ខាងក្រោមនេះជាបួសធ្វើម្ហូបនិងចម្អិនវីតាមីន Vegan ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីរសជាតិឈីសដទៃទៀត។ ម៉ាដ្រារ៉ាគឺជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសឥណ្ឌា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តស៊ុបបន្លែឬអាហារឥណ្ឌាចូរសាកល្បងស៊ុបគុជខ្យងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែប Madras ដែលធ្វើពីប្រូកូលីលីកាបៅទឹកដោះគោដូងហើយត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
បម្រើស៊ុបគុយន៉ុសនេះដែលប្រហែលជាគូជាមួយអង្ករឬស៊ីស្មូឬសម្រាប់អាហារឥណ្ឌាពេញលេញដាក់វាជាមួយ អង្ករបន្លែ biryani ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារឥណ្ឌាបួស, សូមក្រោកឈរឡើងដើម្បីរកមើលសាច់គ្មានខ្លាញ់បន្ថែមទៀតដើម្បីសាកល្បងពីឧបទ្វីបឥណ្ឌាខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹក 2 ពែងសម្រាប់ចំហុយខាត់ណាខៀវ
- 1 ពែងផ្កាខាត់ណាខាត់ណា
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងកាត់រួច
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1/2 ការ៉ុស (សក់ស្តើង)
- 1/2 ពែងផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់
- ទឹកដោះគោដូងអាចចាក់បាន 12 អោន
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែង
- ទឹកពី 1/2 lime
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (អំបិលសមុទ្រឬអំបិលកូសឺរគឺតែងតែល្អបំផុត)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ Curry Madras
- 1 ស្លាបព្រាបាយស្រស់ (កាត់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំយកទឹក 2 ពែងក្នុងមួយរំពុះទៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមខាត់ណាខៀវនិងចម្អិន 1 នាទី។ ចាក់ទឹកចេញខាត់ណាខៀវហើយដាក់វាឡែក។
- នៅក្នុងបាយឆ្អិនខ្នាតធំឬឆ្អិនដ៏ធំកំដៅប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅមធ្យម។ ស៊កសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, គ្រាន់តែរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ការ៉ុត, ផ្សិតនិងខាត់ណាខៀវហើយចម្អិនបន្ថែម 2 នាទី។
- បន្ថែមទឹកដោះគោដូងនិងទំពាំងបាយជូរទៅខ្ទះហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមម្សៅទឹកក្រឡុកអំបិលនិងម្ស៉ីគុយរីបន្ទាប់មកឱ្យល្បាយលាយបន្តិចម្តង ៗ ប្រហែល 5 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆ្អិនស៊ុប។
- យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើស៊ុបជាមួយ cilantro ស្រស់ chopped ។
- បម្រើស៊ុប Madras របស់អ្នកជាមួយអង្ករ, couscous ឬមួយផ្សេងទៀតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលអ្នកពេញចិត្ត។