នេះមិនមែនជារូបមន្តប៊ឺហ្គ័របន្លែមធ្យមរបស់អ្នក - វាជាប៊ឺហ្គ័រដំឡូងផ្អែម! ដំឡូងជ្វា ហឺប៊ឺហ្គឺប៊ឺហ្គឺជាអាហារ ផ្អែម។ មានកញ្ចប់គ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អផ្សំពីនំប៊ឺហ្គ័រដំឡូងបារាំងត្រូវបានបំផុសគំនិតយ៉ាងពិតប្រាកដពីការចម្អិនអាហារភាគខាងត្បូងដែលពួកគេធ្វើពីដំឡូងជ្វា, quinoa, សុីរាំងទឹកដោះគោផេកាននិងខាត់ណាហើយមិនមានសាច់ស៊ុតឬទឹកដោះគោឡើយ។ នេះជាការល្អដើម្បីចំណាំប្រសិនបើអ្នកត្រូវការគំនិតមួយដើម្បីប្រើ ដំឡូងជ្វាផ្អែម ៗ ដែលចម្អិនឬផ្សំ ឬសូម្បីតែអ្នកមាន កាកសំណល់ដែលចម្អិននៅសល់ ។
រូបមន្តនេះគឺជាបន្លែហើយដរាបណាអ្នកប្រើ ប៊ឺរៀរប៊ឺរីន ឬប៊េវប៊ុនជំនួសវាគឺជា វីវ៉ែន ផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺគ្មានជាតិ gluten ទេប៉ុន្តែជាក់ស្តែងប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីបម្រើវានៅលើនំប៊ឺហ្គឺរអ្នកត្រូវរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលគ្មានជាតិស្ករប្រសិនបើអ្នកចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានស្រូវសាឡីនិងស្ករកៅស៊ូ។
បឺហ្គ័រដំឡូងជ្វាផ្អែម ៗ និងបួសដែលទទួលបានពានរង្វាន់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកសរសេរប្លុក Tolerant Vegan លោក Nikki Haney និងទទួលបានការអនុញ្ញាតពីគណៈកម្មការដំឡូងបារាំងផ្អែមរដ្ឋ Carolina ។
សូមមើលផងដែរ: រូបមន្តបួសប៊ឺហ្គើបន្ថែមទៀតដើម្បីសាកល្បង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ដំឡូងផ្អែមមធ្យម (ប្រហែល 1 1/2 ផោន)
- 1/4 ពែង
- quinoa , uncooked
- 2 ស្លាបព្រា
- ជំនួសប៊ឺវ៉ាញ៉ូម ឬប៊ឺ
- សុីរ៉ូអំបូរ 2 ស្លាបព្រា
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
- ខាត់ 1 ខាត់
- 1/2 ពែង pecans roasted ស្ងួត, chopped (សូមមើលចំណាំ)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្អែមបន្តិច
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗរសជាតិឆ្ងាញ់
- 4 នំប៊ឺហ្គឺហ្គឺ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដំបូងត្រូវកម្តៅចង្ក្រានរបស់អ្នករហូតដល់ 400 អង្សាសេ។ ចៀសវាងដំឡូងជ្វានិងមីក្រូវវ៉េជាមួយគ្នារហូតដល់ពួកគេទន់ប្រហែល 4 ទៅ 6 នាទី។ ជីកពួកវាយ៉ាងរឹងមាំក្នុងការវាស់ពែងដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងជ្វាផ្អែម 2 ពែងហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនវាទៅចានលាយមធ្យម។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង saucepan តូចមួយយកទឹក 3/4 ពែងនិង quinoa ទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយការលាយតិចនិងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ទឹកត្រូវស្រូបយកជិតហើយ Quinoa លេចឡើងថ្លានិងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។ យកកំប៉ុងចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យគ្របដណ្តប់ប្រហែល 5 នាទី។
- នៅក្នុងរានបាយដាច់ដោយឡែកមួយ, រលាយ 1 ស្លាបព្រានៃ ប៊ឺវ៉ាអែនប៊ុនជំនួស ឬប៊ឺ។ កូរនៅក្នុង 1 tablespoon នៃ syrup maple និងម្រេច cayenne ។ បន្ថែមល្បាយទៅដំឡូងជ្វាផ្អែមជាមួយនិងខាត់ណាកំប៉ុង quinoa ផឹកនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលហើយបន្ទាប់មកលាយវាទាំងអស់គ្នាបានយ៉ាងល្អ។
- បង្កើតជាល្បាយទៅជាបួន patties; ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំល្អ។ ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទី, ងាកម្តងនៅចំណុចពាក់កណ្តាល។
- នៅពេលដែលប៊ឺហ្គ័រមាននៅជុំវិញ 15 នាទីដើម្បីដុតនំ, ធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងកំពូល។ នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយនៅលើកំដៅមធ្យម, រលាយប៊ឺសមាន់ 1 ស្លាបព្រាដែលនៅសល់។ បន្ថែមគំនិតនេះ; sprinkle ជាមួយអំបិលនិងដីស្រស់ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិននិងកូរឱ្យបាន 12 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទាប។ បន្ថម 1 សូលុយស្យុងសុីរ៉ូ។ ចម្អិននិងកូររហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតបន្តិចប្រហែល 3 នាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅ។
- ផ្ទេរប៊ឺហ្គ័រទៅជានំហើយដាក់វាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- បង្កើតដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងចំនួន 4 ។