Lathera ដែល មានឈ្មោះថា ladera គឺជាម្ហូបក្រិកបុរាណដែលបានចម្អិនដោយចម្ការតាមបែបច្នៃប្រឌិតសាមញ្ញ។ ពាក្យភាសាក្រិចសម្រាប់ប្រេងគឺ លាតត្រី ហើយចានទាំងនេះគឺប្រេងដែលមានមូលដ្ឋានលើដូច្នេះឈ្មោះដែលបកប្រែតិចៗទៅជា "ប្រេង" ឬ "ប្រេង" ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថានៅក្នុងប្រទេសក្រិកថាប្រេងគឺជាប្រេងអូលីវ។
ចានឡារ៉ាជាម្ហូបបួសតែងតែបន្លែដែលមានបន្លែមួយឬច្រើនចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រេងអូលីវដែលមានជាញឹកញាប់ដូចជាប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសឱសថនិងគ្រឿងទេស។
កំណែដំបូងរបស់ Lathera គឺប៉េងប៉ោះតិចព្រោះផ្លែប៉េងប៉ោះមិនត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងប្រទេសក្រិចរហូតដល់សតវត្សទី 17 ហើយពួកគេមិនបានចាប់បានរហូតដល់សតវត្សទី 19 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅតែជាម្ហូបអាហារដ៏សំខាន់នៅក្នុងសម័យទំនើប។
អាហារចាន ឡាតាណាជា មុខម្ហូបពេញមួយសប្តាហ៍ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសក្នុងកំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនិងពេលផ្សេងទៀតនៃការតមអាហារនៅពេលដែលផលិតផលសាច់និងទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់កម្រិតនៅក្នុងទំនៀមប្រពៃណីក្រិច។
សាមញ្ញក្នុងការចំអិន
រូបមន្ត លាបថ្នាំ ភាគច្រើនធ្វើតាមដំណើរការជាមូលដ្ឋាន:
- សុដន់ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមហើយទុកឱ្យស្ងួត។
- បន្ថែមបន្លែរបស់អ្នកជ្រើសរើស - សណ្តែកពណ៌បៃតង, spinach, okra, eggplant ឬអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចូលចិត្ត - និងចំអិនរហូតទាល់តែវាក្លាយជាដេញថ្លៃ។
ជាមួយនឹងករណីលើកលែងមួយចំនួន, នោះហើយជាអំពីវា។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបន្លែដែលអ្នកប្រើ។ Spinach wilts និងចម្អិនច្រើនយ៉ាងលឿនជាង eggplant ឬសណ្តែក។ ម្ហូបអាហារ Lathera របស់ ក្រិកដែលពេញនិយមបំផុតរួមមាន ដំឡូង Ragout និង Casserole សណ្តែកបៃតង ។
Powerhouses អាហារូបត្ថម្ភ
ក្រុមអ្នកជំនាញបានណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែពី 5 ទៅ 9 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នោះជារឿងច្រើនណាស់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកទាំងនោះដែលញ័របន្តិចនៅពេលដែលឃើញសំបុកបន្លែនៅលើចានអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ រូបមន្តក្រិក Lathera ងាយស្រួលក្នុងការបំពេញតម្រូវការអាហារនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រអូមមាត់។
ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្តពិតប្រាកដអាហារចានជាច្រើនដែលបំពេញតាមតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បន្លែដោយខ្លួនឯងហើយជាញឹកញាប់មិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលើស។ អ្នកប្រហែលនឹងមកជិតដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងចានមួយនេះផងដែរ។ ចំពោះប្រេងអូលីវវាជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អ្នកនឹងទទួលបានផលប្រយោជន៍សុខភាពទាំងអស់នេះពីកាឡូរីតិចតួច។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
ប្រសិនបើអ្នកមិនអនុវត្តតាមរបបអាហារបួសអ្នកអាចបន្ថែមសាច់គោតិចតួចទៅ ចានបាយ ជាច្រើនសម្រាប់ ចម្រាញ់ ។
ចានឡារ៉ាជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រឡាក់ជាមួយឈី feta ឬជាមួយកំណាត់នៃឈីស feta ឬ manouri ប៉ុន្តែជម្រើសនេះក៏ត្រូវចំណាយពេលឆ្ងាយពីការប្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ពួកគេដើម្បីបន្លែនិងវ៉ែនតា។ នំប៉័ងក្រអូបគឺតែងតែជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យដើម្បីជួយដល់ទឹកក្រូចដែលឆ្ងាញ់។
ទទួលបានភាពជោគជ័យជាច្រើននៃចានទាំងនេះអាស្រ័យលើប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពល្អ។ ទប់ទល់នឹងការជម្រុញឱ្យប្រើផលិតផលកំប៉ុងឬកែច្នៃ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការ ដឹងគុណ ដល់ប៉េងប៉ោះ របស់អ្នក ។ សូមចងចាំថាទាំងនេះគឺជាចានដែលមានលក្ខណៈបែបកសិករដែលពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អនិងស្រស់ៗ។
ម្ហូបក្រិកមានគុណភាពខ្ពស់មាននិន្នាការប្រើប្រាស់ប្រេងអូលីវជាច្រើននៅក្នុងចានទាំងនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តតិច។
នៅក្នុងភាសាក្រិក: λαδερά
ការបញ្ចេញសំឡេង: lah-theh-RAH
អក្ខរាវិរុទ្ធជំនួស: Lathera, ladera