សាច់ដុំសាច់គោងាយស្រួលនេះត្រូវបានចម្អិនដោយឆ្អិនតែមួយមីនិងគ្រប់។ មិនតែប៉ុណ្ណោះវាគឺជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនិងមានតំលៃសមរម្យហើយមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។
សាច់សត្វសាច់ដុំមានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងនៅជុំវិញពិភពលោក។ វាមានមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការដុតសាច់គោនិងជូរនិងមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ជាមួយសាច់គោដីនិងផ្សិតហើយពេលខ្លះ paprika ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ ប្រភពដើមនៃឈ្មោះគឺមិនច្បាស់លាស់ទេប៉ុន្តែវាប្រហែលជាមកពីនាមត្រកូលគ្រួសារ។
ប្រើកំដៅជ្រៅឬចង្ក្រានហូឡង់ដើម្បីបង្កើតសាច់គោ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍សាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់ប៉ុន្តែប្រសិនបើសាច់គោរបស់អ្នកមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ចូរបង្ហូរចេញឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាននៅពេលដែលវាមានពណ៌ត្នោត។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែអំបិលនៅក្នុងកំប៉ុងកំប៉ុងនៅក្នុងរូបមន្តពិសេសនេះខ្ញុំបន្ថែមអំបិលក្នុងរយៈពេលខ្លីមុនពេលដែលល្បាយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើរួច។
ខ្ញុំបានចេញពីមីញ៉ូដូច្នេះខ្ញុំប្រើមីជីក្នុងម្ហូបរូបភាព។ វាល្អណាស់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង 1/4 ខ្ទឹមខ្ទឹម
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- ផ្សិត 8 អោន (បន្លែស្រស់ៗ)
- ផុកដី 1 ផោន
- ទឹកក្រូច 3 ស្លាបព្រា
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រាក្រហម (ឬប្រើទំពាំងបាយជូរឬទឹក)
- 1 កំប៉ុង (10 1/2 អោន)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- មីក្រូពងមាន់មានទំហំ 4 អ៊ីញ (មិនធម្មតា)
- អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- Garnish: parsley chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
រលាយប៊ឺនៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយឬ oven ហូឡង់ជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងផ្សិត។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ផ្សិតគឺមានការដេញថ្លៃ។ បន្ថែមសាច់គោដីនិងបន្តចម្អិនអាហារបែកបាក់និងកូរឱ្យរហូតទាល់តែសាច់គោលែងមានពណ៌ផ្កាឈូក។
ផ្សំទឹកក្រូចស្រាទំពាំងបាយជូរចំណីសត្វនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមលើចាននិងនាំយកទៅញញឹម។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំហើយញ៉ាំអស់រយៈពេល 15 នាទី។
បន្ថែមមីកញ្ចប់ទៅខ្ទះ។ គ្របដបខ្ទប់និងចម្អិន 5 ទៅ 10 នាទីឬរហូតដល់មីញញួរ។ សូមពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់គុយទាវសម្រាប់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានណែនាំ។ ល្វីងនិងរដូវជាមួយអំបិលបើចាំបាច់។
លាយនៅក្នុង Cream sour និងបន្ទាប់មកកំដៅតាមរយៈប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។
Sprinkle ជាមួយ parsley chopped ស្រស់និងបម្រើភ្លាម។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- ដំឡូងបារាំងសាច់គោក៏អាចត្រូវបានបម្រើដោយដំឡូងឆ្អិនឬឆ្អិនអង្ករឬផ្កាខាត់ណា។ ឬប្រើល្បាយសាច់ដូចជាការបំពេញសម្រាប់ដំឡូងដែលបានដុតនំឬនៅក្នុង crepes ។
- មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការលុបផ្សិតនៅក្នុងម្ហូបនេះ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
សាច់គោរហ័សនិងងាយស្រួល Stroganoff ជាមួយមីកញ្ចប់
Hamburger Stroganoff ជាមួយ Bacon និង Cream Sour
សាច់គោអាំងសាច់ក្លែងក្លាយ Stroganoff ដុតនំ
ឆ្អិនសាច់គោ Stroganoff ជាមួយផ្សិត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 558 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 115 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 604 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 50 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 29 ក្រាម |