ជាទូទៅគេប្រើវានៅកាហ្វេធ្វើម្ហូប
អង្ករដំបូងត្រូវបានណែនាំឱ្យចម្អិនអាហារនៅប្រទេសក្រិចនៅពេលដែលអាឡិចសាន់ដឺដ៏ធំបានជួបនឹងវានៅហិម៉ាឡៃយ៉ាហើយកងទ័ពរបស់គាត់បានគិតថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនាំយកផ្ទះខ្លះទៅជាមួយ។ នៅទីបំផុតវាត្រូវបានចាប់ដោយប្រជាជនហើយនៅសតវត្សទី 19 វាត្រូវបានគេដាំនិងដាំដុះនៅក្នុងប្រទេស។ សូម្បីតែនៅពេលនោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្វីមួយដ៏ប្រណីត។ ពោតស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងកន្លែងរបស់ខ្លួននៅក្នុងរូបមន្ត។
សព្វថ្ងៃនេះអង្ករជាមូលដ្ឋានចំនួន 5 ត្រូវបានប្រើជាទូទៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបក្រិក។
ពួកគេលែងត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ថ្នាក់ដែលមានសិទ្ធិ។
នូហាគី
នូហ្កា និយាយថាន ហែ - ហែ គឺជាអ្វីដែលយើងទាំងអស់គ្នាទទួលស្គាល់ថាជាអង្ករគ្រាប់វែង។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានូគ្លីកីនៅប្រទេសក្រិចវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់អង្ករធម្មតានិងក្នុងលាមក។ វាលោតឡើងនៅពេលដែលវាចម្អិននិងមិនមានទំនោរទៅចង្រៃដូច្នេះសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធបំផុតក៏មានការលំបាកក្នុងការបំផ្លាញវា។
Kitrino និង Bonnet Rices
Kitrino ត្រូវបានគេនិយាយភាសាក្រិកនិយាយថា KEE-tree-no ។ ខោអាវត្រូវបានគេនិយាយថា boh -NET ។ ទាំងនេះក៏ជា ក្រូច ពណ៌សវែងផងដែរថ្វីបើ kitrino មានន័យថាមានពណ៌លឿងនៅក្នុងភាសាក្រិចក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែ ឧបករណ៍ kitrino ចាប់ផ្តើមចេញពណ៌ស។ ម្ទេសទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្តហើយ ខាគីនី ប្រែពណ៌ស្លេកលឿងនៅក្នុងដំណើរការ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងចង្ក្រាននិងចានចំហៀង។
Carolina Rice
អង្ករនេះត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយពីភាគីទាំងពីរនៃអាត្លង់ទិចនៅភាគខាងជើងនិងខាងត្បូងហើយវាមាននៅក្នុងពូជមួយចំនួន។ ថ្វីត្បិតតែវាអាចជាអង្ករទាំងមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតក៏ដោយគ្រាប់ពណ៌សវែងត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតក្នុងការចម្អិនម្ហូបក្រិក។
ហៅថាκαρολίναនៅក្នុងភាសាក្រិចវាល្អខ្លាំងណាស់ក្នុងការរាស់។
ទឹកកក
ស្រូវអង្ករមធ្យមនេះមានថ្នាំកូតភ្លឺចាំង។ វាត្រូវលាងសម្អាតអោយបានល្អមុនពេលចំអិន។ វាដំណើរការបានល្អនៅក្នុងស៊ុបនិងបង្អែម។ ហៅថាពណ៌ក្រហមជាភាសាក្រិកអ្នកខ្លះនិយាយថាមានភាពខុសប្លែកតិចតួចរវាងអង្ករនិងអង្ករ។ វាជាការពិតដែលថាពួកវាអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានហើយទាំងពីរសុទ្ធតែស្អិត។
ប៉ុន្តែ ទឹកកកដែល ត្រូវបានគេនិយាយថា Ghlah-SEH និងប្រភេទអង្ករមធ្យមផ្សេងៗទៀតគឺល្អបំផុតសម្រាប់មុខម្ហូបប្រភេទ risotto ។
Kastano
Kastano - នៅក្នុងភាសាក្រិចនិងនិយាយថា kah-stah-NO - គឺជាអង្ករសំរូប។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អពីព្រោះដំណើរការនៃការប្រមូលផលនិងធ្វើឱ្យវាយកចេញតែស្រទាប់ខាងក្រៅ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនរបស់វានៅដដែល។ អង្ករសំរូបគឺជាអង្ករសមានប្រសិទ្ធិភាពដែលមិនទាន់ត្រូវបានគេយកទៅសម្លាប់នៅឡើយទេវានៅតែមានលើសពីធម្មតានៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិរបស់វា។ វាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលឬសារធាតុខ្លាញ់ trans-fat ទេហើយមានបរិមាណតិចតួចបំផុតនៃអំបិលនិងខ្លាញ់។ ការចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចជាបញ្ហាប្រឈមមួយហើយវាត្រូវការពេលយូរជាងពូជស្រូវដទៃទៀត។ តាមឧត្ដមគតិវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនិងបង្ហូររួចហើយកិនសំណើមនៅសល់។ ការដុតនំប៉័ងមានរសជាតិល្មមនិងធ្វើឱ្យវារសជាតិ។
សាកល្បងរូបមន្តខ្លះ
រូបមន្តក្រិកភាគច្រើននឹងផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើអង្ករប្រភេទណាមួយដោយផ្អែកលើលក្ខណៈរបស់វាបើទោះបីជាពណ៌សដែលមានរាងវែងក៏មានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងពេញនិយម។ សូមព្យាយាមដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅ អង្ករពណ៌ត្នោត មួយចំនួន និង spinach ឬ pilafi kritis ។ សាច់ចៀមគឺជា សាច់ក្រិកសំណព្វ ហើយវាមានដំណើរល្អជាមួយអង្ករគ្រាប់វែង។ ឬក៏ពិចារណាប្រើអង្ករខ្លីដើម្បីយក ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ ។
លទ្ធភាពនេះគឺគ្មានទីបញ្ចប់ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចយល់បាននូវប្រភេទអង្ករដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីប្រើនៅក្នុងសៀវភៅវិជ្ជាធ្វើម្ហូបក្រិកនិងរូបមន្តប្រពៃណី។