ដូចជាគ្រឿងអលង្ការ Madeleines បុរាណរបស់បារាំង Madeleines មិនមានជាតិអ៊ីសូឡង់ទន់ទន់ខូសបែកខៀវសំបូរទៅដោយប៊ឺនិងរសជាតិនិងក្លិនក្រូចឆ្មារ។ សូមរីករាយជាមួយខូឃីនេះជាមួយនឹងពែងតែបៃតង!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងធំ 2
- ស្ករពែង 2/3
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដកស្រង់ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ញាក់អំបិល
- 1 ពែងលាយម្សៅម្ទេសគ្មានជាតិស្ករ 1 ពែង (ជាមួយ xanthan ឬស្ករកៅស៊ូក្នុងលាយ) មើលចំណាំ!
- 10 ស្លាបព្រា butter unsalted (រលាយប៉ុន្តែត្រជាក់)
- ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លាបព្រាម្សៅស្ករទៅ Madeleines ធូលីដី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 375F / 190C
- ជាទូទៅខាញ់ 2 pans madeleine ស្ដង់ដារជាមួយប៊ឺឬបន្លែខ្លី។
- ផ្សំស៊ុតនិងស្ករនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ ប្រើដៃអេឡិកត្រូនិចឬឧបករណ៍លាយដោយឡែកដើម្បីវាយរហូតដល់កំរិតក្រែមរហូតដល់ប្រហែល 4 នាទី។ បន្ថែម vanilla, peel lemon និងអំបិលនិងវាយដើម្បីផ្សំ។ បន្តិចម្ដងៗបន្ថែមល្បាយម្សៅមុំស្ករគ្មានជាតិពុលនិងវាយរហូតដល់គ្រាន់តែបញ្ចូលគ្នា។ យឺត ៗ ទឹកឃ្មុំរលាយទៅក្នុងល្បាយនិងវាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
- បន្ទះស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងផ្សិត Madeleine ដែលបានរៀបចំ។ កំពូលរាបស្មើរបស់ Madeleine នីមួយៗជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 10 ទៅ 13 នាទីឬរហូតដល់កំពូលត្រូវបានហាមហើយមានពណ៌ត្នោត។ ដាក់បញ្ច្រាសចូលរទេះរុញនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្ដារចុចរឹងដើម្បីយកខូឃីស៍ចេញពីផ្សិត។ បំរើភក់ដោយធ្យូងថ្មបន្តិចបន្តួចជាមួយជាតិស្ករតិចតួចសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។
ចំណាំ: ប្រសិនបើល្បាយម្សៅស្ករគ្មានជាតិស្កររបស់អ្នកមិនផ្ទុកជាតិ ស្ករកៅស៊ូ ឬស្ករកៅស៊ូគីមបន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករកៅស៊ូដែលអ្នកពេញចិត្តទៅនឹងរូបមន្តនេះ។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 98 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 50 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 86 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |