ចិញ្ជឹមសាច់ដុះឱ្យល្អឥតខ្ចោះ
ការបែងចែកសាច់ជ្រូកធំ ៗ ពីភ្នែកឆ្អឹងជំនីរធម្មតាទៅជាទូទៅមានសាច់ដុំឆ្អឹងដ៏រឹងមាំបង្កើតឱ្យមានផ្នែកជាច្រើននិងអាចបត់បែនបាន។
ការញ៉ាំសាច់អាំងគឺជាវិធីនៃការកាត់បន្ថយថ្លៃដើមដូចជាកាត់ឆ្អឹងជំនីរដើម្បីផ្តល់ចំណីដល់មនុស្សជាច្រើន (ដោយការញ៉ាំចំណីអាហារអ្នកមិនចាំបាច់ទិញសាច់គោនីមួយៗសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗនៅតុនោះទេ!) ។ វាក៏ជាបច្ចេកទេសដែលអាចកាត់បន្ថយការកាត់ប្រាក់កាន់តែច្រើនដូចជាលាយសាច់អាំងសាច់ជាដើមតាមរយៈការកាត់សរសៃវែងដែលធ្វើឱ្យពួកគេរឹងមាំនៅកន្លែងដំបូង។
មិនថាអ្នកកំពុងចំអិនម្ហូបអាហារសម្រាប់ ត្រីឆ្លាមសានម៉ារីយ៉ា ឬ សាច់អាំង សម្រាប់ស្លាបព្រាទេនោះគឺជាគន្លឹះបីយ៉ាងសម្រាប់លទ្ធផលដ៏ល្អបំផុតនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំសាច់អាំង:
ទុកកាកសំណល់សាច់មុនពលកាប់វា។
ដំបូងបង្អស់ដំបូង: កុំកាត់សាច់ឱ្យសោះបន្ទាប់ពីចម្អិនវា។ អនុញ្ញាតឱ្យវាសំរាក។ ការកាត់ខ្នាតតូចត្រូវការត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះការកាត់ធំជាងនេះអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទុកចោលឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 30 នាទី។ គ្របវាឱ្យរលុងដោយប្រើស្លឹកហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅដើម្បីរក្សាសាច់គោស្រស់ស្អាតនិងកក់ក្តៅនៅពេលដែលវាសម្រាក។
ហេតុអ្វីអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ឆ្អិនអង្គុយនៅជុំវិញមុនពេលកាត់វា? ការសំរាកអនុញ្ញាតឱ្យទឹកក្រឡុកនៅក្នុងសាច់ដែលត្រូវបានបញ្ជូនដោយការកំដៅដោយលំនឹងនិងចែកចាយឡើងវិញរាបស្មើតាមរយៈសាច់គោដែលជាដំណើរការមួយដែលធ្វើឱ្យសាច់គោឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិននិងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
យ៉ាងហ្មត់ចត់កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាសំរាក - អ្នកនឹងត្រូវចំណាយសម្រាប់វាជាមួយនឹងនំបុ័ងចម្អិនតិចជាងដែលហៀរទឹកក្រូចរបស់វាជាលើកទីពីរដែលអ្នកកាត់វា។
ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដែលអ្នកអាចរកបាន។
កាំបិតដ៏មុតស្រួចមួយនឹងជួយកាត់សាច់ដុំស្អាតតាមរយៈសាច់ហើយចៀសវាងផលប៉ះពាល់ដែលស្រអាប់និងលេបបន្តិចបន្តួចដែលកាំបិតឌុលអាចផលិតបាន។
វាក៏នឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកក្នុងការលួចចម្លងឬមើលឃើញនៅឯសាច់អាំង។
កាំបិតនេះគួរតែកាត់សាច់ដុំដូចជាប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវខំប្រឹងប្រែងច្រើនពេកសូមយកកាំបិតឬកាំបិតរបស់អ្នកឱ្យខ្លាំង!
កាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
មិនថាអ្នកកំពុងចំអិនសាច់គោកំប៉ុងឬសាច់គោទេការកាត់សាច់នៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងផ្តល់ចំណិតច្រើនបំផុត។
ធ្វើបែបនេះដោយកាត់កែងទៅសរសៃសាច់ដុំដែលមានប្រវែងវែងនៅក្នុងសាច់ដែលវិធីធ្វើពីសរសៃនៅក្នុងបំណែកនីមួយៗដែលជាកន្លែងដែលភាគច្រើននៃភាពរឹងមាំមាននៅក្នុងខ្លីគឺដូច្នេះហើយជាការដេញថ្លៃតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
បម្រើរសជាតិនំបុ័ងដោយខ្លួនឯងឬនៅលើនំសាំងវិចឬនៅលើសាឡាត់។
អ្នកក៏ចង់ឃើញ របៀបចំអិនសាច់ក្លែងក្លាយ ។