ដំឡូងជ្វាដំឡូងជ្វាលាយជាមួយកាលនិងហឺកក

រូបមន្តអាហារចៀនបួសនិងស្វាយចិញ្ជឹមដែលមានធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិនិងដំឡូងបារាំងសុទ្ធតែមានសំបកក្រអូបហើយមានសំបកបៃតងមានរាងសំប៉ែតនិងមានរាងមូលជាមួយនឹងចង្កាដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេញ។ រូបមន្តហ្វ្រេកឃឺនេះមានជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អទាំងពីហ្វ្រេកឃឺនិងខ្ទីស។

រូបមន្តនិងរូបថតត្រូវបានបោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាតពី "30 វិធីដើម្បី Freekeh!" សៀវភៅវិជ្ជា។

សូមមើលផងដែរ: តើអ្វីទៅជា freekeh?

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ដំឡូង 3 ដំឡូង
• 1 Tbsp ។ ប្រេងអូលីវ (សម្រាប់ដំឡូងជ្វាផ្អែម)
• 1 កញ្ចប់ 8 អាន់ឃីន freekeh (1 ពែង)
• 4 ពែងទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• 2 ស្លឹកបៃតង
• 1 លួសខៀវ (ស្រស់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំមានទំហំ)
• ខ្ទឹមបារាំងតូចៗ 1
• 1 12 អោនអាចមានចំពុះ (លាងនិងលាងសមាត)
• 1 12 អំបិលអាចប៉េងប៉ោះ (ដុតឆៅ)
• 2 ទៅ 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ទីមួយលកំដៅលឺដល់ 475 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់រៀបចំដំឡូងផ្អែម។ រមៀលដំឡូងជ្វាហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំប្រហែល 1 អ៊ីញ។ បញ្ជៀនសន្លឹកដុតនំជាមួយខាប់និងរៀបចំដំឡូងផ្អែមនៅលើស្រទាប់តែមួយ។ បង្អន់ដំឡូងផ្អែមជាមួយប៊ីតនៃប្រេងអូលីវ។ Roast ដំឡូងផ្អែមនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅពេលចម្អិនចម្អិនចូរយកវាចេញពីឡ។

ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន roasting, ចាក់ទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលធំជាង stovetop កំដៅខ្ពស់។ កូរឱ្យឆ្អិននិងចំអិនកំដៅខ្ពស់រយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទី។ កាត់កំដៅនៅលើចង្ក្រានលើកំដៅខ្ពស់។ កូរជាមួយស្លាបព្រានិងកំដៅប្រហែល 5 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងបន្ថែមដំឡូងឆៅ។ គ្របដណ្តប់ដោយផ្នែកហើយញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ពិនិត្យមើលម្តងម្កាលនិងផ្តល់ឱ្យកូរ។ បន្តចំអិនឱ្យបានយូរដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចង់បាន។

ការប្រែប្រួលនៃបង្កាន់ដៃ: សូមសាកល្បងប្រើល្ពៅឆ្អិនឬល្ពៅលីងកែវជំនួសឱ្យដំឡូងជ្វាដើម្បីទទួលបានផ្លែកាហ្វេ Freekeh និងល្ពៅឬកែច្នៃស្ទូង។ គំនិតមួយទៀត? បន្ថែមម្សៅមីអ៊ីតាលីបន្តិចបន្តួចនៅពីលើចង្ក្រានរបស់អ្នកសម្រាប់រសជាតិឈីលី "រសជាតិឈីលី" ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់និងគ្មានទឹកដោះគោ។ សូមរីករាយជាមួយដំឡូងជ្វាដំឡូងជ្វានិងកែវស្រូវសាលីទាំងមូលរបស់អ្នក!

ប្រសិនបើអ្នកបានរីករាយជាមួយការចម្អិនអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលហើយដូចជាការចម្អិនអាហារដោយប្រើក freekeh នេះគឺជារូបមន្ត freekeh vegetarian និង vegan បន្ថែមទៀតដើម្បីសាកល្បង:

• រូបមន្តអាហារបួសបង្កាត់ពូជ
• Risotto Freekeh ជាមួយ asparagus ស្រស់
• lentil បន្លែនិងរូបមន្ត salad freekeh