ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្ករសូកូឡាអ្នកនឹងស្រឡាញ់មីក្រូហ្វូនសូកូឡាទ្វេដងទាំងនេះ។ ផលិតដោយ ម្សៅកាកាវ និងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមពួកគេនឹងបំពេញចិត្តសូម្បីតែគ្រឿងញៀនដ៏ធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ គន្លឹះសំខាន់ចំពោះសូកូឡាទាំងនេះគឺនៅពេលដែលយើងបញ្ចូលបន្ទះសូកូឡាចូលទៅក្នុងថ្មហើយបំពេញបន្ទះ ម៉ុលហ្វិ នយើងនឹងប្រោះសូកូឡាបន្ថែមនៅលើកំពូលមុនពេលដុតនំ។
Muffins គឺពិតជាសំណុំបែបបទនៃនំបុ័ងរហ័ស, មានន័យថាពួកគេមាននំបុ័ងដូចជាវាយនភាពប៉ុន្តែត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានមេដោះ។ ពិតណាស់ដំបែគឺជា "អាថ៌កំបាំង" ក្នុងការដាក់នំប៉័ងតាមប្រពៃណី។ ម្សៅដុតគឺជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការបង្កើននំបុ័ងរហ័ស។ ម្សៅដុតនំអាចរកទិញបានតាំងពីឆ្នាំ 1857 ប៉ុន្តែនំប៉័ងនិងនំរហ័សបានធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាអាហារដែលមិនចាំបាច់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រសិនបើសាច់ញាតិរបស់អ្នកត្រូវបានគេញ៉ាំនៅផ្ទះដោយសមាជិកគ្រួសារនោះរូបរាងប្រហែលជាជាការព្រួយបារម្ភបន្ទាប់បន្សំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសមួយ (ឬការលក់ដុតនំ), liners muffin អាចធ្វើឱ្យការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នកថាជាស្អាតដូចដែលពួកគេគឺជាហ៊ាន។ ក្រណាត់កន្ទុយត្រូវបានក្រដាសក្រដាសរាងកំប៉ុងឬក្រដាសជ័រដែលអ្នកដាក់ចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងម្ទេសគ្នាមុនពេលបន្ថែមថ្ម។
- រូបមន្តនេះហៅថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប៊ឺនិងប្រេងដែលមានន័យថាអ្នកទទួលបានល្អបំផុតនៃពិភពលោកពីរ។ ខណៈពេលដែលប៊ឺមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យវាអាចផលិត muffin ស្ងួត។ ប្រេងនៅលើដៃផ្សេងទៀតមានរសជាតិតិចតួចប៉ុន្តែជួយធានាថា muffins របស់អ្នកមានសំណើម។
- 2 ពែង
- ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (260 ក្រាម)
- ម្សៅកាកាវ 3/4 ពែង
- 3/4 ស្ករ granulated ពែង
- ម្សៅដុតនំ 1 tbsp
- អំបិល½ tsp
- ទឹកដោះគោទាំងមូល 1 ពែង
- 2 ស៊ុតធំវាយដំ
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបានរលាយ
- ប្រេងបន្លែ 1/3
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពែងសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមបូកបូកសូកូឡាបន្ថែម 1/3 ពែងសម្រាប់ប្រោះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្អុលកម្ដៅទៅ 350 អង្សាសេ។
- ផ្សំម្សៅ, ម្សៅកាកាវ, ម្សៅដុតនំ, ស្ករនិងអំបិលនៅក្នុងចានធំមួយ។
- ផ្សំទឹកដោះគោនិងប៊ឺបានរលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងហើយទីបំផុត whisk នៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិងកូរឱ្យនៅក្នុងការដកស្រង់វ៉ានីឡា។
- យ៉ាងហ្មត់ចត់ខាញ់និងម្សៅម្សៅ muffin មួយ (ឬប្រសើរជាងនេះនៅឡើយទេអ្នកអាចប្រើ liners muffin ក្រដាស) ។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវទៅកន្លែងស្ងួតហើយលាយ មិនលើសពីដប់វិនាទី ។ ថ្មគួរតែមើលទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ មិនអីទេ! វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យអាយុហួសកំរិតឬម៉ុលហ្វ្រេសជាលទ្ធផលអាចជាការលំបាកឬមិនត្រឹមត្រូវ។
ការណែនាំ: គ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងសើមអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមុនប៉ុន្តែនៅពេលដែលធាតុផ្សំសើមនិងស្ងួតត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នានោះអង្គធាតុរាវនឹងធ្វើសកម្មភាព ម្សៅដុតនំ ហើយនឹងត្រូវដុតនំភ្លាមៗ។
- ជាមួយស្ករកៅស៊ូសូមយក បន្ទះសូកូឡា 1 ពែងចូលទៅក្នុងថ្ម។ កុំធ្វើការងារហួសកម្លាំង។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងខ្ទះ muffin ដែលបានរៀបចំ (អ្នកអាចប្រើស្លាបតូចឬសូម្បីតែស្កុតទឹកកក) ។
- ជាចុងក្រោយប្រោះបន្ទះឈីសសូកូឡាដែលនៅសល់ទៅលើក្បាលរបស់ muffins និងផ្ទេរទៅឡនៅភ្លាម។
- ដុតនំ 18-20 នាទីឬរហូតដល់ដុសធ្មេញមួយដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ muffin មួយចេញមកស្អាត។
- លាងខ្ទះពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យក្ដាមម៉ាសស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទីក្នុងខ្ទះ។ បនាប់មកយកកណ្ណុរពីចានរួចទុកវាឱ្យជាក់ 5 នាទីម្តងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះបញ្ហាក្នុងការលាងអំបិលរបស់អ្នកពីខ្ទះសូមកុំប្រើកាំបិតប៊ឺនៅជុំវិញគែមម្ទាំង ៗ ។ បនាប់មកយកខ្ទះម៉សុីហ្វិនជាមួយកន្សែងដលសាតនិងយកខ្ទះ។ muffins របស់អ្នកគួរតែលេចឡើងនៅក្នុងកន្សែង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 219 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 56 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 299 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |