រូបមន្តទឹកដោះគោ # 1

គ្រាប់រមៀលគឺជានំបុ័ងមេមាន់ផ្អែមខាងកើតជាមួយពពួកនៃការបំពេញពីផ្អែមទៅ savory មួយ។ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ការ បំពេញ Walnut , ដែលគេស្គាល់នៅក្នុងស៊ឺប៊ីជា orehnjaca ។

ខណៈពេលដែលវាជាការពេញនិយមនៅឯពិធីបុណ្យជាច្រើនអ្នកនឹងឃើញរមៀលបណ្តែតនៅលើតុបង្អែមនៃគ្រួសាររបស់ស៊ែប៊ី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ចំពោះសារធាតុ Nutroll:
• 1 កញ្ចប់ផ្សិតស្ងួត
• 1/4 ពែងទឹកក្តៅ
• ប៊ឺ 1 ពែង (2 ដំបង)
• 1/2 ទឹកដោះគោ
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• yolks ស៊ុត 3 (វាយដំ)
• 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 1 ទៅ 1 1/2 ពែង Walnut ដីល្អ
• 1/4 ពែងស្ករ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
• 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំ
• 3 ស៊ុតពណ៌ស
• 3/4 ស្ករពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រំលាយ ដំបែក្នុងទឹកក្តៅ និងទុកឡែក។ ដុតកំដៅទឹកដោះគោពែង 1/2 ស្ករ 2 ស្លាបព្រានិងអំបិលរហូតដល់ត្រជាក់និងប៊ឺបានរលាយ។
2. នៅក្នុងចានធំផ្សំល្បាយផ្សិត, ល្បាយប៊ឺនិងវាយលុកស៊ុត yolks ។
3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ វាយដំ។
4. ចែកជា 2 ចំណែកស្មើ ៗ គ្នារុំនិងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ធ្វើឱ្យបំពេញ។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញនេះ: ផ្សំ Walnut, 1/4 ពែងស្ករ, cinnamon, ទឹកដោះគោពែង 1/4 និងទឹកឃ្មុំនៅក្នុង saucepan មួយ។ ដាក់នៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ចរហូតដល់ក្តៅ។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។

1. វាយ ពណ៌សស៊ុត រហូតទាល់តែរលាក។ បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករពែង 3/4, វាយដំរហូតដល់រឹង។ លាយជាមួយល្បាយណាត់ណាត់ត្រជាក់។ ទុកមួយឡែក។
2. នៅលើផ្ទៃលាយរមៀល 1 ផ្នែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងការ៉េទំហំ 24 អ៊ីញ។ រីករាលដាលជាមួយ 1/2 បំពេញនិងរមៀលដូចជាសម្រាប់ jellyroll មួយ។ ធន់នៅក្នុងបំពង់បំពង់ 10 អ៊ីញដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្អ។
3. ដំណើរការម្តងទៀតជាមួយ dough ដែលនៅសេសសល់និងដាក់រមូរទីពីរនៅលើកំពូលនៃដំបូង។ ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចកាត់ទៅបាតនៃខ្ទះនៅកន្លែងជាច្រើន។ សូមឱ្យកើនឡើង, គ្របដណ្តប់, រហូតដល់ទ្វេដង, ប្រហែល 1 ម៉ោងឬធ្វើតាម ព័ត៌មានជំនួយរហ័ស នេះដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាកើនឡើង។
4. dough ក៏អាចត្រូវបានរមូរទៅកម្រាស់ 1/8 អ៊ីញ, រីករាលដាលជាមួយការបំពេញ, rolled ដូចជាសម្រាប់ការ jellyroll មួយនិងដុតជាកំណត់ហេតុមួយ។
5. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវ។ ត្រជាក់ក្នុងខ្ទះ 20 នាទីហើយដាក់បញ្ច្រាសលើរទេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	296
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	73 ម។ ក
សូដ្យូម	128 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )