វាប្រហែលជាគ្រាន់តែជាសាច់បន្ទាប់នៅអាំងសាច់របស់អ្នក
កាលពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមុនជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណបានដេញសត្វស្លាបធ្វើជាអាហារ។ សត្វស្លាបដែលគ្មានអ្នកដំណើរទាំងនេះអាចថ្លឹងទម្ងន់រហូតដល់ 250 ផោនហើយមានកម្ពស់ 7 ហ្វីត។ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការស្រដៀងទៅនឹងបសុបក្សីសត្វអូស្វិចគឺមានច្រើនដូចជាសាច់គោនៅក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាព។ វាមានលក្ខណៈទូលំទូលាយដ៏អស្ចារ្យនិងអាចត្រូវបានទិញដី, កាត់ចូលទៅក្នុងសាច់គោដូចជាសាច់ក្រកនិងសូម្បីតែឆ្កែក្តៅ។ ចំពោះការចម្អិនវាអ័រហ្គិចអាចជំនួសសាច់និងដុតដ៏ច្រើនបំផុតដូចជាសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។
ភាពអាចរកបាននៃសាច់សត្វសត្វនៅតែមានភាពស្និទ្ធស្នាលប៉ុន្តែជាមួយនឹងសត្វចិញ្ចឹមសត្វស្លាបថ្មីដែលបង្កើតឡើងទូទាំងពិភពលោកវាកាន់តែងាយស្រួលរក។ អូទ្រីសក៏កំពុងបង្ហាញនៅលើម៉ឺនុយនៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផងដែរ។ ព្រោះវាជាខ្លាញ់និងទាបជាងកូឡេស្តេរ៉ុលជាងភាគច្រើននៃសត្វក្រពើឯទៀតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាព។ ក៏មានហាងលក់តាមអនឡាញជាច្រើនដែលឥឡូវនេះមានផ្ទុកសត្វអូក្លិចដែរដូច្នេះអ្នកអាចដឹកជញ្ជូនវាបានគ្រប់ទីកន្លែង។ ក្រុមឧស្សាហកម្មអ័រឈីកកំពុងធ្វើការដើម្បីផ្សព្វផ្សាយនូវពាក្យសម្ដីនិងលទ្ធភាពនៃការអូសទាញដូច្នេះពេលដែលកន្លងមកអ្នកនឹងឃើញផលិតផលសត្វសវែងកាន់តែច្រើននៅលើទីផ្សារដែលមានន័យថាតម្លៃនឹងធ្លាក់ចុះ។
នៅពេលនិយាយអំពីការដាំដុះឆ្អឹងអូសទងចងចាំរឿងពីរ។ ជាដំបូងសាច់សត្វរវល់គឺផ្អែមជាងសាច់ភាគច្រើនដែលអ្នកនឹងចំអិន។ ូវកដថាកុំឱ្យវាឆាំងលើវាហើយើស់ទឹកថ្មីដើម្បីទុកសំណើមពលវាចម្អិន។ ដូចគ្នានេះផងដែរព្រោះវាគ្មានខ្លាញ់អ្នកនឹងឃើញតិចតូចៗក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ទីពីរសត្វអូស្វាគឺមានជាតិដែកខ្ពស់ជាងសាច់គោដូច្នេះវាមានពណ៌ក្រហមខ្លាំងណាស់ចំពោះវាសូម្បីតែនៅពេលវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំប្រៀបធៀបពណ៌ជាមួយសាច់គោឆ្អិននៅពេលកំណត់ថាតើសាច់ត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវឬអត់។ វានឹងមានពណ៌ក្រហមងងឹតនៅពេលដែលបានបញ្ចប់។ នេះជាមូលហេតុដែលល្អបំផុតដើម្បីប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពល្អ។
ក្រមួនគួរតែត្រូវបានចម្អិនទៅសីតុណ្ហភាព 150 ដឺក្រេសម្រាប់មធ្យម។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ទ្រាប់ទ្រវែងមានប្រហែលដូចសាច់គោប៉ុន្តែត្រូវរក្សាភ្នែកឱ្យជិតរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានប្រើដើម្បីចម្អិនសត្វឆ្កែ។
ដូចខ្ញុំបាននិយាយសាច់គោអាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់សាច់ភាគច្រើននៅក្នុងរូបមន្ត។ វាគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកខណៈពេលនៅតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារសាច់។ អូទ្រីសស្រូបយករសជាតិលឿនជាងសាច់គោដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាហែលទឹកនិងកំណត់បរិមាណគ្រឿងទេសដែលអ្នកប្រើដើម្បីទូទាត់។ អូទ្រីសមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាផ្ទាល់ហើយជាទូទៅត្រូវបានចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកចំអិនអាហារបំផុត។ ជ្រើសរើសការកាត់ថ្លៃថោកជាលើកដំបូងដែលអ្នកសាកល្បងវាដូច្នេះអ្នកអាចប្រើដើម្បីចំអិននិងរសជាតិនៃសាច់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងត្រលប់មករកសត្វអូស្រាសដើម្បីប្រាកដ។