កុមារភាព
Rocco DiSpirito បានកើតនៅថ្ងៃទី 19 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 1966 នៅ Jamaica, Queens ។ Rocco បានចាប់ផ្តើមអាជីពធ្វើម្ហូបរបស់គាត់នៅអាយុ 11 ឆ្នាំនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ម្តាយគាត់។
ការអប់រំ
នៅអាយុ 16 ឆ្នាំ Rocco បានចាប់ផ្តើមការសិក្សានៅវិទ្យាស្ថានម្ហូបអាហារអាមេរិកដែលគាត់បានបញ្ចប់ការសិក្សាដោយកិត្តិយសនៅឆ្នាំ 1986 ។ បន្ទាប់មកគាត់បានសិក្សាអាហារនិងស្រាក្នុងតំបន់នៅបារាំងរយៈពេលពីរឆ្នាំនៅភោជនីយដ្ឋាន Jardin de Cygne ដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងប៉ារីសជាមួយ Dominique Cecillon និងហ្គារីគុនសឺ។
ក្នុងឆ្នាំ 1990 ឌីអេសភីតូបានបញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រពីសាកលវិទ្យាល័យបូស្តុនជាមួយនឹងសញ្ញាបត្រ BS Business ។
អាជីពដំបូង
ត្រលប់ទៅទីក្រុង New York ក្នុងឆ្នាំ 1988 Rocco បានទៅធ្វើការនៅ Adrienne នៅសណ្ឋាគារ Maxim's de Paris (ឥឡូវ Peninsula Hotel) ក្រោម Jean-Michel Diot និង Jacques Chibois ។ ក្រោយមកគាត់បានក្លាយជាមេចុងភៅនៅថ្ងៃនេះនៅបូស្តុន។ ពេលកំពុងធ្វើការឱ្យ Chef Mark Baker នៅ Aujourd'hui Rocco បានរៀនចេះបញ្ចូលគ្នានូវបច្ចេកទេសរបស់បារាំងជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅអាស៊ីដែលជាផ្នែកមួយនៃរចនាប័ទ្មហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។
ចង់ដឹងអំពីរបៀបចម្អិនអាហារចម្រុះបែបនេះរ៉ូកូបានត្រលប់ទៅញូវយ៉កដើម្បីរៀននៅថ្នាក់អនុបណ្ឌិត Charlie Palmer, David Bouley, Gilbert Le Coze និង Gary Kunz ។ ក្រោយមក Kunz បានរួមបញ្ចូល Rocco នៅលើក្រុមការងារបើកភោជនីយដ្ឋាន Lespinasse ដ៏ល្បីល្បាញ។
ដោយខ្លួនឯង
នៅឆ្នាំ 1995 Rocco បានបើកភោជនីយដ្ឋាន Dava នៅកណ្តាលក្រុងម៉ានហាតាន់។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបិទទ្វារក្នុងរយៈពេល 6 ខែបើទោះបីជាមានការពិនិត្យល្អ ៗ ក៏ដោយ។ នៅឆ្នាំ 1997 Rocco បានបើក Union Pacific នៅឧទ្យាន Gramercy ក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។
ការច្នៃប្រឌិតច្នៃប្រឌិតថ្មីរបស់គាត់បានធ្វើឱ្យគាត់ទទួលបានផ្កាយ 3 ពី New York Times ។ សហភាពអ៊ឺរ៉ុបប៉ាស៊ីហ្វិកបានបិទទ្វារនៅចុងឆ្នាំ 2004 ដោយសន្មតពីកិច្ចព្រមព្រៀងគ្នារវាង Rocco និងម្ចាស់។
"ភោជនីយដ្ឋាន"
នៅឆ្នាំ 2003 Rocco បានបើកផ្លូវទី 22 របស់ Rocco ជាប្រធានបទនៃស៊េរីទូរទស្សន៍ការពិតភោជនីយដ្ឋាន The Restaurant ។ ការបង្ហាញនេះទោះបីជាអយុត្តិធម៌ក្នុងការបង្ហាញរូប Rocco ក៏ដោយក៏វាបង្ហាញពីការតស៊ូផ្នែកអំណាចរវាង Rocco (ម្ចាស់កម្មសិទ្ធិ) និងហិរញ្ញវត្ថុ Jeffrey Chodorow ។
បើទោះបីជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, ភោជនីយដ្ឋានហាក់ដូចជាការបរាជ័យផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។
នៅខែកក្កដាឆ្នាំ 2004 ចៅក្រមតុលាការកំពូលញូវយ៉កអ៊ីរ៉ាមម៉ាម៉ាម៉េនបានចេញសារាចរមួយហាមឃាត់ Rocco ពីផ្លូវ Rocco នៅផ្លូវលេខ 22 និងបានផ្តល់សិទ្ធិឱ្យ Chodorow លក់ឬបើកភោជនីយដ្ឋានឡើងវិញ។ Rocco នៅលើផ្លូវទី 22 បានបិទនៅក្នុងខែកញ្ញាឆ្នាំ 2004 និងត្រូវបានបើកឡើងវិញនៅក្នុងឆ្នាំ 2005 ក្នុងនាមជានំប្រេស៊ីល Caviar & ចេក Brasserie ជាក់ស្តែងដោយគ្មាន Rocco ។
តើ Rocco នៅឯណា?
