ទាំងអស់អំពី Mussels

ទឹកដោះគោគឺជាមធ្យោបាយដែលមានតំលៃសមរម្យនិងងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានសែល។ ស្ទើរតែគ្រប់សត្វព្រៃលក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានដាំដុះ។ សម្បូរសំបកខ្យងមិនដូចប្រភេទត្រីចិញ្ចឹមច្រើនប្រភេទមាននិរន្តរភាពធំធេងហើយអាចមានប្រយោជន៍ដល់បរិស្ថានដោយសារតែសែលត្រីទឹកត្រី។ សត្វជ្រូកត្រូវបានចិញ្ចឹមសត្វតាមធម្មជាតិនៃទឹកនិងចំណីដោយការត្រងទឹកនោះ។ សត្វជ្រូកដែលបានដាំដុះមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដែលកម្រមានពុកចង្ការដែលអាចទាញចេញបាន។

មិនថាមានប្រភេទអ្វីដែលអ្នកទិញនោះទេចូររកមើលសំបកជ្រូកបិទជិត (ឬអ្នកដែលបិទជិតបន្ទាប់ពីអ្នកប៉ះលើសំបករបស់វា) ។ ពួកគេគួរតែមានអារម្មណ៍ធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់ពួកគេផងដែរ។ ទុករុយខ្ចីរលុង (ដូច្នេះពួកគេអាចដកដង្ហើម) នៅក្នុងទូរទឹកកក; ខ្ញុំចូលចិត្តទិញនិងចម្អិនគោនៅថ្ងៃតែមួយប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាអាចទុកវាក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារ។

• 01 នៃ 05

  Mussels ក្នុងរដូវកាល

  ខ្យាដំរីភាគច្រើនមានរដូវហើយសំបកមិនខុសគ្នាទេ។ សំណាងល្អមានពូជមូសជាច្រើនត្រូវបានគេដាំនៅអាមេរិក (សូមមើលខាងក្រោម) ដូច្នេះប្រភេទមួយឬផ្សេងទៀតគឺនៅរដូវកាលឆ្នាំ។

• 02 នៃ 05

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Steam Mussels

  រូបមន្តធ្វើ នំប៉័ង ជាច្រើន នំ សម្រាប់ដបស្រាពេញ។ ចំបើងបញ្ចោញឱ្យឆ្អិនច្រើនជាងនំប៉័ងហើយទំពាំងបាយជូរមិនដែលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវឡើយ។ ខ្ញុំប្រើស្រាបន្តិចបន្តួចចំអិនវាមុនពេលបន្ថែមជ្រូកហើយទុករាវដែលចេញដោយមុំបង្កើតបានជាទំពាំងបាយជូរដែលសម្បូរបែបដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការទទួលទាននំបុ័ង:

  • រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទិះ

  ទឹកដោះគោក៏អាចនំប៉័ងនៅក្នុងទឹកប្រៃហើយបន្ទាប់មកទទួលទានសាច់សត្វរឺត្រជាក់ជាមួយសូសាឬចំណីអ្វីផ្សេងទៀត។

• 03 នៃ 05

  ហួសពីចំហុយ: វិធីច្រើនទៀតដើម្បីចំអិន Mussels

  ជាទូទៅសត្វជ្រូកត្រូវបាននំប៉័ង។ សត្វជ្រូកក៏អាចត្រូវបានបំប៉ន (ដូចស៊ុប) ឬបើកចំហរចំហុយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅចានប៉ាស្តា។ សំបកខ្ចប់មានខ្លាញ់ហើយអាចស្ងួតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាមូលហេតុដែលវិធីសាស្រ្តចម្អិន "សើម" ដូចជាចំហុយនិងញ៉ាំមីងត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏សត្វជ្រូកអាចត្រូវបានដុតឬដុតដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

  • ដើម្បី ឆ្មាជ្រូក : កំដៅឆ្អឹងដែកក្នុងកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ក្តៅ។ បន្ថែមការខ្ចី ៗ ប្រោះប្រមាត់ជាមួយអំបិល (និងម្រេចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) និងចំអិនកូរឱ្យបានម្តងហើយម្តងទៀតរហូតទាល់តែសត្វក្រពើបើក។ ប្រើដំបងដើម្បីដកចំពុះខណៈដែលវាបើកដើម្បីចៀសវាងការចម្អិន។
  • ដើម្បី ដុតនំប៉ាវ : កំដៅដុតទៅក្ដៅ។ ដាក់គោនៅលើចម្អិនអាហារសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងចំអិនម្ហូបអាហាររហូតដល់ពួកគេបើក។

  រកវិធីល្អ ៗ បន្ថែមទៀត ដើម្បីចម្អិនគោ ។

• 04 នៃ 05

  ប្រភេទ Mussels

  មានប្រភេទគោជាច្រើនប្រភេទដែលអាចរកបាននៅទីផ្សារត្រីអាស្រ័យលើតំបន់និងប្រទេសរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានិងទំហំនិងរដូវកាលពួកវាអាចត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នា (ទោះបីជាការលៃតម្រូវចំនួនលេខក្នុងមួយលីត្រដោយផ្អែកលើទំហំរបស់វា) នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើន។

  • សំបុកឃ្មុំមេឌីទែរ៉ាណេ មានសំបកធំទូលាយនិងសាច់ក្រាស់ខ្លាំង។ ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលកំឡុងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
  • ខ្យាដំរី (កំប៉ុងដែលអាចបរិភោគបាន) មាននៅក្នុងរដូវរងានិងរដូវផ្ការីក។ ពួកវាតូចជាងគោព្រៃមេឌីទែរ៉ាណេប៉ុន្តែមានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិខ្លាំងរបស់ពួកគេ។
  • សត្វជ្រលាងបបូរមាត់ បៃតងមានពណ៌បៃតងទៅនឹងគែមរបស់សែលរបស់ពួកគេ។ ពួកគេមានទំនោរធំធេងណាស់ហើយត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសំបូរបែបនៅនូវែលសេឡង់។

• 05 នៃ 05

  រូបមន្តអាហារបំប៉ន

  សំបោរសំបូរជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ប្រភពវីតាមីន B12 ជាតិដែកផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមនិងប្រភពវីតាមីន C, folate, ប៉ូតាស្យូមនិងស័ង្កសី។ សរុបសេចក្ដីមានហេតុផលច្រើនណាស់ដែលត្រូវជីក!