តៅហ្វូសាសាឌី

សូមព្យាយាម Thai Tofu Satay នេះសម្រាប់មុខម្ហូបមុខម្ហូបបួស / Vegan ដែលជារសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងបំពេញបន្ថែមលើអាហារូបត្ថម្ភ។ រូបមន្តសម្រាប់នំម៉ាណាតសម្រាប់មុខម្ហូបនេះមានអាយុកាលរាប់សិបឆ្នាំមកហើយដែលត្រលប់មកប្រទេសថៃនិងភាគខាងជើងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីហើយវាឆ្ងាញ់ណាស់។ ត្រូវប្រាកដថាគូវាជាមួយ ទឹកជ្រលក់សណ្តែកទឹកស៊ុប Satay - វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងបន្ថែមការបញ្ចប់ការប៉ះ ម្ហូបចានដ៏អស្ចារ្យនេះ ។

ព័ត៌មានជំនួយ: ការដុតនំនេះអាចត្រូវបានដុតឬចម្អិននៅក្នុងឡរបស់អ្នក - សូមមើលការណែនាំអំពីរបៀបប្រើប្រេងនៅខាងក្រោមរូបមន្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ទៅ 1 កញ្ចប់
• តៅហ៊ូក្រុមហ៊ុន (ប្រហែល 12 អោន)
• ម្រេចក្រហម 1
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទប់ខ្ទះ
• គ្រាប់ល្ង 2 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
• 1/4 ពែង minced
• lemongrass ស្រស់ឬទឹកកក
• 2
• ខ្ទឹម ឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/4 ពែងកាត់តាម
• 3 ទៅ 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• 1 ទៅ 2 chili ក្រហមស្រស់ឬ 1/2 ទៅ 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• 1 ដុំមានម្រាមដៃឬក៏ខ្ញីដែលមានទំហំប៉ុនម្រះ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• រមៀត
• ខ្ទឹមដី 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
• ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា 3 ស្លាបព្រា
• ស្ករត្នោត 6 ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់តៅហ៊ូទៅក្នុងគូបឬបំណែកវែងៗ។ ដាក់នៅក្នុងចានលាយមួយនិងកំណត់ឡែក។
2. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងសមុទ្រ (ស្លឹកគ្រៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសលាយខ្ញីក្ងានរមៀតក្រូចឆ្មាទឹកស៊ីអ៊ីវជាតិស្ករត្នោតប្រេងនិងអំបិល) នៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយនិងផ្លុំ។
3. ល្វីងសាកល្បងទឹកម៉ាទីនសម្រាប់អំបិលគ្រឿងទេសនិងផ្អែម។ ចំណាំ : ជាមួយ marinade នេះដំបូងអ្នកគួរតែភ្លក្សរសជាតិអំបិលអមដោយផ្អែមនិងហឺរ។ បន្ថែមអំបិលតិចតួចប្រសិនបើត្រូវការឬស្ករច្រើនទៀតប្រសិនបើមិនផ្អែមល្មម។ បន្ថែមកញ្រៀនបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានកម្តៅច្រើនប្រសិនបើចង់បាន។

1. Pour marinade នៅលើតៅហ៊ូងាកតៅហ៊ូដើម្បីគ្របដណ្តប់គ្រប់ភាគីទាំងអស់។ បន្ថែមកណ្តឹងម្រេចនិងក្រូចសុដន់និងបត់ធ្មេញនៅម៉ាទីនដូជាមួយតៅហ៊ូ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងឬគ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យដើម្បី marinate រហូតដល់ទៅ 24 ម៉ោង។
2. ដាក់សាប៊ូតៅហ៊ូម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើបន្ទះឈើឬដែកអ៊ីណុក (ដាក់ត្រាំឈើនៅក្នុងចានរបស់អ្នក 10 នាទីមុនដើម្បីការពារការដុត) ។ រក្សាចានជាមួយ marinade ដែលនៅសល់សម្រាប់ basting ។
3. ជក់អាំងសាច់ឈ្ងុយជាមួយប្រេងបន្ទាប់មកដាក់ឈ្នាន់លើភ្លើង។ ដុតរហូតដល់តៅហ៊ូនិងបន្លែមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ នៅពេលអ្នកដុត, baste ជាមួយ marinade សល់។ ប្រសិនបើចង់បានសូមប្រលែងគ្រាប់ល្ងនៅលើបន្ទះសានីយ៍នីមួយៗបន្ទាប់ពី basting ។
4. បម្រើដោយទឹកស៊ីអ៊ីវងាយស្រួលទឹកសា្អាតនិង អង្ករ អង្ករអង្ករឬ អង្ករស្អិត ។

ធ្វើនំបុ័ងនេះនៅក្នុងឡ

ូវកដថាូវដាប់សាតឈើសាតយា៉ងតិច 10 នាទីមុននឹងើស់វិធីនះ។ ឡាយបានរៀបចំសារ៉ាយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ (គ្របដណ្តប់ដំបូងជាមួយ ក្រដាសផេ្ស ងបើចង់បាន) ។ ដាក់លឡៅទៅប្រឡាយហើយដាក់រនាំងនៅលើអណ្តាតភ្លើងខ្ពស់បំផុតឬខ្ពស់បំផុតរបស់អ្នក។ ដាក់តៅហ៊ូឱ្យនៅក្រោមកូនកណ្តុរនិងកិន 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់តៅហ៊ូមានពណ៌ត្នោតស្អាតហើយបន្លែត្រូវបានឆេះបន្តិចបន្តួច។ ចំនុចកណ្តាលតាមចម្អិនអាហារជាមួយថ្មម៉ានីដេសល់ហើយប្រោះលើគ្រាប់ល្ងនៅមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	403
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,283 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )