Pan de Jamon: ហាំវ៉េណេស៊ុយអេឡានិងរូបមន្តនំបុ័ងអូលីវ

នៅ វ៉េណេស៊ុយអេឡា នំប៉័ងផ្អែមបន្តិចនេះដែលមានអំបិលអំបិលនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរគឺ មានប្រជាប្រិយភាព ជាពិសេស នៅពេលបុណ្យណូអែល ។ dough នំបុ័ងត្រូវបានរមៀលនៅជុំវិញបំពេញទៅក្នុងកំណត់ហេតុមួយដែលស្រដៀងទៅនឹងវិធីរមៀលកិនត្រូវបានធ្វើឡើង។ នៅពេលដុតនំបុ័ងអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាវង់។

Pan de jamónធ្វើឱ្យអាហារដ៏ល្អមួយត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយស៊ុបនិងសាឡាត់។ ប្រើអូលីវពណ៌បៃតងឬខ្មៅ (ឬទាំងពីរ) នេះបើយោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក, deli ham អំបិលស្តើងនិង raisins សម្រាប់ឯកសារបែបប្រពៃណី។ ឈីសលាយនឹងធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ទឹកក្តៅពែង
• 1 tablespoon leaven កើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស
• លាយម្សៅ 3 ពែង 1/2 ពែង
• ប៊ឺឈើ 1, បន្ទន់, បូក 2 ស្លាបព្រានៃ
• butter ប៊ឺសូកូឡា
• 1 ស៊ុត
• 1/2 ទឹកដោះគោ
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ផោននំប៉័ងហឹរ, sliced ​​ស្តើងណាស់
• 1/2 ពែងបន្លែ
• 1/2 ពែងអូល្លីងកាត់ចាន
• 1 ពងមាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ទឹកក្តៅនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយ។ ដាក់ពពុះលើដំបែនៅលើទឹកហើយទុកឱ្យ 5 នាទី។ បន្ថែម 1 ពែងនៃម្សៅប៊ឺនិងស៊ុតហើយលាយវាឱ្យល្អដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់អង្ករ។ បន្ថែមប៊ឺរទន់និងម្សៅមួយទៀតនៃម្សៅហើយលាយវាឱ្យល្អ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់និងបុកទៅឱ្យរលោងដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើម្សៅមានជាតិស្អិតពេក។ នៅពេលដែល kneaded បានល្អ, dough គួរតែទន់, shiny និងរលូន។

1. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានប្រេង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយរុំប្លាស្ទិចដែលដាក់នៅទីតាំងក្តៅនិងឱ្យកើនឡើងរហូតដល់កើនឡើងទ្វេដង (ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ) ។
2. ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅលើផ្ទៃលាយស្រាល ៗ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃនំប៉័ងទៅជាចតុកោណធំ (ប្រហែល 10 x 12 អ៊ិន្ឈ៍) ។ ដុសធ្មេញជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ Ham ham នៅលើ dough ដោយបន្សល់ទុកនូវព្រំដែន 1 អ៊ីញទាំងអស់នៅជុំវិញ។ លាយពាក់កណ្តាលនៃការ raisins និងពាក់កណ្តាលនៃអូលីវនៅជុំវិញ Ham នេះ។
3. ក្រឡុកដំបូលបានយ៉ាងតឹងរឹង (ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគែមវែង), បិទផ្នែកចុងក្រោយនៃ dough ទៅរមៀលជាមួយទឹកមួយចំនួន។ រមៀលកន្លែងដាក់ស៊ារចុះក្រោមនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជញ្ជាំងនិងចងចុងនៅក្រោមបន្តិច។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ dough ។
4. លាយពងមាន់ពងជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសមួយហើយជូតល្បាយទៅលើរមៀលដោយប្រើជក់។ គ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយនឹងការខ្ចប់ខ្ចប់ប្លាស្ទិកនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។
5. ដុតនំបុ័ងនៅ 350 F សម្រាប់ 30 ទៅ 40 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។
6. យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាត្រជាក់បន្តិចមុនពេលកាត់។

អ្នកឥឡូវនេះបានបញ្ចប់ panon de jamon ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	75
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	28 ម។ ក
សូដ្យូម	201 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )