ឈីសឈីនបៃតងសណ្តែក

សណ្តែកទាំងនេះគឺ "ចៀនស្ងួត" ដែលជាបច្ចេកទេសចម្អិនម្ហូបស៊ីឈួនដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានការដេញថ្លៃបន្ថែម។ រូបមន្តនេះទាមទារ ឱ្យមានផ្លែឈើចិន ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសណ្តែកបៃតងសណ្តែកបៃតងឬសណ្តែក។ រូបមន្តដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថាម្ទេសម្ទេសប៉ុន្តែខ្ញុំបានប្រើម្ស៉ៅស៊ុប - សូមកុំប្តូរពណ៌ក្រហមស្ងួតបើសិនជាចង់បាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សណ្តែកចិន 1 ផោន (ហៅផងដែរថាសណ្តែកវែងឬគ្រាន់តែវែង)
• ខ្ទឹម 1 tablespoon, chopped
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅខ្ញី, chopped
• 2 គ្រាប់ (ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតង) ផ្នែកតែប៉ុណ្ណោះ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
• ម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិស្រេចចិត្ត
• 2 ស្លាបព្រាឬបន្លែសណ្តែកដី
• ប្រេងសម្រាប់ការកូរ - frying ឬបើចាំបាច់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសណ្តែកវែងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយកាត់ខ្នើយនិងបាត។
2. កាត់ប្រវែងវែងនៅលើអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងរន្ធដែលមានប្រវែងប្រហែល 2 អ៊ីញ។
3. ខ្ទាស់ខ្ទឹមខ្ញីនិងផ្នែកពណ៌សរបស់ខ្យាដំរី។
4. កំដៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមដូងវែងហើយ កូរឱ្យឆ្អិន រហូតទាល់តែពួកគេចាប់ផ្តើមហៀរឬ "ផិតក្បត់" ហើយប្តូរពណ៌ត្នោត (5 ទៅ 7 នាទី) ។ យក សណ្តែកវែង និងបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយឬនៅលើកន្សែងក្រដាស។

1. កំដៅ 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនៅក្នុង wok នៅលើកំដៅខ្ពស់។
2. បញ្ចូលខ្ទឹមខ្ញីនិងខ្យង។ កូរឱ្យឆ្អិនពីរបីវិនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅម្ទេសនិងកូរឱ្យចៀនរយៈពេលពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ក្រអូប។
3. បន្ថែមដូងវែងនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
4. លាយបញ្ចូលគ្នានិងបម្រើ។

ការផ្តល់យោបល់: សានស៊ូហាន់សណ្តែកបៃតងនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អមួយដើម្បីអមជាមួយ Mapo Tofu ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ សៀគ្វីសណ្តែកសណ្តែក - សេចក្ដីណែនាំរូបថតជំហានដោយជំហាន

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	328
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	101 ម។ ក
សូដ្យូម	481 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	2 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	33 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )