Caponata

Caponata គឺជាមូលដ្ឋាន salad បន្លែដុត។ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ដុតជាមួយវាប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសឬគ្រាន់តែបម្រើវាជាមួយនឹងប្រេងស្លាបព្រានិងស្លៀកខោក្រឡុក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• eggplant 1, sliced ​​ចូលទៅក្នុង slices 1/2 អ៊ីញ
• 1 គំនិតប៊ឺមូដា, ត្រីមាស
• 3 ប៉េងប៉ោងរ៉ូម៉ា, diced
• 1 ពែង / 240 លីត្រ celery, chopped
• 4 អូលីវក្រិចអណ្ដែតហើយលេប
• tablespoons 3 tablespoons / ទឹកខ្មះស្រាក្រហម 45 មីលីលីត្រ
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ
• capers
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ raisins (ស្រេចចិត្ត)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ស្ករ granulated 10 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មលម្រេចដីស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 5mL

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដុតមុន។ ដាក់ស្លាបព្រានៅលើ skewers និងខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងនិង eggplant ជាមួយប្រេងអូលីវ។ នៅលើចំហៀងដុតចម្អិន eggplant សម្រាប់ 4-5 នាទីនិង onions សម្រាប់ 10-12 នាទី។ យកចេញពីដុត។ ដាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចក្នុងចង្ក្រានធំឬបាញ់ទឹកបាញ់លាងចាន។ បន្ថែម celery និងចំអិន 5 នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, eggplant, onions, vinegar ពណ៌ក្រហម, capers, raisins, អូលីវ, ស្ករនិងម្រេច។ លាយល្អ។

ចម្អិន 10 នាទីសម្រាប់កំដៅទាបហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ បំរើញាក់ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បម្រើនៅលើគ្រែមួយនៃសាឡាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	163
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	697 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )