ទឹកជ្រលក់ទាចិនត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ សំបកផ្លែព្រូន អំបូរ ស្ករនិងគ្រឿងទេស។ វាជា ភេភ័ណ្ឌដែល បំរើជាមួយទាសាច់មាន់សាច់ជ្រូកនិង គ្រឿងបន្លាស់ ។ វាក៏ត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ផងដែរថាជា ទឹកជ្រលក់ plum ។
អ្នកទទួលទានបន្លែក៏ចូលចិត្តប្រើទឹកជ្រលក់ទា (ដែលពួកគេទំនងជាចូលចិត្តហៅទឹកជ្រលក់ទឹកខ្មៅ) ជាមួយមី, អង្ករនិងបន្លែឆ្អិនឬចៀន។ វាគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមអ្វីបន្ថែមដើម្បីយកចេញ។
ទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់នេះងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមានផែនការច្រើនណាស់ព្រោះវាត្រូវការអង្គុយ 2 សប្តាហ៍មុនពេលប្រើប្រាស់។ ខណៈពេលដែលមានរូបមន្តងាយស្រួលជាងមុននៅទីនោះដែលប្រើការអភិរក្សបានរៀបចំអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ពីភាពខុសគ្នាក្នុងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសរបស់អ្នកផ្ទាល់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ល្បាយផ្លែឈើ:
- plums 1 ផោន halved និង pitted
- apricots ផោន 1, halved និង pitted
- ទឹកខ្មះ cider ពែង 1
- 3/4 ទឹកពែង
- 1/4 ពែង
- ទឹកខ្មេះ balsamic
- ចំពោះល្បាយស្ករត្នោត:
- ទឹកខ្មះ cider ពែង 1
- ស្ករ 1 ពែងយ៉ាងរឹងមាំ
- ស្ករ granulated ពណ៌ស 1 ពែង
- 1/2 ពែងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- ចំពោះល្បាយស្ពៃ:
- 1/4 ពែង peeled និង chopped
- ខ្ញី
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយមានរាងស្តើង
- 1 serrano chile, ឬច្រើនជាងនេះដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, គ្រាប់ពូជនិង chopped
- 2
- cloves ខ្ទឹមស sliced
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
- 1 tablespoon toasted
- គ្រាប់ mustard
- 1
- ដំបង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធ្វើឱ្យលាយផ្លែឈើ: ដាក់ plums, apricots, cider vinegar ពែង 1, ទឹកនិង vinegar balsamic នៅក្នុងមួយ saucepan មធ្យមជាងកំដៅមធ្យម។ នាំវាទៅរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅហើយញុំវាឱ្យអស់រយៈពេល 15 នាទី។
- ធ្វើល្បាយស្ករត្នោត: ដាក់ 1 ពែងនៃស្រាទំពាំងបាយជូរ cider, ស្ករត្នោត, ស្ករសនិងទឹកក្រូចឆ្មារនៅក្នុងរានបាយដាច់ដោយឡែកមួយ។ យកវាទៅឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចហើយទុកឱ្យវាហៀររយៈពេល 10 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។
- បញ្ចូលល្បាយស្ករត្នោតទៅនឹងលាយផ្លែឈើរួមជាមួយខ្ញីគំនិតខ្ទិះខ្ទឹមសអំបិលគ្រាប់ម៊ឺស៊ីម៉ានិងឈើក្លីណូ។ ស្រូបរយៈពេល 45 នាទី។ បោះចោលឈើខ្មៅ។
- ចាក់ល្បាយចូលក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារហើយចាក់វាអោយរលូន។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើវាជាបណ្តុំ។
- ត្រលប់មកសា្លាបហើយញ៉ាំរហូតដល់ក្រាស់។
- លាងសមាតកំប៉ុងកំប៉ុងទំហំតូចមួយឬពាងពីរដែលមានទំហំប៉ុនចំនុចដោយរំពុះក្នុងអាងងូតទឹករយៈពេល 15 នាទី។
- ដាក់ទឹកជ្រលក់ទានៅក្នុងកំប៉ុងកំប៉ុង។ កលរលុងហើយទុកសីតុណ្ហភាពត្រជាក់។ រឹតបន្តឹងមួកនិងទុកក្នុងកន្លែងងងឹតយ៉ាងហោចណាស់ 2 សប្តាហ៍មុនពេលប្រើប្រាស់។
បម្រើទឹកជ្រលក់ទា / ទឹកខ្មៅរបស់អ្នកជា condiment ជាមួយទា, មាន់, សាច់ជ្រូក, និងគ្រឿងបន្លាស់។ អ្នកអាចប្រើវានៅពេលណាដែលអ្នកឃើញទឹកជ្រលក់ទុំដែលគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបមីឬបាយ។