ផ្លាកម្ហូបអាហារអាចធ្វើអោយមានការភ័ន្តច្រឡំជាពិសេសពេលដែលអ្នកថ្មីទៅទិញធាតុសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីឬអាហារដែលមានកំរិត។ នៅក្នុងសហគមន៍ទឹកដោះគោមិន មានពាក្យថា "ទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោ" និង "មិនមែនទឹកដោះគោ" ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពាក្យទាំងនោះមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានទេក្នុងអ្វីដែលពួកគេតំណាងឱ្យលើស្លាកម្ហូបអាហារ។ ដូច្នេះ "ទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃ" មិនមានន័យដូចគ្នានឹង "មិនមែនទឹកដោះគោ" នៅលើស្លាកអាហារ។ ភាពខុសគ្នារវាងពាក្យទាំងនេះអាចជាការគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលមានអាឡែរហ្សីឬភាពប្រែប្រួលទឹកដោះគោ។
ផលិតផលទឹកដោះគោ - ឥតគិតថ្លៃ
ខណៈពេលដែលមិនមានការពន្យល់ពីបទបញ្ជារបស់រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) នៃអ្វីដែលគ្មានទឹកដោះគោនៅលើស្លាកចំណីអាហារ, ញឹកញាប់ជាងមិនមែន, ផលិតផលដែលមានស្លាកនេះពិតជាទឹកដោះគោគ្មាន។ ផលិតផលដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកសរសៃវ៉ែនក៏គួរតែគ្មានទឹកដោះគោព្រោះផលិតផលស្វាអំបិលគ្មានផ្ទុកនូវទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោស៊ុតឬឈីស។
ទោះបីជាអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពដែលនៅពេលដែលស្លាកសញ្ញាមួយអះអាងថាផលិតផលមួយគឺជាផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោវាពិតជាផលិតផលទឹកដោះគោហើយអ្នកដែលមិនទទួលទានទឹកដោះគោឬវីតាមីនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តអោយអានស្លាកនេះជានិច្ច។ ជាអកុសលធាតុជួនកាលត្រូវបានដាក់ស្លាកមិនត្រឹមត្រូវហើយរួមបញ្ចូល គ្រឿងផ្សំដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោដែល មាននៅក្នុងអាហារ។
ឧទាហរណ៏នៃផលិតផលទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃរួមមាន:
- ទឹកដោះគោជំនួសដូចជាទឹកសណ្តែកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុននិងទឹកដោះគោដូង
- ញ៉ាំដូចជានំសឺរបាសផ្លែឈើទឹកកកនិងនំអាហាររបស់ទេវតា
- ប៊ឺសណ្តែកប៊ឺសណ្តែកនិងគ្រាប់
- ប្រូតេអ៊ីនដូចជាសណ្តែកសាច់និងពោត
- ផលិតផលតៅហ៊ូនិងឈីសសៀង
- បន្លែនិងស៊ុបសាច់ដែលគ្មានទឹកដោះ
វត្ថុមិនមែនទឹកដោះគោ
មានការពន្យល់របស់និយ័តករ FDA សម្រាប់ពាក្យដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោប៉ុន្តែបទប្បញ្ញត្តិអនុញ្ញាតឱ្យមានវត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដូចជា casein , whey និង derivatives ផ្សេងទៀត។ ស្រោមអនាម័យគឺជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោឈីសនិងអាហារដែលបានកែច្នៃផ្សេងៗទៀត។ ទឹកដោះគោគឺជាផ្នែកមួយនៃទឹកដោះគោដែលនៅសល់នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេកកនិងមានបញ្ហា។
អ្នកទំនងជាបានរកមើលកាហ្វេដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោនិងកេសមិនមែនទឹកដោះគោដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Casein, Caseinates, ទឹកដោះគោនិងឧបករណ៍ចម្លងផ្សេងទៀតដែលច្បាស់ជាមិនមែនជាទឹកដោះគោ។
ឃ្លា "មិនមែនទឹកដោះគោ" បានចូលទៅក្នុងបទបញ្ជារបស់ FDA ជាលទ្ធផលនៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។ នេះដោយសារតែឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោមិនចង់ឱ្យផលិតផលដែលផលិតទឹកដោះគោជំនួសឱ្យច្រឡំ ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោពិតប្រាកដ ដូចជាក្រែមនិងទឹកដោះគោ។
ធ្វើតាមរបបអាហារដែលធ្វើពីទឹកដោះគោឬវីតាមីន
វាអាចមានអារម្មណ៍ថាមិនអាចធ្វើទៅតាមរបបអាហារដែលគ្មានទឹកដោះគោឬអាហារសរសៃវ៉ែនប៉ុន្តែហាងលក់គ្រឿងទេសនិងភោជនីយដ្ឋានកាន់តែច្រើនឡើង ៗ កំពុងផ្តល់នូវផលិតផលដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល។ សូមព្យាយាមធ្វើតាមផែនការសកម្មភាពបីជំហាននេះ:
- អានស្លាក។ នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីឬមិនអត់ឱន។ ស្គាល់ខ្លួនឯងដោយ ប្រើគ្រឿងផ្សំដែលផលិតពីទឹកដោះគោ ហើយរៀនពីរបៀបដែលសម្គាល់ពួកគេនៅលើស្លាកអាហារូបត្ថម្ភ។ ស្លាកយីហោជាច្រើនរាយអាឡែរហ្សីដែលផលិតផលមានប៉ុន្តែខ្លះមិនមានទេ។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីឬការមិនអត់ឱនដល់ជីវិតគួរជៀសវាងផលិតផលដែលខ្វះខាតព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ។ ដោយសារតែនេះអាចមានភាពងាយស្រួលនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករត់តុរបស់អ្នកដឹងអំពីអាឡែរហ្សីរបស់អ្នកនៅពេលដែលការបញ្ជានៅភោជនីយដ្ឋានមួយ។ អ្នកថែមទាំងអាចពិនិត្យមើលម៉ឺនុយច្រើនបំផុតមុនពេលវេលាលើអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់គំនិតនៃអ្វីដែលត្រូវទទួលបាន។ ជាពិសេសរកមើលអាហារអាឡែរហ្សីនិងអាហារបំប៉នដើម្បីមើលការបំបែកគ្រឿងផ្សំ។
- ទិញអាហារទាំងមូល។ ការញ៉ាំអាហារទាំងមូលជាជាងអាហារដែលបានរៀបចំនឹងកាត់បន្ថយមនុស្សកណ្តាលនៅពេលចម្អិនអាហារ។ វាក៏នឹងធានាថាអាហាររបស់អ្នកមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ។ ល្បិចមួយគឺត្រូវចំណាយពេលច្រើនក្នុងផ្នែកផលិតផលដែលបន្លែនិងផ្លែឈើសម្បូរបែប។
- ធ្វើការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់តិចតួចអ្នកអាចដឹងថាអ្នកណាត្រូវជឿទុកចិត្ត។ នៅទីបំផុតអ្នកនឹងទទួលបាននូវការក្តាប់ល្អលើអ្វីដែលម៉ាកផ្តល់នូវផលិតផលទឹកដោះគោនិងផលិតផលស្វាយពិតប្រាកដហើយនិងភោជនីយដ្ឋានណាដែលកំពុងបំពេញតម្រូវការសម្រាប់តម្រូវការទឹកដោះគោនិងវីហ្គែនឬចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមរបបអាហារដែលគ្មានទឹកដោះគោ, នេះគឺជាបញ្ជីធនធានសម្រាប់អ្វីដែលត្រូវទទួលបាន: