Beignets ត្រីមាសបារាំង

ស្រមៃមើលខ្លួនឯងនៅក្នុងត្រីមាសបារាំង sourcing កាហ្វេ chicory-laced ជាមួយនឹង donut អស្ចារ្យទាំងនេះ។ ខ្នើយតូចៗនៃ dough គឺជ្រៅ - ចៀនដើម្បី fluffy ឥតខ្ចោះ។ នៅទីក្រុងញូវឺរលែនស៍ត្រូវបានបម្រើជានំបុ័ងអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញមួយនៃរដ្ឋ Louisiana ។

គ្រោងនឹងរៀបចំ dough នៅយប់មុន។ គ្របចានចានគោមហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីកាត់វាចេញហើយញុំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្រោមសំបនស្ងួតសកម្ម 1 ស្រោមសំបុត្រ (2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• ទឹកក្តៅ 1 ពែង 1/2 ពែង (ប្រហែល 105 អង្សារ)
• 1/2 cup ស្ករ granulated
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស៊ុត 2 (វាយដំ)
• 1 ពែងទឹកដោះគោហួត
• 7 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• កាត់បន្ថយ 1/4 ពែងបន្ទន់
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀនឆៅ)
• 1/4 ស្ករម្សៅពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយ yeast sprinkle ជាងទឹកក្តៅ; កូរឱ្យរំលាយហើយទុកល្បាយឱ្យឈរ 5 នាទី។
2. បន្ថែមជាតិស្ករ, អំបិល, ស៊ុតវាយដំនិងទឹកដោះ។
3. ជាមួយនឹងការលាយឬម៉ាស៊ីនអេឡិចត្រូនិ, លាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម 4 ពែងនៃម្សៅនិងខ្លី; វាយរហូតដល់រលោង។
4. បន្តិចម្តងលាយម្សៅដែលនៅសេសសល់។
5. គ្របដបចានគោដោយរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកនូវម្សៅក្នុងអំឡុងពេលយ៉ាងតិច 4 ម៉ោងឬមួយយប់។

1. កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រានជ្រៅដ៏ធំរឺជញ្ជាំងជ្រៅអគ្គិសនីដល់ 360 អង្សារ។
2. រមៀល dough ចេញនៅលើផ្ទៃ floured មួយ 1/8 អ៊ីញដល់ 1/4 អ៊ីញនៅក្នុងកម្រាស់។ កាត់ចូល 2 1/2 ដល់ 3 អ៊ីញការ៉េ។
3. ឆ្អិនអង្រែចិញ្ចឹមសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីឬរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ត្នោតស្រាលលើភាគីទាំងសងខាង។
4. បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាសហើយលាយជាមួយស្កររលាយ។
5. បំរើបរិច្ចាកក្តៅជាមួយកាហ្វេ។

ព័ត៌មានជំនួយ

ដើម្បីទប់ស្កាត់, កាត់ dough ចេញនិងរៀបចំឱ្យមានការបរិច្ចាក uncooked នៅលើ parchement សន្លឹកដុតនំជួរ។ ដាក់បន្ទះដុតនំនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលមេត្រីត្រូវបានកករឹងសូមផ្ទេរវាទៅកាបូបកៅស៊ូ។ បន្ថយវាហើយដុតដូចចង្អុលបង្ហាញ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	32
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	8 ម។ ក
សូដ្យូម	31 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )