រូបមន្តកសិផលតាមផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់គិតពីការធ្វើស្តុកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុន្តែបានសម្រេចចិត្តប្រឆាំងនឹងវាព្រោះអ្នកគិតថាវាជាការងារមិនសមាមាត្រ - ឬពេលដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងអ្នកមិនខុសទេ។

ការធ្វើឱ្យស្តុកពីសាច់គោឬឆ្អឹងឬឆ្អឹងបសុបក្សីត្រូវបានផ្អែកលើប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យមានពលកម្មដោយគ្មានកំណត់ក្នុងផ្ទះបាយ។ ដូច្នេះលុះត្រាតែអ្នកចូលចិត្តការងារនៅឆ្ងាយដូចសេរ៉ូមសម័យទំនើបអ្នកប្រហែលជាទិញស្តុកម្ហូបអាហាររបស់អ្នកនៅផ្សារទំនើប។

ស្តុកត្រីកើតឡើងជាករណីលើកលែងចំពោះក្បួន serf ។ មិនដូចស្តុកសាច់មាន់ឬសាច់គោនោះត្រីមានរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ - ជាជាងការញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដែលតម្រូវឱ្យមានការកកស្ទះជាបន្តបន្ទាប់និងញ័រដោយអ្នកត្រីស្តុកត្រីត្រូវការតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ហើយវាជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ធ្វើស៊ុប, ស៊ុប, អាហារសមុទ្រ, ទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់និងអ្វីៗផ្សេងៗទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់ត្រីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនេះគឺជាបច្ចេកទេសដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកព្រោះវាប្រើធាតុដូចជាក្បាលត្រីនិងឆ្អឹងដែលអ្នកនឹងបោះចោល។

ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ទីផ្សារត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកសួរយ៉ាងត្រឹមត្រូវនោះអ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់ឆ្អឹងត្រីនិងក្បាលត្រីដែលអ្នកអាចដឹកយកដោយឥតគិតថ្លៃឬសម្រាប់ការចំណាយតិចបំផុត។

ឆ្អឹងត្រីដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវប្រើសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្តុកត្រីជាប្រភេទត្រីដែលមិនសូវធូររលាងដូចជាត្រីពណ៌សដូចជាត្រីខ្វងពពួកត្រីឬពពុះ។ ជាទូទៅអ្នកនឹងចង់ជៀសវាងត្រីសាលម៉ុងត្រីធូណាតត្រីឬខ្លាញ់ផ្សេងៗទៀត។

ម្យ៉ាងវិញទៀតប្រសិនបើអ្នកធ្វើទំពាំងបាយជូរត្រីសាលម៉ុនជាឧទាហរណ៍បន្ទាប់មកឆ្អឹងត្រីសាឡីននឹងផលិតជាស្ករមួយដែលមានរសជាតិត្រី salmon ដ៏សម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ឆ្អឹងត្រី 4 ក្បាលជាមួយក្បាល
• 1 ហ្គាឡុងទឹកត្រជាក់
• 1 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• 1 celery ឆ្អឹងខ្នាតតូចមធ្យម chopped
• 1 carrot មធ្យម peeled និង chopped
• 1 គំនិតមធ្យម peeled និង chopped
• butter 2 tbsp
• 2-3 peppercorns ទាំងមូល
• 3-4 ដើម parsley
• ស្លឹកឆ្លង 1
• 1 clove ទាំងមូល
• 1 ខ្ទឹមស្ងួតស្ងួត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ធ្វើ កាបូបក្រដាសអេឌ័រ ដោយភ្ជាប់ទៅនឹង វីតាមីន , ម្រេចកំប៉ុង, ដើម ម៉ៃស្លុង និងស្លឹកច្រកចូលទៅក្នុងបំណែកនៃឈីប។
2. នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយប៉េងប៉ោះឬសក្តានុពលស៊ុប, កំដៅ butter នៅលើកំដៅមធ្យម។
3. បន្ថយកំដៅបន្ថែមបន្លែនិងកក់ក្តៅយ៉ាងទន់ភ្លន់ដោយដាក់គំរបរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់និងទន់បន្តិចប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ត្នោត។
4. បន្ថែមឆ្អឹងត្រីយកក្រដាសជ័រហើយយកគម្របម្ដងទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អឹងឆ្អឹងមានភាពទន់ភ្លន់រហូតទាល់តែវាស្រអាប់បន្តិច។

1. យកពពុះចេញបន្ថែមស្រាហើយនាំកំដៅរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមស្រូប។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមក្រដាសនិងទឹក, កំដៅទៅ simmer និងអនុញ្ញាតឱ្យ simmer សម្រាប់ 30-45 នាទី។
2. សំពាធ (ដកឆ្អឹងត្រីជាមុនសិនបើសិនជាវាធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល) ត្រជាក់និងទូទឹកកក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	621
ជាតិខ្លាញ់សរុប	36 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	223 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	254 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	59 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )