តើអ្វីទៅដែលធ្វើឱ្យស្ករកណ្ដាលគ្មានជាតិស្ករទាំងនេះល្អដូច្នេះ? ពួកគេមានសំណើមនិងឆ្ងាញ់និងរសជាតិដូចជា នំប្រោននី ! ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិតជាកំណត់រូបមន្តនេះដាច់ដោយឡែកគឺបរិមាណតិចតួចនៃម្សៅស្ករនិងប៊ឺដែលត្រូវបានគេហៅជាពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរូបមន្តខូឃី។
ដោយផ្អែកលើរូបមន្ត "Cookies Truffle Cookies with Salt Sea" ពី Ghirardelli Chocolates, រូបមន្តរបស់យើងតម្រូវឱ្យមានវិធានការសុខភាពល្អនៃ Walnut កាត់និងយើងបានលុបអំបិលសមុទ្របន្ថែមទៀតដែលគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តដើមរបស់ Ghirardelli ។
បន្ទាប់ពីដុតនំត្រូវប្រាកដថាឱ្យខូឃីស៍ត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីមុនពេលប្រើបន្ទះទឹកកកដើម្បីយកវាចេញពីរនាស់។ ដាក់ខូឃីនដែលត្រជាក់នៅក្នុងធុងខ្យល់និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការតុបតែងនិងរសជាតិពណ៌តុក្កតាបន្ថែម។
ចំណាំ: ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ដែលគ្មានជាតិស្អិតនៅ gluten ប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះបានបន្ថែមស្ករកៅស៊ូ guar ។ គ្មានអញ្ចាញធ្មេញផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេហៅនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ។ ចំពោះលទ្ធផលល្អបំផុតមិនត្រូវជំនួសម្សៅ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងធំ 2
- ស្ករពែង 1/2 (ស្ករអំពៅ)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈីសសូកូឡា 1/2 ពែង (Ghirardelli ពាក់កណ្តាលផ្អែមសម្រាប់ការរលាយ, 10 អោន)
- 1/4 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រា
- លាយម្សៅម្សៅគោលដៅទាំងអស់ (Gluten-Free Pantry All Purpose Flour ប្រើក្នុងរូបមន្តនេះជាមួយនឹងលទ្ធផលល្អ)
- ម្សៅដុតនំ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (គ្មានអាលុយមីញ៉ូម)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 កំប៉ុង (ហឹរមិនរឹងមាំមិនសូវល្អ)
- សៀគ្វីសូកូឡា 1/3 ពែង (2 អោន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ / 176 អង្សាសេ
- បន្ទាត់ពីរសន្លឹកដុតនំធំជាមួយក្រដាស parchment ឬបន្ទះសៀគ្វីស៊ីលីកុន។
- ដាក់លាយម្សៅម្សៅទាំងអស់គ្មានជាតិស្ករគ្មានលាយម្សៅដុតនំគ្មានជាតិស្ករនិងអំបិលក្នុងចានតូចមួយហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកមួយឡែក។
- រលាយសាប៊ូសូកូឡា 1/2 ពែង (10 អោន) ជាមួយប៊ឺលើទ្វេដងទ្វេ។ នៅពេលដែលលាយរលាយនិងរលោងចេញពីកំដៅ។
- ដាក់ស៊ុតធំពីរនិងស្ករនៅចានប្រព័ន្ឋលាយ។ ប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចដើម្បីវាយរហូតដល់កន្លែងដែលលាយ។ បន្ថែមចំរាញ់ពី vanilla និងកូរឱ្យលាយ។
- បន្ថែមម្សៅសូកូឡា / ប៊ឺររលាយទៅក្នុងល្បាយស៊ុត / ស្ករ។ កូរឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមល្បាយម្សៅហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ ជាចុងក្រោយកូរឱ្យស៊ីបន្ថែមសូលុយស្យុង 1/3 ពែងនិងសណ្តែក។
- ប្រើស្លាបព្រារាងមូលដើម្បីចម្អិនឃ្មុំឃុកឃីហើយដាក់ខូឃីស៍ប្រហែល 2 អ៊ីញខុសគ្នានៅលើសន្លឹកដុត។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ការ preheated សម្រាប់ប្រហែល 10-12 នាទី។ យកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីមុនពេលប្រើ spatula ហៈដើម្បីយកចេញពីសន្លឹកដុតនំទៅ rack ត្រជាក់ត្រជាក់។ នៅពេលដែលខូឃីស៍មានកន្លែងត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងធុងខ្យល់និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 189 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 41 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 81 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |