ម្សៅ Empanada: របៀបធ្វើវាហើយប្រើវា

រូបមន្តនេះសម្រាប់សំបកខ្ចប់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ empanadas ។ គ្រាន់តែបន្ថែមសំណព្វម៉ិកស៊ិកដែលពេញចិត្តរបស់អ្នក, fry ជ្រៅនិងរីករាយជាមួយស្រស់, crispy, ចៀន empanadas គ្រប់ពេលវេលានៅផ្ទះ។

ត្រូវការការបំផុសគំនិតបន្ថែមទៀត? សូមមើលបញ្ជីនៃការបំពេញរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែមនៅខាងក្រោមរូបមន្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករស
• ម្សៅដុតនំ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• pinch អំបិលមួយ
• 1/2 ពែងសាច់ជ្រូកដែលមានគុណភាពល្អឬបន្លែខ្លី
• ពងធំ 1
• 3/4 ពែងមាន់ទំពាំងបាយជូរ (ផលិតដោយខ្លួនឯងឬពីធុង / ប្រអប់) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• ប្រេងបន្លែរឺខ្លីសំរាប់ចៀន
• 2-3 ពែងនៃការបំពេញបន្ថែមមួយឬច្រើន (សូមមើលខាងក្រោម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចំពោះដាប់ប៊លៈ

ដាក់លាយជាមួយម្សៅស្ករម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ ប្រើឧបករណ៍លាបថ្នាំកែងឬកាំបិតពីរដើម្បីកាត់សាច់ក្រណាត់រឺខ្លីឱ្យខ្លីរហូតដល់ធ្វើឱ្យប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហារធាត់។

វាយ Whisk ស៊ុតនិងលាយវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ កូរឱ្យទំពាំងបាយជូរនិងល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងម្សៅនិងដាក់ knead រហូតដល់ dough forms និងដំបងរួមគ្នា។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ Empanadas:

1. ស្រាល ៗ លើផ្ទៃរាបស្មើហើយរមៀលចេញនូវម្សៅរហូតដល់ 1/4 អ៊ីញ (តិចជាងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ) ក្រាស់។ កាត់ចូលរង្វង់អង្កត់ផ្ចិតប្រវែង 10 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់អង្កត់ផ្ចិតតូច 5 អ៊ីង (13 សង់ទីម៉ែត្រ) សម្រាប់វត្ថុមធ្យមឬ 6 អ៊ីញ (15 សង់ទីម៉ែត្រ) សម្រាប់អ្នកធំ។

1. ដាក់ ​​1 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាលនៃរង្វង់ dough សម្រាប់ empanadas តូច 2 ស្លាបព្រាបាយសម្រាប់មធ្យមឬ 3 ស្លាបព្រាសម្រាប់ការធំ។

   បង្វិលនំប៉័ងដើម្បីធ្វើរង្វង់ពាក់កណ្តាលដែលពោរពេញហើយប្រើសមមួយដើម្បីចុចគែមជាមួយគ្នាដើម្បីបិទ។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ស្ងួតអស់រយៈពេល 3 ម៉ោង។

2. ឆ្អិនជ្រៅនៅក្នុងប្រេង 350F ដឺក្រេ (177 សង់ទីម៉ែត្រ) សម្រាប់ 6-7 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។

   ដាក់អេប៉ុងផានដាក់នៅលើរនាស់ដែកឬដាក់នៅលើស្រទាប់ក្រដាសស្រូបយកច្រើនដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស។ បរិភោគក្តៅឬក្តៅ។ (ការបំពេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នអាចក្តៅ ខ្លាំងណាស់ !)

ការបំពេញបន្ថែម Empanada ម៉ិកស៊ិក

Empanadas អាចត្រូវបានធ្វើឡើងស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃការបំពេញ, ផ្អែមឬ savory ។ វាគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការយកចំណីអាហារដែលនៅសល់ពីអាហារផ្សេងទៀតឬផ្លែឈើនិងបន្លែតាមរដូវ។ នេះគឺជាការផ្តល់យោបល់មួយចំនួនដើម្បីទទួលបានគំនិតរបស់អ្នកផ្ទាល់:

• សាច់គោអំបិល Empanada ឬសាច់គោ Picadillo
• សាច់មាន់ដែលបានកាត់បន្ថយនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ mole
• Rajas (ច្រូតនៃ poblano chile) ដោយមានឬគ្មាន Cream ឬឈីសនិង / ឬឆ្អិន, ដំឡូងគូប
• chorizo ចំអិននិងគូបដំឡូង
• ត្រីធូណាឬសាច់មាន់ចម្អិននិងកាត់ចម្អិនដោយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ
• Chilorio (ទាញសាច់ជ្រូកពី Sinaloa)
• ផ្សិតឬ huitlacoche sautéedជាមួយគំនិតនិង epazote
• សាច់គោដែលត្រូវបានកាត់ចោល ជាមួយដំឡូងឆ្អិន
• Arroz con Leche (Pudding ស្រូវ)
• អាត (បិទភ្ជាប់ផ្លែឈើ) និងឈីស
• ផ្លែប៉ោម, cherry, ឬការបំពេញនំបុ័ងម្នាស់ (ធ្វើដោយដៃឬពីកំប៉ុង)