ពី Aztec Aphrodisiac ទៅអាមេរិចអន្ទះអន្ទែង
ផ្លែបឺរដែលមានដាំដុះ ( Persea americana ) មានដើមកំណើតនៅកន្លែងធ្វើម្ហូបនៅ Mesoamerica ប្រហែលឆ្នាំ 500 ម។ គ។ ពួកឈ្លានពានអេស្ប៉ាញបានដឹងអំពីផ្លែក្រែមពី Aztec នៅសតវត្សទី 16 ដែលកត់សម្គាល់ពីឋានៈក្នុងតំបន់របស់ខ្លួនទាំងអាហារឆ្ងាញ់និងអាភីក្រូឌីស្យា។ ទីបំផុតពួកគេបាននាំពួកគេទៅអឺរ៉ុប។ ផ្លែបឺរកូទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីពាក្យ aahuacatl ដែលមានន័យថាពងស្វាស។ ផ្លែពោធិសាត់ដែលដុះនៅជាគូគឺ Aztec ដែលជានិមិត្តរូបនៃក្ដីស្រឡាញ់និងការមានកូន។
សត្វក្រពើពេជ្រ
កាតាឡុកចំនួន 1696 នៃរុក្ខជាតិចាម៉ៃកាបានរៀបរាប់ពីផ្លែបឺរដែលសំដៅទៅវាជាដើមឈើគល់ឈើ។ លោក Henry Perrine ជាអ្នកដាំដើមម៉ៃសាក់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងរដ្ឋផ្លរីដានៅឆ្នាំ 1833 ។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានក្លាយទៅជាដំណាំសាច់ប្រាក់ទេរហូតមកដល់ពេលក្រោយ។
នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 កសិករកាលីហ្វ័រនីញ៉ាបានចាប់ផ្តើមដាំ pear ក្រពើសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម។ ក៏ប៉ុន្តែទោះបីជាភាសាអង់គ្លេសទូទៅត្រូវបានគេផ្គូផ្គងជាមួយនឹងស្បែកពណ៌បៃតងដែលមានលក្ខណៈមិនធម្មតាក៏ដោយ, សមាគមដាំដុះដែលទើបបង្កើតឡើងថ្មីនេះមិនជឿថាពួកគេអាចលក់វាបានដោយជោគជ័យនោះទេ។ ពួកគេបានប្រែក្លាយទៅជាដើមដែលមានឈ្មោះថា ahuacatl ដែលបានក្លាយទៅជា ចំណីអាហារ ដល់អ្នកនិយាយភាសាអេស្ប៉ាញនិងផ្លែប័រជាភាសាអង់គ្លេស។
កំណើនយឺតយ៉ាវចំពោះការអំពាវនាវរីករាលដាល
នៅក្រៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ារដ្ឋផ្លរីដានិងរដ្ឋហាវ៉ៃរដ្ឋទាំងបីដែលមានអ្នកដាំដុះពាណិជ្ជកម្មនោះផ្លែបឺរចាប់បានយឺត ៗ ។ វាមិនមែនរហូតដល់ចុងសតវត្សទី 20 ដែលអតិថិជននៅទូទាំងប្រទេសបានចាប់ផ្តើមស្វែងរកផ្លែឈើដែលមិនប្រក្រតីចម្លែកដែលជាការពិតជា berry តែមួយគ្រាប់។
ការរឹតបន្តឹងការរឹតបន្តឹងលើការនាំចូលផ្លែប័កម៉ិកស៊ិកក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 បានជួយបំពេញតម្រូវការប្រេងដោយផ្តល់ការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់ដល់ហាងលក់គ្រឿងទេសនៅក្រៅកាលីហ្វ័រនីញ៉ា។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយការកោតសរសើររីករាលដាលសម្រាប់ផ្លែបឺរនេះពិតជាបានមកដល់មែន។ យោងតាមក្រុមប្រឹក្សាភិបាល Hass Avocado បានឱ្យដឹងថានៅក្នុងរយៈពេល 15 ឆ្នាំចំនួននៃផ្លែប៊ែកដែលបានលក់នៅអាមេរិកបានកើនឡើងបួនដងរហូតដល់ជាង 2 ពាន់លានផោននៅឆ្នាំ 2015 ។
ក្រុម Super Bowl កាលពីថ្ងៃអាទិត្យឆ្នាំ 2016 បានឃើញជនជាតិអាមេរិកប្រើប្រាស់ផ្លែប៊ុកជិត 140 លានផោនក្នុងមួយថ្ងៃដែលភាគច្រើនមាននៅក្នុងទម្រង់ guacamole ។
ករណីសម្រាប់ផ្លែបឺរ
ផ្លែប័រហាសក្រាស់ដែលដាំដុះនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាខាងត្បូងនិងនាំចូលពីម៉ិកស៊ិកគឺជាផលិតផលទូទៅបំផុតនៅទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកបន្ទាប់មក Fuerte ជាស្បែកស្តើងនិងស្រាលជាងមុន។ ផ្លែប៉ូតាស្យូមខ្ពស់និងអ្វីដែលគេហៅថា "ខ្លាញ់ល្អ", ផ្លែប័កាបានក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តនៃអ្នកចំណីអាហារ។ ពួកគេប្រហែលជាក្លាយជាអ្នកកាន់ស្តង់ដារល្អជាងផ្លែប៉ោមទៅទៀតដែលមានប្រាជ្ញាមួយក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីរក្សាគ្រូពេទ្យឱ្យនៅឆ្ងាយ។ កូឡេស្តេរ៉ូគ្មានខ្លាញ់ពួកគេជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗចំនួន 20 ដែលទាំងអស់នេះមានជាតិកាល់ឡូរីត្រឹមតែ 50 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយមុខ។ ពួកគេក៏មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលគួរអោយកត់សម្គាល់ដែរដែលមិនធម្មតាសម្រាប់ផ្លែឈើមួយ។
លើសពីការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងនៅក្នុង guacamole និងកាត់នៅលើ salads ឬនំសាំងវិច, ផ្លែបឺរអាចឈរនៅសម្រាប់ mayonnaise, ជំនួស butter នៅក្នុងការដុតនំទំនិញនិងសូម្បីតែក្លាយជាមូលដ្ឋាន creamy សម្រាប់ការ៉េមឬ smoothies ។ អ្នកអាចដុតនំពួកគេវត្ថុរបស់ពួកគេ batter និងចៀនឬប្រែទៅជានំប៉័ងនំ។ ឬគ្រាន់តែញែកពួកវាដាក់លើចានមួយទឹកភ្លៀងទឹករំអិលមួយចំនួននៅលើកំពូលហើយបន្ថែមការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនូវអំបិលឆី។
បន្ថែមទៀតអំពី Avocados
ចាប់អារម្មណ៍ដោយការលះបង់ផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់នេះ?
សូមពិនិត្យមើលធនធាន avocado ផ្សេងទៀតទាំងនេះដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀត: