ផ្លែឈើដុំថ្មនឹងធ្វើ
ការដើរលំហែរនៅរដូវក្តៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅតាមរយៈទីផ្សារកសិករគឺជាការមកដល់នៃដំណាំផ្លែឈើដុំថ្ម។ peaches ស្រស់ apricots ឆ្ងាញ់, cherries ពណ៌ក្រហមនិងការពិតណាស់ plump plums ដ៏រស់រវើកកន្ត្រក overflow និងឈរ។ ហើយខណៈពេលដែលអាហារញ៉ាំខ្លះមិនអាចទទួលបានផ្លែឈើដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅរដូវក្តៅឪឡឹក - អ្នកផ្សេងទៀតស្រេកទឹកទឹកផ្អែមចុះទឹកនោមរបស់អ្នកនៃម្ជុលឬ plum មួយ។ ក្នុងរដូវកាលដំណាំផ្លែត្រសក់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់គឺទឹកផ្អែមឆ្ងាញ់។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកអំពាវនាវឱ្យមាន plums នៅលើបិទរដូវកាលរបស់ពួកគេ? ឬ, ការប្រមូលផល plum បានកន្លងផុតហើយអ្វីទាំងអស់ដែលអាចរកបានគឺមាន peaches? កុំបារម្ភ។ ផ្លែឈើមួយដុំជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត។ ហើយពាក់កណ្តាលរដូវរងារ, ពូជស្ងួតដូចជា prunes និង cherries ផ្តល់នូវគ្មានជរ - ចូលទៅសម្រាប់រូបមន្ត plum ណាមួយ។
នៅក្នុង Jams
មកខែធ្នូពាងមួយដែលធ្វើពីផ្លាប់ផ្លែឈើស្រស់បាននាំអ្នកត្រលប់មកវិញនៅរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែ apricots និង pluots (ឈើឆ្កាងកូនកាត់រវាង plum និង apricot មួយ) ក៏ភ្លក់រសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនៅកកស្ទះ, jellies, និងការអភិរក្ស។ ផ្លែ Apricots - ផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដំបូង ៗ ដែលត្រូវបានផុសឡើង - មានសាច់មានរាងសាច់មានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិ។ ហើយពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកកស្ទះឬការថែរក្សានៅពេលដែលវាយនភាពរបស់វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននៅពេលដែលវាត្រូវបានគេរើសចេញពីដើមឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្វែងរក apricots នៅនាយករដ្ឋមរបស់ពួកគេ, ជំនួសពួកគេសម្រាប់រូបមន្តយៈសាពូនមីណាមួយដែលហៅសម្រាប់ plums ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រាកដថាប្រើផ្លែអាប៉្រីសច្រើនជាងមុខមាន់របស់អ្នកព្រោះផ្លែឈើបងស្រីអាចមានពាក់កណ្តាលធំ។
ឬគ្រាន់តែធ្វើឱ្យការអភិរក្ស apricot ជំនួសវិញ។
ការថែរក្សា Apricot ចង្ក្រានយឺត
នៅក្នុង Savory ចាន
សាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម ៗ ដើម្បីអមជាមួយពួកគេ។ តាមការពិតសាច់ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងការស្លៀកពាក់ដែលផ្ទុកទៅដោយផ្លែឈើអាចផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែមនិងភាពទន់ភ្លន់ទៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។
សម្រាប់ចានឆ្អិនយឺតដូចជាសាច់ brisket សាច់គោ, prunes ជំនួស (ដែលពិតជាគ្រាន់តែស្ងួត plums) ឬលា។ ទាំងពីរគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរកឃើញនៅហាងលក់គ្រឿងទេសនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារយូរមកហើយនឹងបំបែកវាចុះក្រោមនិងផ្អែមឡើងចានម្ហូបរបស់អ្នក។ ដោយសារតែបរិមាណស្ករខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតប្រើតិចជាងអ្វីដែលបង្កាន់ដៃរបស់អ្នកអំពាវនាវឱ្យមាននៅក្នុង plums ស្រស់។
នៅរដូវក្តៅជ្រូកសាច់ជ្រូកមិនពេញដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងផ្អែម។ ដូច្នេះប្រសិនបើទឹកជ្រលក់របស់អ្នកអំពាវនាវឱ្យមានផ្លែល្ពៅហើយអ្វីដែលអ្នកមានគឺផ្លែពែរនោះត្រង់ត្រង់ណាដែលអ្នកជំនួសវានឹងធ្វើការដូចគ្នា។ បន្ថែមពីនេះពណ៌លឿងនៃការហូបផ្លែបានបន្ថែមបទបង្ហាញដែលទាក់ទាញដល់ចានអាហារពេលល្ងាច។
អ្នកកម្រឃើញទាដែលពុំមានផ្លែឈើឬក្រអូប។ និង plums សរសើរសាច់នេះដូច្នេះត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែផ្សំទានិងផ្លែឈើដទៃទៀតសុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនគ្រាន់តែដោះដូររូបមន្តទាំងមូល? ទា glazed plum អាចត្រូវបានជំនួសដោយ duck l'orange ឬ roasted ទា, មើម (ដូចជាដំឡូង) និងលា។ ទាំងពីរធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្រហ្វូងមនុស្សឥតខ្ចោះ។
ក្នុងបង្អែម
នៅក្នុង pies និង tortes ឬនៅលើទឹកជ្រលក់ទៅការ៉េមកំពូលមួយ plums ផ្តល់នូវចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផ្អែម, គូជាមួយ "រសាត់គ្រាន់តែ tart គ្រប់គ្រាន់" ។ ប៉ុន្តែក៏ធ្វើឱ្យ cherries ឬ blueberries, ទាំងដែលអាចត្រូវបានជំនួសនៅក្នុង រូបមន្ត pie ណាមួយដែលហៅសម្រាប់ plums ។
គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកវាស់ផ្លែឈើដោយទម្ងន់ដើម្បីទទួលបានសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បង្អែមមួយដែលហៅថាផ្លែចេកជំនួសមែកឬទឹកដោះជំនួស។ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភច្រើនអំពីការវាស់វែងនៅទីនេះទេព្រោះទំហំផ្លែឈើមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាហើយទឹកជ្រលក់មិនមែនជាវិទ្យាសាស្ត្រពិតប្រាកដនោះទេ។ បូកទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីផ្លែឈើមួយដុំអាចត្រូវបានគេពេញទៅដោយអាហារពេលព្រឹកនិងបង្អែម។