គ្រឿងផ្សំគ្រឿងអលង្ការនៅលើដុត

ឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនទាំងនេះមានរសជាតិស្ករគ្រាប់ផ្អែម ៗ ឆ្ងាញ់ដែលបានដាក់លើពួកគេ។ អាថ៌កំបាំងគឺជាការបោកបក់តូចមួយនៃ bourbon នៅក្នុង glaze នេះ។ វាធ្វើឱ្យត្រជាក់រសជាតិហើយយករសជាតិឡើងលើស្នាមរុំ។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរបៀបដែលវាឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែកុំរំពឹងទុកថានឹងទុកចោល។ ឆ្អឹងជំនីទាំងនេះនឹងមានដំណើរការលឿន។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងមួយដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជាត្រជាក់, salad ដំឡូង creamy ឬសូម្បីតែ សណ្តែកអាំងសាច់ មួយចំនួនហឹរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ជួរធំនៃគ្រឿងបន្សំ
• សម្រាប់ជ័រ:
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា
• paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne (ប្រើតិចជាងប្រសិនបើគេពេញចិត្ត)
• សម្រាប់ Glaze:
• ស្ករត្នោត 1 ពែង
• ញ៉ាំ ketchup 1/2 ពែង
• 1/4 ស៊ីរ៉ូស៊ីម (ទឹកសុទ្ធ)
• bourbon 3 tablespoons
• 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹក
• ទឹកខ្មះ cider 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំក្រដាកជាលើកដំបូង។ នាំយក ketchup, ស្ករត្នោត, syrup maple និងទឹកដើម្បី simmer ជាងកំដៅមធ្យមមួយ។ កូរអោយញឹកញាប់ហើយមើលភ្លើង។ កាត់បន្ថយកំដៅបើចាំបាច់។ បន្ថែម cider vinegar និងអំបិល។ កូរតាមរយៈ។ បន្ថែម bourbon និងអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយ simmer សម្រាប់នាទីបន្ថែម 3-4 នៅលើកំដៅមធ្យម - ទាប។ នៅពេលផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយស្ករបានរលាយចូលហើយយកកំបោរចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

2 ។

កំដៅមុនកំដៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារដោយមិនចំអិនម្ហូប។

កាត់ចោលបំណែកឬខ្លាញ់ណាមួយពីសាច់ដុំឆ្អឹងជំនីរ។ ដោយប្រើកន្សែងក្រដាសសូមចាប់ភ្នាសលើខ្នងឆ្អឹងជំនីរហើយទាញចេញពីឆ្អឹង។

4. ដុសខាត់ឆ្អឹងជំនីរស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ រួមផ្សំជ័រជ័រហើយអនុវត្តឆ្អឹងជំនីរទាំងផ្នែកខាងមុខនិងខាងក្រោយ។

5. ដាក់ឆ្អឹងជំនីរលើឆ្អិននិងចំអិនរយៈពេល 2 ទៅ 3 ម៉ោងឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់សាច់មានសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 185 អង្សារ។ លៃតម្រូវកំដៅនិងការដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅលើដុតនៅពេលដែលត្រូវការ។

• សូមមើល របៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីលើហ្គាសហ្គាស
• សូមមើល របៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីលើធ្យូងអាំង

6. កក់ក្ដៅនៅលើមីក្រូវ៉េវឬចង្ក្រានខាងលើ។ មិនចាំបាច់ត្រលប់ទៅស៊ីម៉េលទេប៉ុន្តែកំដៅវាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាមិនកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃឆ្អឹងជំនីនៅពេលដុត។

ចាប់ផ្តើមដុសឆ្អឹងជំនីលើឆ្អឹងជំនីរអំឡុងពេលឆ្អឹងជំនីរលើកទី 2 ឬនៅពេលដែលវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងប្រហែល 135 អង្សារ។ ដំណើរការម្តងទៀតច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលនៅសល់។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកជាមួយនឹងថ្នាំកំប៉នស្ករគ្រាប់ស្រស់ស្អាតនៅលើឆ្អឹងជំនីរ។

8. នៅពេលដែលពួកគេបានឈានដល់សីតុណ្ហភាពសមស្របសូមដោះឆ្អឹងជំនីពីចង្ក្រាននិងតង់ជាមួយនឹងបន្ទះ។ ទុកឱ្យសាច់មានរយៈពេល 10 នាទីមុនពេលកាត់។ កាត់រវាងឆ្អឹងនិងបម្រើជាមួយភាគីដែលអ្នកពេញចិត្ត។

9. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកំប៉ុងបន្ថែមបន្តិចបន្តួចសម្រាប់តុគ្រាន់តែគូសពីរដងរូបមន្តនិងបែងចែកល្បាយនៅពាក់កណ្តាល។ រក្សាទុកមួយចំហៀងដើម្បី basting និងផ្សេងទៀតដើម្បីបម្រើជាមួយឆ្អឹងជំនីឆ្អិន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	455
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	43 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,192 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	81 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )