ខ្ទឹមអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងអស្ចារ្យ
ខ្ទឹមគឺជាការផ្លាស់ប្តូរពេញលេញនៃខ្ទឹមសឆៅ។ ផ្អែមល្ហែមនិងឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមសលីងគ្រប់ប្រភេទដូចជានៅទឹកជ្រលក់ម៉ាស្សាជាមុខម្ហូបសម្រាប់ ភីស្សា ដំឡូងបារាំង ក្នុងស៊ុប - ដើម្បីដាក់ឈ្មោះតែពីរបី។
ខ្ទឹមសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាត់យកចេញនូវខ្ទឹមបារាំងឆៅដែលទុកនៅកន្លែងរបស់វាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយនៅតែស្រស់ស្អាតដដែល។
វាយនភាពនៃខ្ទឹមសលីងមានទន់ទន់ស្ទើរតែដូច្នេះអ្នកអាចរីករាលដាលវានៅលើនំកែកឃ័រឫ bruschetta ហើយញ៉ាំវាជាអាហារសម្រន់។
ការណែនាំដូចខាងក្រោមនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដុតនំអំពូលទាំងមូល:
- លាងឧស្ម័នរបស់អ្នកមុន 400 អង្សាសេ។
- កាត់ចេញពីកំពូលនៃអំពូលខ្ទឹមដោយប្រើកាំបិតចាន។ វាជាទីបញ្ចប់ដែលអ្នកចង់កាត់ចេញដោយទុកផ្នែកខាងលើនៃអំពូលខ្ទឹមផ្ទះនិងបង្ហាញសាច់នៃខ្ទឹមសខ្ទឹមនៅក្នុង។
- ដាក់ខ្ទឹមនៅលើរាងជាសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ បង្ហូរប្រេងអូលីវខ្លះមកលើអំពូលខ្ទឹមបារាំងជាពិសេសតំបន់ដែលក្លៀកផ្កាប់មុខត្រូវបានលាតត្រដាង។
- បាចអំបិលបន្តិចបន្តួចលើខ្ទឹមស។
- បិទជិតស្លឹកឈើនៅជុំវិញខ្ទឹមសនិងផ្ទេរកញ្ចប់ទាំងមូលទៅឡ។ ញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទីឬរហូតដល់ cloves ទន់។
- ទុកឱ្យខ្ទិះខ្ទិះត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចញែកចេញនូវខ្ទឹមសនិងច្របាច់ខ្ទិះខ្ទឹមសចេញពីសែលរបស់កូនត្រី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរីករាលដាលខ្ទឹមសលីងនៅលើនំកែកឃឺឬប្រើក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។