នៅឆ្នាំ 2004 Rocco បានចាប់ផ្តើមអាជីពជាអ្នកផ្សាយវិទ្យុក្នុងនាមជាពិធីករក្នុងកម្មវិធីអាហារពេលព្រឹកនៅឯ WOR 710 ក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។ អាជីពវិទ្យុរបស់គាត់បានបញ្ចប់ជាដាច់ខាតនៅខែធ្នូឆ្នាំ 2005 ក្នុងនាមជា Rocco ហើយស្ថានីយ៍នេះមិនយល់ស្របលើខ្លឹមសារនៃកម្មវិធីពេលល្ងាចថ្មី។ បច្ចុប្បន្ន Rocco មិនមានភោជនីយដ្ឋានឬការជជែកពិភាក្សាទេប៉ុន្តែអាចត្រូវបានគេមើលឃើញការចាក់សោបន្ទាត់ផលិតផលរបស់គាត់, Rocco Cookware នៅលើ QVC ។
សៀវភៅចម្អិន
- រសជាតិ (Hyperion 2003) ប្រៀបធៀបតម្លៃ
- អ្នកឈ្នះពានរង្វាន់ James Beard ពានរង្វាន់ឆ្នាំ 2004: Cookbook ល្អបំផុត - ការចម្អិនពីចំណុចវិជ្ជាជីវៈនៃទិដ្ឋភាព
- ជនជាតិអ៊ីតាលីអាមេរិករ៉ូកូខោ (Hyperion 2004) ប្រៀបធៀបតំលៃ
- រសជាតិ 5 នាទីរបស់ Rocco: អាហារល្អ ៗ ជាមួយគ្រឿងផ្សំ 5 មុខក្នុង 5 នាទី (Scribner 2005) ប្រៀបធៀបតម្លៃ
រង្វាន់និងកិត្តិយស
- 1999 ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថាជាមេចុងភៅថ្មីល្អបំផុតប្រចាំទស្សនាវដ្តីអាហារនិងស្រា
- 2000 Gourmet Magazine មេចុងភៅវ័យក្មេងបំផុតរបស់អាមេរិក
- 2000 តែងតាំងមេចុងភៅល្អបំផុត: ទីក្រុងញូវយ៉កដោយមូលនិធិ James Beard
- 2001 តែងតាំងមេចុងភៅល្អបំផុត: ទីក្រុងញូវយ៉កដោយមូលនិធិ James Beard
- ទស្សនាវដ្ដីមេចុងភៅដ៏ស៊ិចស៊ីបំផុតប្រចាំឆ្នាំ 2002
- 2003 តែងតាំងមេចុងភៅល្អបំផុត: ទីក្រុងញូវយ៉កដោយមូលនិធិ James Beard
- អ្នកឈ្នះឆ្នាំ 2004 ពានរង្វាន់ James Beard: ឃុកឃីល្អបំផុត - ការចម្អិនពីចំណុចវិជ្ជាជីវៈនៃទិដ្ឋភាព