សាច់កែច្នៃ

អាហារបំប៉នដែលមានមុខម្ហូបទាំងពីរនេះសុទ្ធតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺនិងផ្លេស្ទ្រីងជាមួយនឹងអំបិលម្រេចនិងក្រូចឆ្មាខ្លះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់នៅឡើយទេរសជាតិហើយវាជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយជាមួយ swordfish ។ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនិងទឹកជ្រលក់គឺស្រេចចិត្ត។

ត្រី Swordfish គឺជាត្រីដ៏រឹងមាំមួយដែលធ្វើឱ្យសាច់គោល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដុតឬដុត។ វាត្រូវបានកាត់ចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅជាកំណាត់សម្រាប់ kabobs ផងដែរ។ ចម្អិនត្រីបាឡៃឬត្រីធូណាអាចត្រូវបានជំនួស។

រឿងមួយដែលអ្នកគួរតែចងចាំគឺថាដាវស្ពៃមានកំរិតជាតិបារតខ្ពស់ជាងប្រភេទត្រីដែលអាចបរិភោគបាន។ ដំបូន្មានថ្មីបំផុតពី FDA ណែនាំឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនស្ត្រីដែលមានកូននិងកុមារតូចៗជៀសវាងទទួលទានត្រីដាវត្រីក្តាមត្រីឆ្លាមនិងត្រីឆ្លាម (ពីឈូងសមុទ្រមិចស៊ីកូ) ។

មានគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន: ខ្លាញ់មានសុខភាពល្អដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមហើយវាជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អនៃវីតាមីន D. ប៉ុន្តែដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃមេទីលបារតការប្រើប្រាស់ស្ពាស់ដោយគ្រប់មធ្យោបាយដទៃទៀត - រួមជាមួយត្រីខៀវ, ត្រីឆ្លាមនិងត្រីឆ្លាម - គួរតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះឱកាសដ៏កម្រ។

ត្រីដាវនេះត្រូវបានគេធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះដោយការបញ្ចូលគ្នារវាងប៊ឺនិងគ្រឿងទេស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 គីឡូក្រាម steaks swordfish (ប្រហែល 1 អ៊ីញក្រាស់អាចជំនួស tuna, ត្រី salmon, ឬ steak ត្រីឆ្លាតប៉ាស៊ីភិច)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (kosher)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika (ហុងគ្រីផ្អែម)
• 5 butter tablespoon (រលាយ)
• ស្រេចចិត្ត: parsley ស្រស់ chopped
• Garnish: ក្រូចឆ្មារ lemon
• ចំពោះទឹកត្រីខ្ទឹមសមានៈ
• លាយវីតាមីន 1/2 ពែង (បន្លែស្រស់)
• zest lemon 1 tablespoons (ពី 1 lemon)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1/3 ពែងអូលីវ
• ទឹកក្រូច 3 ស្លាបព្រា (ទឹកដោះគោស្រស់)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (kosher)
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បាញ់ទឹកដោះគោនំប៉័ងដោយប្រើអំបិលម្រេចនិង paprika ហើយច្របាច់វាចូលក្នុងត្រី។
2. Preheat មួយ rack broiler មានលាបខ្លាញ់។
3. ដាក់ ​​steaks swordfish លើ rack broiler មានលាបខ្លាញ់និងជក់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ដាក់វានៅក្រោមកូនកណ្តុរប្រហែល 2 ទៅ 3 អ៊ីញពីប្រភពកំដៅ។ ញ៉ាំសាច់គោអស់រយៈពេលប្រហែល 4 នាទី។
4. បង្វិលចង្ក្រានដែលមានដាវសាបហើយដុសខ្លួនជាមួយប៊ឺតប៊ឺតបន្ថែមទៀតហើយកិនរយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីទៀត។

1. ត្រីគួរតែត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងស្រាលហើយនឹងធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលជាមួយហ្វ្រេសនៅពេលធ្វើ។
2. បញ្ជូនដាវស្ពាទៅចានរាងសំប៉ែតឬចាននីមួយៗហើយលាយជាមួយ parsley ស្រស់ឆ្អិនប្រសិនបើចង់។ បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មានិងការញ៉ាំទឹកភ្លៀងជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសមួយស្លាបព្រាឬពីរស្លាបព្រា (ខាងក្រោម) ប្រសិនបើចង់បាន។
3. ត្រីដាវនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយស្រូវឬដំឡូង។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស

1. នៅក្នុងចានមួយផ្សំពែង 1/2 នៃ parsley chopped ជាមួយ zest lemon ដឹងគុណខ្ទឹម minced, ប្រេងអូលីវនិង 3 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ស្រស់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីរសជាតិ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ដុតនំបុ័ងត្រីដាប់ត្រីនៅលើខ្ទះដែលមានអីប្រេងឆ័ត្រសូមអាលដុតដោយធ្យូងថ្មក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។ ឬប្រើកញ្ចប់អាំងសាច់ត្រីដែលលាបខ្លាញ់។
• ជំនួសសាច់អាំងសាច់ត្រីជាមួយនំសាឡីត្រីធូណាឬត្រីបាឡៃ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

សាច់អាំងកែច្នៃអាំងសាច់

សាច់កែច្នៃដុតនំ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	400
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	116 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	573 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )