ភ្លើងទៅម្ខាងដូច្នេះ អ្នកក៏នឹងមានកន្លែងត្រជាក់ជាងកន្លែងដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសាច់អាំងនំប៉័ងបើសិនជាវាឆេះនិងពណ៌ក្រហមនៅខាងក្រៅប៉ុន្តែមិនត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីយកចេញនូវអាំងភ្លើង (ប្រសិនបើ អ្នកកំពុងប្រើប្រាស់ កាំរស្មីឧស្ម័នមួយដែល អ្នកនឹងអាចបិទភ្លើងប្រសិនបើចាំបាច់) ។
- ដាក់ steak នៅលើដុតនិងចម្អិនដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូររហូតដល់ចំហៀងនោះត្រូវបានដោះនិងបញ្ចេញពីការដុតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ប្រហែល 3 នាទីសម្រាប់មធ្យមដ៏កម្រនិង 4 នាទីសម្រាប់មធ្យម។ បង្វិលនិងចម្អិននៅម្ខាងទៀតដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពដូចគ្នាប្រហែលពី 3 ទៅ 4 នាទីទៀត។ អ្នកអាចប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដើម្បីទទួលបានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ សម្រាប់ការកម្រយក steak នេះ (s បាន) នៅ 120F - 125F; មធ្យមដ៏កម្រ 125F - 130F; មធ្យម 130F - 135F ។
- យកសាច់អាំងពីចំហុយយកគ្របដណ្តប់រលុងហើយទុកវាចោលឱ្យសោះយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ពេលសំរាកនេះ អនុញ្ញាតឱ្យសាច់ចម្អិនចម្អិនអាហារនិងទឹកក្រឡុកដើម្បីចែករាលដាលតាមរាបស្មើ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសម្រេចបាននូវសាច់គោដែលឆ្អិនត្រឹមត្រូវនៅពេលដែលអ្វីៗត្រូវបាននិយាយនិងធ្វើរួចដូច្នេះបើទោះបីជាមានការល្បួងក៏ដោយសូមកុំរំលងជំហាននេះ!
- ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បី កាត់សាច់គោទៅ នឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយបំរើក្តៅកំដៅឬសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សាច់នំសំពត់គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះអាហារដែលទុកចោលត្រជាក់ណាមួយគឺច្រើនជាងធម្មតា។
សាច់អាំងដុតល្អឥតខ្ចោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេច។ សម្រាប់ការ pizazz បន្តិចបន្ថែមទៀត, ព្យាយាមដាក់ slice ឬ dollop នៃ សមាសធាតុប៊ឺតុង នៅលើកំពូលនៃការបម្រើគ្នា។ ជាការពិតណាស់ទឹកជ្រលក់ក្តៅសាឡាសនិង guacamole គឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ steak ដើម្បីបម្រើក្នុង fajitas ។
អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ឆែកមើល របៀបដុតនំក្លែងក្លាយ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 188 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 65 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 57 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 0 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 20 ក្រាម |