Sauerkraut Rye រូបមន្តនំបុ័ង

អ្នកអានម្នាក់បានដាក់រូបមន្តនំប៉័ងនំប៉័ង sauerkraut free-egg sau ។ នាងបានផ្ដល់ការណែនាំសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំប៉័ងមួយដែលខ្ញុំមិនមែនជាម្ចាស់។ វាធ្វើការបានយ៉ាងល្អផងដែរនៅក្នុងដុតនំធម្មតាមួយ។ The sauerkraut បន្ថែមការចងក្រងលក្ខណៈនៃនំបុ័ង rye ដ៏ល្អដោយមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យការចាប់ផ្តើម sourdough ដែលអាចយកថ្ងៃប្រសិនបើមិនសប្តាហ៍។ វាមានសំណើមនិងមានសំបកស្រស់ស្អាត។ ខ្ញុំបានប្រើម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ជំនួសកន្លែងម្សៅនំបុ័ងនិងសុីរ៉ូពោតងងឹតជំនួសឱ្យជាតិស្ករហើយរូបមន្តនោះបានប្រែជាល្អ។ ហើយនៅទីនេះគឺ សេសសល់នំប៉័ងនំបុ័ង ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅ 2 ពែង 1/4 ពែង (សម្រាប់នំប៉័ង)
• ម្សៅពែង 1 (rye)
• 2 ភាគ 4 នៃទឹកដោះគោស្លាបព្រាកាហ្វេ (កញ្ចប់ 1 រំពេច)
• 3/4 ទឹកពែង (ក្តៅ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter (បន្ទន់)
• ស្ករពណ៌ត្នោត 2 ស្លាបព្រា (ស្តុក)
• ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ caraway (គ្រាប់)
• sauerkraut 1 ពែង (បង្ហូរបានល្អមិនលាងសមាត)
• 1 ស៊ុត (វាយដំជាមួយទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬប្រេងបន្លែដើម្បីដុសធ្មេញក្នុងទឹកដោះគោ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយឬឧបករណ៍លាយកន្លែងអង្គុយលាយជាមួយម្សៅនិងផ្សិត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយជាមួយគ្នា 3/4 ទឹកក្តៅពែង, butter, ស្ករត្នោត, molasses, អំបិលនិងគ្រាប់ពូជ caraway ។ ផ្ទេរទៅចានជាមួយម្សៅនិង yeast និងលាយបន្តិច។ បន្ថែម sauerkraut និងលាយរហូតទាល់តែគ្រាប់បាល់មួយ dough ។ លាយជាមួយដាប់ប៊ុករយៈពេល 3 នាទីឬ 5 នាទីឬច្រើននាទីដោយដៃដើម្បីធ្វើឱ្យ gluten សកម្ម។ ផ្ទេរទៅចានដែលមានលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់និងអោយកើនឡើងរហូតដល់កើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ វាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 2 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។
   

1. ដាក់កន្ត្រកចំណិត 9x5 អ៊ីញជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ ផ្ទុកនំប៉័ងទៅលើផ្ទៃលាបបន្តិច។ បត់ពីរបីដងនិងរុញទៅក្នុងចតុកោណដែលមានទទឹង 10 អ៊ីញ។ រមៀលឡើងពីមួយចំហៀងវែង pinch ស៊ាករួមគ្នា, pinch បញ្ចប់ជាមួយគ្នានិងកន្លែង, ស៊ា - ចំហៀងចុះក្រោមនៅក្នុង Pan loaf បានរៀបចំ។ ដុសធ្មេញជាមួយលាយប្រេងឬស៊ុតទឹក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចលាបខ្លាញ់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់ទ្វេដង។ វាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 2 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។
   
2. ដុតកម្ដៅទៅ 350 ដឺក្រេនិងដុតនំរហូតដល់ពេលដែលទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាម 190 ដឺក្រេពី 40 ទៅ 50 នាទីប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យនៅ 30 នាទី។ យកចេញពីឡនិងយកចេញពីនំ loaf ។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើរទេះភ្លើង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	99
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	3 ម។ ក
សូដ្យូម	255 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )