ទឹកជ្រលក់រាបស្មើរនិទាឃរដូវ (Vegan)

នៅពេលដែលវាមកដល់ទឹកជ្រលក់និទាឃរដូវល្អឥតខ្ចោះឬរមៀលស៊ុតទឹកជ្រលក់ dipping, មានគ្រប់ប្រភេទនៃជម្រើស។ ប្រសិនបើអ្នកទៅហាងទំនិញនោះខ្ញុំចង់ប្រើទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃឬជួនកាលគ្រាន់តែទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាឬទឹកជ្រលក់ផ្សិតផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើផ្ទះហើយចង់បានអ្វីដែលប្រពៃណីនិងអាស៊ីជំរុញទឹកចិត្តអ្នកក្នុងការដក់ទឹកដោះនិទាឃរដូវរបស់អ្នកនោះរូបមន្តនេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើម។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដែលចុងភៅភាគច្រើនអាចមាននៅលើដៃត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចប៉ុន្តែទាញចំណីអាហារបានច្រើនប្រភេទដែលលទ្ធផលចុងក្រោយគឺគុណភាពភោជនីយដ្ឋាន (ហើយដែលមានន័យថាកំពូលស្នាមក្រឡុក!) ។

ផលិតពីទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មេះដែលមានទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់អង្ករលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ម្សៅដែលមានម្សៅពោតធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាទឹកជ្រលក់ក្រាស់ (ផ្ទុយពីអ្វីដែលមានស្តើង) និងខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមស។ ប៊ីតនៃស្ករសម្រាប់រដូវ។

ទឹកជ្រលក់ជ្រលក់ស្នូលនេះមានភាពរហ័សរហួននិងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបម្រើជាមួយរមៀលពងក្រពើគ្រប់ប្រភេទ រមៀលនិទាឃរដូវ ឬប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ ដំឡូងឆា ។

សូមកត់សម្គាល់ថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ដែលមានទឹកដោះគោសាមញ្ញនេះគឺបួសបន្លែនិងស្វែហ្គិនហើយបើអ្នកត្រូវការរូបមន្តនេះដើម្បីកុំឱ្យជាតិកាហ្វេអ៊ីនផងដែរគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសឱ្យជំនួសជាតិស្ករដូចជា gluten- tamari ដោយឥតគិតថ្លៃ ។ ក្រុមហ៊ុន Bragg's Liquid Aminos ក៏នឹងធ្វើការជំនួសជំនួសវិញផងដែរនៅទីនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងទឹក
• 1 tsp ។ ម្សៅពោត
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង (ឬប្រើ tamai ជំនួសវិញដើម្បីទុកវាមិនមានជាតិស្អិត)
• 2 tbsp ។ ទឹកខ្មះ
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមស (កាប់និងកំទេច)
• 2 tbsp ។ ស្ករ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ទី 1 នៅក្នុងចានតូចមួយដោយប្រើហ្វ្រុកឬប្រម៉ាសតូចមួយ whisk រួមគ្នារវាងទឹកនិងម្សៅពោតរហូតដល់ម្សៅពោតត្រូវបានរំលាយយ៉ាងពេញលេញ។
2. បន្ទាប់មកផ្ទុកលាយម្សៅពោតនិងទឹកទៅខ្ទះទឹកជ្រលក់តូចមួយឬទឹកក្រឡុកហើយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬជំនួសដោយគ្មានជាតិស្អិត) ទឹកខ្មេះខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងស្ករ។ ក្រឡុកឱ្យមានភាពថប់ដង្ហើមជាមួយគ្នាដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
3. កំដៅល្បាយលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពី 3 ទៅ 5 នាទី, ស្ករគួរតែត្រូវបានរំលាយយ៉ាងពេញលេញហើយល្បាយនេះគួរតែចាប់ផ្តើមក្រាស់តែបន្តិច។ អ្នកអាចបន្ថែមជាតិទឹកបន្តិចបន្តួចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវចាំថាទឹកជ្រលក់ទឹកក្រឡុករបស់អ្នកនឹងក្រាស់បន្តិចនៅពេលវាត្រជាក់ដូច្នេះអ្នកចង់ឱ្យវាតូចបន្តិចនៅពេលអ្នកបិទកំដៅ។

1. អនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់រុំទឹកជ្រលក់របស់អ្នកដើម្បីត្រជាក់យ៉ាងពេញលេញមុនពេលបម្រើ; វាគួរតែត្រូវបានបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬញាក់បន្តិច។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	118
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,254 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	25 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )