នៅក្នុងរូបមន្តនេះសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេឆេះហើយបន្ទាប់មកញុំាទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទុកឱ្យវាមានក្លិននិងឆ្ងាញ់។
ចង្កោមទាំងនេះធ្វើឱ្យអាហារប្រចាំថ្ងៃងាយស្រួលសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់។ បម្រើពួកគេជាមួយម្ហូបអង្ករដំឡូងបារាំងឬដំឡូងជ្វារួមជាមួយសណ្តែកបៃតងឬបៃតងខៀវ។ Coleslaw ឬ salad បោះតម្រូវនឹងបំពេញនូវចង្កឹះយ៉ាងល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 បន្ទះសាច់ជ្រូកប្រហែល 3/4 អ៊ីញក្រាស់
- អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅទាំងអស់
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- 1/2 ទឹកក្រូចពែង
- ស្ករពណ៌ត្នោត 2 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាទឹកក្រូចផ្អែម 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងទឹកខ្មះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ chops សាច់ជ្រូកនៅលើក្តារកាត់ឬសន្លឹកនៃ parchment ឬក្រដាស wax ។ រដូវកាលទាំងពីរជាមួយនឹងអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ ធូលីធូលីធូលីលាយជាមួយម្សៅ។
- នៅក្នុង ខ្ទះ ធំឬ ខ្ទះ រែក កំដៅមធ្យមកំដៅប្រេងអូលីវ។
- បន្ថែមចង្ក្រានសាច់ជ្រូកទៅប្រេងក្តៅហើយចម្អិនប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទីនៅចំហៀងម្ខាងឬរហូតដល់ browned ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានតូចមួយឬពែងផ្សំទឹកក្រូច, ស្ករត្នោត, marmalade និង cider vinegar ។ កូរឬលុញឱ្យលាយ។
- យកខ្ទះសាច់ជ្រូកចេញទៅចានហើយបង្ហូរចេញឬលុបចេញជាតិខ្លាញ់លើសដែលមាននៅក្នុងខ្ទះ។ ត្រលប់មកចំនែកវិញ។
- ចាក់ទឹកលាយទឹកក្រូចនៅលើខ្ទះសាច់ជ្រូកហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីឬរហូតដល់ចកសាច់ជ្រូកត្រូវបានធ្វើ។ *
- យកកំប៉ុងសាច់ជ្រូកទៅចានរាងសំប៉ែតមួយក្តៅនិងតង់ដោយរលូនជាមួយកំរាលព្រំដើម្បីរក្សាវាអោយក្តៅ។
- នាំទឹកត្រីត្រលប់ទៅឆ្អិនហើយចម្អិនអស់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 នាទីឬរហូតដល់កាត់បន្ថយនិងក្រាស់។
- ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់លើចង្កូមសាច់ជ្រូកហើយបម្រើក្តៅជាមួយអង្ករដំឡូងឬចានចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។
* The National Pork និង USDA សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើកំដៅឌីជីថលម្ហូបអាហារឌីជីថលដើម្បីធានាថាសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 145 ° F ។ សាច់ជ្រូកត្រូវតែចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 160 អង្សាសេ។
ព័ត៌មានជំនួយ
- នៅពេលជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកមើលពណ៌។ វាគួរតែជាពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកហើយរាល់ខ្លាញ់ឬថ្មើរជើងគួរតែមានពណ៌សមិនមែនពណ៌លឿងទេ។ ចៀសវាងការទិញសាច់ជ្រូកពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ប្រផេះ។
- ស៊ុបស្តើង ៗ (ប្រហែល 1 អ៊ីញក្រាស់) នឹងមានភាពទន់ភ្លន់និងមានជាតិផ្អែមជាងផ្អែមស្តើងដរាបណាវាមិនត្រូវបានហួសកំណត់។
- ចម្អិនសាច់ជ្រូកគួរត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៃការចំអិន។
- ទុកកំប៉ុងសាច់ជ្រូកសម្រាប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 589 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 134 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 549 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |