បង្កាន់ដៃ Blueberry Ice Cream

ការ៉េម ប៊្លូរីនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងឆ្ងាញ់ទាំងស្រុង។ ស្រស់ៗផ្លែទុំបៃតងទុំភ្លឺរលាំងក្នុងបរិយាកាសត្រជាក់និងរដូវក្តៅ។ ការប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរាងកាយនិងអ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "មាត់ដែលមានអារម្មណ៍" ដែលស្រដៀងទៅនឹងភាពសម្បូរបែបនៃការ៉េមដែលមានជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានការលំបាកក្នុងការចម្អិនអាហារទុកមុន។

គន្លឹះសំខាន់មួយដើម្បីទទួលបានភាពជោគជ័យជាមួយការ៉េមនេះគឺត្រូវរង់ចាំរហូតដល់មូលដ្ឋានទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលផ្លូវទឹកកកមុនពេលបំផុសនៅក្នុង blueberries mashed បើវាជាវាយនភាពដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះធ្វើឱ្យខួរក្បាលខៀវត្រូវបានផ្អាកនៅក្នុងល្បាយទាំងមូលជាជាងទម្លាក់ត្រង់ទៅបាតនិងត្រូវការបញ្ចូលឡើងវិញនៅពេលដែលល្បាយត្រូវបានកកយ៉ាងពេញលេញ - កិច្ចការដ៏លំបាកមួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផ្លែប៊្លែបឺរី
• 2 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
• 1 អាច (14 អោន) ផ្អែម
• ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់
• ក្រែម 1 ពែងធំ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ជ្រើសយកផ្លែប៊ឺរបឺរីលាងជម្រះពួកវាឱ្យស្អាតហើយក្រឡុកឱ្យស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សម្រាប់វាយនភាពជាច្រើននៃការ៉េមនៅក្នុងការ៉េមចុង, ដាក់ខៀវបៃតងនៅក្នុងចានមួយនិង mash ពួកវាជាមួយ fork មួយ។ សម្រាប់វាយនភាពចុងក្រោយរលោងពណ៌ខៀវនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកែច្នៃអាហាររហូតដល់រលូនទាំងស្រុង។ របៀបដែលសុទ្ធសាធឬ mashed អ្នកចង់ឱ្យ blueberries គឺជាបញ្ហាទាំងស្រុងនៃរសជាតិ; ការ៉េមគឺហ៊ានណាស់។ កំណត់ខៀវបៃតង។

1. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល, ទឹកដោះគោ condensed, Cream ធ្ងន់និងការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ ប្រសិនបើអ្នកបានបាច blueberries រហូតដល់រលូនទាំងស្រុង, កូរនៅក្នុង blueberries ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចាកចេញពីពួកគេបន្តិចបន្តួចនិងខ្ជះខ្ជាយចូរទុកវាចោលឡែកសិន។
2. បង្កកកំប៉ុងនេះនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតការ៉េមមួយនេះបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានបន្ថែមផ្លែប៊ឺរបឺរីនៅឡើយទេសូមបន្ថែមប៊្លប៊ឺរីដែលមានជាតិកំប៉ុងនៅពេលដែលការលាយនេះត្រូវបានជាប់គាំងទៅជារូបរាង / ក្រាស់នៃការ៉េមដែលមានរសជាតិទន់។ ឬធ្វើការ៉េមដោយគ្មានអ្នកផលិតទឹកកកហើយកូរនៅក្នុងម្សៅបឺរបឺរនៅពេលដែលលាយស្ទើរតែទាំងស្រុង។ (សូមមើលការណែនាំពេញលេញ នៅទីនេះ ។ )
3. ត្រូវធ្វើនៅពេលភ្លាមៗប្រសិនបើមានការតុបតែងវាយនភាព។ ឬក៏ផ្ទេរការ៉េមទៅធុងដែលអាចបិទបាំងត្រានិងបង្កករហូតដល់ការតុបតែងការ៉េមបែបប្រពៃណី។ ការនេះនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងសូម្បីតែក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កកដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនិងរហូតដល់មួយយប់នៅតាមម៉ូដែលមួយចំនួន។

* ចំណាំដ៏សំខាន់មួយ: ខណៈពេលដែលការ៉េមនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការប្រើច្រើនជាងផ្លែប័រប៊ឺរីស្រស់ពីការផ្សងព្រេងឬផ្សងព្រេងដែលទទួលបានជោគជ័យឬកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ល្អមួយនៅឯទីផ្សារកសិករវាគឺដូចជាហ៊ានផងដែរនៅពេលបានធ្វើជាមួយផ្លែកាឡូរី ។ រកមើលទឹកកកដែលមានទឹកកកយ៉ាងរហ័សដោយខ្លួនឯង (IQF) ដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែមឬសារជាតិការពារសម្រាប់គុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ទុកឱ្យ berries រលាយ, បន្ទាប់មក mash ឬpuréeពួកគេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	357
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	72 ម។ ក
សូដ្យូម	108 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	36 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )