ជ្រើសរើសពីម៉ិកស៊ិកម៉ាដាហ្គាស្ការបូរូនធាធៀនឬហាវ៉ៃ
ចំរាញ់ពី វ៉ានីឡា គឺជាគ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារដ៏សំខាន់ដែលគ្មានការជំនួសពិត។ រសជាតិនៃ vanilla ពិតប្រាកដត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាសធាតុសរីរាង្គជាង 250 ដែលផ្តល់ឱ្យវាមានជម្រៅនិងស្មុគស្មាញដ៏អស្ចារ្យបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសមាសធាតុរសជាតិតែមួយនៅក្នុងវ៉ានីឡាសិប្បនិម្មិតប៉ុណ្ណោះ។ វាមានបីប្រភេទគឺ vanilla: Madagascar Bourbon (ដាក់ឈ្មោះតាមកោះ Bourbon មិនមែនស្រា) Tahitian (fruity) និង Mexican (spicy) ។ ការដកស្រង់ទាំងនេះគឺមានតំលៃថោកប៉ុន្តែការប្រើម៉ាកល្បី ៗ ធានាដល់អ្នកនូវរសជាតិនូនីនដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំទាំងអស់របស់អ្នក។
Nielsen-Massey Vanillas
Nielsen-Massey Vanillas បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មចាប់តាំងពីដើមសតវត្សរ៍ទី 20 ហើយវាដឹងពីវត្ថុរបស់វា។ ក្រុមហ៊ុនតែងតែផលិតនូវសារធាតុចម្រាញ់ណាណូដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចទិញបាន។ ផលិតផលដែលអាចរកបានមានដូចជាប្រទេសម៉ាដាហ្គាស្ការបូរ៉ុន, តាហីន, ម៉ិកស៊ិក, វីតាមីនស្រូវនិងសរីរាង្គម៉ាដាហ្គាស្កាប័របូន។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចទិញដោយផ្ទាល់ពីក្រុមហ៊ុនក៏ដោយវាអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែងនៅហាងលក់គ្រឿងទេសហាងលក់ទំនិញនិងគេហទំព័រអនឡាញដូចជា Williams-Sonoma និង King Arthur Flour ។
ឡានបុកខៀវពណ៌ខៀវ Mexican Vanilla
រថយន្តសាច់គោខៀវម៉ិកស៊ិកវ៉ានីឡាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនដ៏សម្បូរបែប។ រថយន្តម៉ាស៊ូតពណ៌ខៀវ Mexican Vanilla ត្រូវបានផលិតនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសម៉ិកស៊ិកដែលជាស្រុកកំណើតរបស់វ៉ានីឡាដោយក្រុមគ្រួសារកាណូយ៉ូដែលសិល្បៈនៃការបង្កើតវ៉ាណូឡាគឺជាប្រពៃណីរបស់គ្រួសារចាប់តាំងពីដើមសតវត្សទី 20 ។ លោក Jose Canosa បានបង្កើតក្រុមហ៊ុនវ៉ានីឡាដែលទទួលបានពានរង្វាន់ជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1917 បន្ទាប់ពីបានភៀសខ្លួនចេញពីប្រទេសអេស្ប៉ាញរបស់លោកអំឡុងសង្រ្គាមលោកលើកទី 1 ។ ការដកស្រង់ពីវីតាមីននេះគឺជាប្រភពតែមួយគត់ដែលប្រើគ្រាប់សណ្តែកវ៉ានីម៉ិចថ្នាក់ទី 1 របស់ម៉ិកស៊ិកហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។
ក្រុមហ៊ុនវ៉ានីឡា
ការដកស្រង់ពី vanilla របស់ភ្លៀងរបស់ទឹកភ្លៀងគឺមានរសជាតិក្រអូបជាមួយនឹងតុល្យភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនិងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ Rain's Choice ផ្តល់ជូននូវសារធាតុចំរាញ់ទឹកដោះគោរបស់ប្រទេសម៉ាដាហ្គាស្កាប៊ឺរ៉ូនម៉ិកស៊ិកនិងតាហ៊ីន។ វាក៏បង្កើតអោយមានកំណែពីរដងនៃម៉ាដាហ្គាស្កាប៊ួរបូននិងតាហ៊ីនៀនដែលមានសណ្តែកពីរដងសម្រាប់បរិមាណដូចគ្នានៃការស្រង់ចេញដែលធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែរឹងមាំ។ ទាំងនេះត្រូវបានលក់ទាំងអស់នៅក្នុង pint និងត្រីចំនួន។
ក្រុមហ៊ុន Sonoma Syrup Co. លាយវីតាមីនចម្រុះ
សណ្តែកដូងម៉ាណាហ្គាសបូស្តុននិងដាប់ប៊ឺរីដែលដាំដុះនៅប៉ាស៊ីហ្វិកខាងត្បូងនិងនៅលើកោះប៊ួប៊ុនត្រូវបានច្របល់បញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតការដកស្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ Vanilla នេះអាចរកទិញបានដោយផ្ទាល់ពី Sonoma Syrup អ្នកលក់រាយតាមអនឡាញឬពីហាងឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។
ក្រុមហាវ៉ៃហាវ៉ៃ
ក្រុមហ៊ុនហាវ៉ៃវ៉ានីគឺជាអ្នកដាំដុះពាណិជ្ជកម្មតែមួយគត់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ សារធាតុចម្រុះពីរ (ពីរកម្លាំង) នេះត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែក vanilla ដាំដុះនិងកែច្នៃនៅហាវ៉ៃ។ ម្ចាស់របស់លោក Jim និង Tracy Reddekopp បានប្រែទៅជាកម្លាំងពលកម្មនៃក្តីស្រឡាញ់ចូលទៅក្នុងជំនួញដែលជាកម្មសិទ្ធិគ្រួសារដែលទទួលបានជោគជ័យ។ ហាវ៉ៃហាវ៉ៃមានរសជាតិជ្រៅរលោងដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការដុតនំ។
Penzeys Spices Vanilla Extract
Penzeys គឺជាប្រភពដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់គ្រឿងទេសហើយវាក៏ជាសារធាតុចំរុះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសំបូរដោយវីតាមីនពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិម៉ាណាហ្គាស្ហាហ្គាស។
ច្រៀងឆ្កែវ៉ានីឡាស្រង់
ឆ្មាច្រៀងផ្តល់ជូននូវការធ្វើពាណិជ្ជកម្មធម្មជាតិទាំងអស់ដោយយុត្តិធម៌វីតាមីនចំរាញ់ដែលធ្វើពីសណ្តែកដែលលូតលាស់នៅប៉ាពួញូហ្គីណេ។ អ្នកអាចទិញចំរាញ់ឆ្មាឆ្កែវ៉ាន់នីនៅលើវេបសាយរឺក៏នៅហាងជាច្រើននៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។