គ្រាប់ពូជ Hemp ត្រូវបានគេដាំដុះនៅជុំវិញពិភពលោកអស់រយៈពេលជាង 12000 ឆ្នាំមកហើយ។ វាត្រូវបានប្រើជាឥន្ធនៈមួយជាក្រដាសនិងជាវាយនភ័ណ្ឌ។ ប៉ុន្តែវាជាជម្រើសសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិសរសៃ, chlorophyll, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែព្រមទាំងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ ប្រេងសណ្តែកគឺល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងការ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ ពីព្រោះវាមានរសជាតិដ៏រឹងមាំ។ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាជាងប្រើកំដៅឬប្រើជាប្រេងឆា។ នេះជាវិធីដ៏សាមញ្ញមួយដើម្បីញ៉ាំស្លាបព្រាកំប៉ុងសាឡាត់បាសសាឡាត់ជាប្រចាំដោយប្រើប្រេងសណ្តែកទឹកក្រូចនិងទឹកខ្មះដែលមានគ្រឿងផ្សំដើម្បីចាប់ផ្ដើម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងហ៊ីហ្វម 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូច
- 1 ស្លាបព្រា vinegar balsamic
- 1 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំឌីជុន
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមនិងកំទេច
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លោតបញ្ចូលគ្នាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រាបស្មើនិងលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
- លៃតម្រូវអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱសថស្រស់ៗនៅក្នុងដៃអ្នកអាចញ៉ាំបានប្រហែល 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយបន្ថែមវាទៅ។
- បង្កើនរូបមន្តសម្រាប់ដុំធំជាងនេះ។
ការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារនិងការជំនួសគ្រឿងផ្សំ
គ្រាន់តែអំពីប្រភេទនៃឱសថស្រស់ណាមួយនឹងធ្វើការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង Vinaigrette ប្រេងគ្រាប់ hemp នេះ។ ការបន្ថែមមួយចំនួនចំពោះរូបមន្តនេះរួមមាន:
- បន្ថែមពងក្រពើស្រស់ត្រសក់ស្រស់អូរីហ្គាណូឬបន្លែស្រស់
- ប្រើស្រាទំពាំងបាយជូផ្លែប៉ោមជំនួសស្រាស្លាបព្រាបាយ
- បញ្ចូលទឹកខ្មះសឺរីសឺប៉ាញឬស្រាទឹកខ្មៅជំនួសឱ្យទឹកខ្មះ
- ទឹកដោះគោ Agave ឬទឹកឃ្មុំអាចបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដល់ស្លៀកពាក់
- បន្ថែម cumin ដីសម្រាប់រសជាតិរាបស្មើដី
- ទឹកក្រូចឆ្មារផ្សេងៗដូចជាទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែម
ដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់សាឡាដមានក្លិនឈ្ងុយសូមជំនួសពងមាន់ជាមួយគ្រាប់ពូជសណ្តែកឆ្អឹងហើយបន្ថែមទឹក 3 ស្លាបព្រាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយល្បឿនលឿន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់គ្រាន់តែរក្សាទុកការស្លៀកពាក់សាឡាត់មួយយប់។ ចំណាំរូបមន្តនេះគឺជា vegan ប៉ុន្តែវាមិនមែនជារូបមន្តម្ហូបអាហារឆៅចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះប្រើម៉្យាង Dijon ។ សូមរីករាយជាមួយការស្លៀកពាក់សាឡាត់គ្រាប់ពូជសណ្តែកដោយខ្លួនឯង!
តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ពូជសេះនិងប្រេងហឹម
មិនត្រឹមតែគ្រាប់ពូជសណ្តែកសុទ្ធតែជាប្រូតេអ៊ីនល្អឥតខ្ចោះនោះទេប៉ុន្តែវាក៏រាប់បញ្ចូលទាំងប្រាំបួនអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗផងដែរដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នខ្ពស់ដល់អាហារណាមួយ។ គ្រាន់តែគ្រាប់សណ្តំប៊ីមួយស្លាបព្រៃមានប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាមដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានកំរិតខ្ពស់បំផុត។ គ្រាប់មេមាន់ក៏មានម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងស័ង្កសីផងដែរ។ គ្រាប់ពូជមើមក៏ផ្តល់នូវការជួយដល់សុខភាពអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និង 6 ក៏ដូចជាសុខភាពខួរក្បាលនិងសុខភាពខួរក្បាលផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 108 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 248 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |